Tat
Son dakika tat haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan tat gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan tat haber sayfamızda...
Tat
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 4.797 tat haberi bulunmuştur.
Makarnayı sadece suyla haşlıyor musunuz? Makarnanın lezzetini ikiye katlayacak şef önerisiMakarna, pratikliği ve doyuruculuğuyla mutfakların vazgeçilmezlerinden biri. Ancak çoğumuz onu sadece su ve tuzla haşlayıp sosla birleştirerek tüketiyoruz. Oysa bu kadar basit bir yemek bile, birkaç püf noktasıyla adeta gurme restoranlardan çıkmış gibi bir lezzete kavuşabilir. Ünlü şeflerin mutfaklarında yıllardır uyguladığı bazı yöntemler, makarnanın sadece doyurucu değil aynı zamanda unutulmaz bir lezzet deneyimine dönüşmesini sağlıyor.
2.06.2025Bilgi Rehberi
Yoğurt mayalarken içine mutlaka ekleyin! Ekşimiyor sulanmıyorEvde yoğurt yapmak, hem sağlıklı hem ekonomik bir yöntemdir. Ancak yoğurdun tutmaması, sulu olması ya da çabuk ekşimesi gibi sorunlarla karşılaşmak moral bozabilir. Neyse ki, yoğurt mayalama işlemini daha başarılı hale getiren bazı doğal yöntemler ve püf noktaları var. İşte yoğurdun hem kıvamını koruyan hem de raf ömrünü uzatan o doğal dokunuşlar!
2.06.2025Bilgi Rehberi
Tescilli Giresun tombul fındığında yeni dikim uygulamaları verimi artırdıKendine özgü tat ve lezzeti, çiğ veya kavrulup yendiğinde damakta bıraktığı aroması ile adından söz ettiren tescilli Giresun tombul fındığı için uygulanan farklı dikim ve dallandırma teknikleri ürün verimini artırdı.
31.05.2025Ekonomi
Tam kıvamında pratik biber salçası yapımı! Sulu olmaması için mutlaka böyle yapınEvde yapılan biber salçasının tadı, kokusu ve doğallığı marketlerde satılanlardan çok daha üstün olur. Ancak salçanın tam kıvamında olması ve uzun süre bozulmadan dayanabilmesi için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Özellikle salçanın fazla sulu kalması hem kıvamı bozar hem de dayanıklılığını azaltır. Bu yazıda sizlere sulu olmayan, yoğun kıvamlı ve pratik şekilde hazırlanan biber salçasının tüm aşamalarını doğal yöntemlerle anlatıyoruz.
30.05.2025Bilgi Rehberi
Ekşimeyen domates konservesinin püf noktası! Kış boyunca asitlenmiyor, küflenmiyorDomates konservesi, özellikle kış aylarında mutfağın en pratik kurtarıcılarından biridir. Ancak pek çok kişi, hazırladığı konservenin birkaç ay içinde ekşidiğinden ya da üzerinde küf oluştuğundan şikayet eder. Bu durum yalnızca emeğin boşa gitmesine değil, aynı zamanda sağlıksız tüketim riskine de neden olur. Neyse ki doğal ve güvenilir yöntemlerle hazırlanan domates konserveleri, aylar boyunca tazeliğini ve lezzetini koruyabilir. Bunun için dikkat edilmesi gereken birkaç temel püf noktası vardır.
30.05.2025Bilgi Rehberi
Venedik Mimarlık Bienali 2025: Zeka, doğal, yapay, kolektif,Mimarlığın zekayla, doğayla ve ortak akılla kurduğu ilişkiler üzerine kurgulanan 19. Venedik Mimarlık Bienali, Carlo Ratti’nin “Zeka. Doğal. Yapay. Kolektif.” başlığı altında, mimarlığın gelecekteki rolünü yeniden tanımlamaya çağırıyor. 66 ülke pavyonu ve 750’den fazla katılımcının yer aldığı Bienaldeki, iklim krizine yalnızca çözüm değil uyum öneren, geçmişi ve geleceği aynı perdeye getiren en dikkat çekici eserleri bir araya getirdik.
30.05.2025Mimarlık
CNN listeledi, kebap sadece görünen kısmı! İşte 23 lezzetli Türk yemeğiTürkiye kebaplarıyla ünlü olabilir ama bu popüler tat, Türk mutfağının sunduklarının yalnızca görünen kısmı. Bu ifadeler CNN International'ın Travel yazarı Lisa Morrow'a ait. İşte listelenen 23 tat.
29.05.2025Yaşam
Patatesi hep yanlış haşladık! Kaynar su şartmış, lezzet tavan yapıyorSebzelerin lezzetini, dokusunu ve besin değerlerini korumak için doğru pişirme yöntemlerini uygulamak büyük önem taşır. Özellikle sebzelerin hangi sıcaklıktaki suda haşlanacağı, hem tat hem de besin kaybını önleme açısından çok önemlidir. Sebzelerin su sıcaklığına göre nasıl haşlanması gerektiğini derledik.
29.05.2025Püf Noktası
Yemeğin tuzu fazla kaçtıysa çözümü basit! Yemeğin tadını değiştirmeden tuzunu alıyorMutfağın en sık karşılaşılan sorunlarından biri, yemeğin tuzunun fazla kaçmasıdır. Bu durum yemek yaparken yaşanabilir ve hemen panik yapmak gerekmez. Çünkü yemeğin fazla tuzunu almak için uygulayabileceğiniz birkaç doğal ve pratik yöntem bulunuyor. Üstelik bu yöntemler yemeğin genel tadını bozmaz, sadece tuz dengesini ayarlamanıza yardımcı olur.
29.05.2025Bilgi Rehberi
Cacık bu tarifle topak topak olmuyor! Boğaz ferahlatan lezzet, tülbentle süzünTürk mutfağının sevilen lezzetlerinden cacık, yaz sıcağında serinletir ve her yemeğin yanında tamamlayıcı bir tat sunar. Ancak tam kıvamında, ne çok sulu ne de çok yoğun bir cacık yapmak için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekir. İşte püf noktaları.
27.05.2025Püf Noktası
Kaşar peynirin düşmanı küfe en etkili çözüm! Mutfak uzmanları işin sırrını verdiKaşar peyniri, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, tostların baş tacıdır. Ancak kaşar peynirini buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra yüzeyinde oluşan küfler, hepimizin canını sıkar. Hem israf olmasın diye üzülürüz, hem de sağlığımız için endişeleniriz. Peki bu sorunun kökten ve doğal bir çözümü var mı? Mutfak uzmanları, kaşar peynirinin küflenmesini önlemek için basit ama etkili yöntemleri açıkladı.
26.05.2025Bilgi Rehberi
Dondurma ve muhallebiye tat vermekten çok daha fazlası! Stres azaltıyor, sindirime yardımcı oluyorVanilya fasulyesi olarak da bilinen vanilya çubuğunun, vanilya orkidesi bitkisinin meyvesi olduğunu söyleyen Uzman Diyetisyen Didem Yıldız Küçük, vanilya çubuğu hakkında önemli bilgiler verdi.
25.05.2025Genel Sağlık
Pastaneciler bu sırrı bilmenizi istemiyor! İşte ağızda dağılan kıyır kıyır un kurabiyesinin püf noktasıMis gibi tereyağı kokusu, ağızda dağılan kıvamı ve sade görüntüsüyle küçüklüğümüzden beri kalbimizi çalan bu kurabiye, özellikle pastanelerde bir başka güzel olur. Fakat pastanelerde yediğimiz o kıyır kıyır, dağılırken neredeyse un gibi çözülen un kurabiyesini evde yapmaya kalktığımızda çoğu zaman aynı sonucu alamayız. İşte şimdi, mutfağınızda un kurabiyesi devrimi yaratacak o sırları açıklıyoruz.
24.05.2025Bilgi Rehberi
Çayı demlerken gözden kaçan hata! Acılaşmaması için böyle demlemek gerekiyormuşÇay, Türkiye’de sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir gelenektir. Sabah kahvaltısında, öğle molasında, akşam sohbetlerinde elimizden düşmeyen bu içeceğin en büyük sırrı, demleme tekniğinde gizlidir. Maalesef birçok kişi farkında olmadan çayın tadını bozan ufak ama etkili bir hata yapıyor.
24.05.2025Bilgi Rehberi
Bu ikili herkesin favorisi! Nar ile tuzdan gelen lezzet patlaması, iyice temizliyorSon zamanlarda sosyal medyada ve sağlıklı yaşam çevrelerinde sıkça konuşulan bir alışkanlık, kulağa biraz garip gelse de birçok kişinin sürdürdüğü rutinlerden biri haline geldi. Narın tatlı-ekşi aromasıyla tuzun keskin tadı bir araya geldiğinde ortaya çıkan tat hem beğeniliyor hem de vücuda faydalı etkileri olduğu söyleniyor. Peki, nar ve tuz ikilisi neden bu kadar popüler?
24.05.2025Genel Sağlık
Pirinç pilavı yaparken gözden kaçan hata! Lapa olmuyor, tane tane dökülüyorPirinç pilavı, Türk mutfağının en klasik ve vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak her ne kadar sık yapılan bir yemek olsa da, istenilen kıvamda yani tane tane dökülen pilavı tutturmak çoğu zaman kolay olmaz. Kimi zaman fazla sulu, kimi zaman lapa ya da tam tersi kuru ve sert bir sonuçla karşılaşılır. Bunun nedeni genellikle tarifin kendisinden çok, pirincin hazırlanış ve pişirme sürecinde yapılan küçük ama kritik hatalardır.
22.05.2025Bilgi Rehberi
Kıyır kıyır pastane usulü tuzlu kurabiyenin sırrıymış! 1 çay kaşığı harcına ekleyinEvde yapılan kurabiyeler çoğu zaman pastaneden alınanlar kadar kıyır kıyır olmayabilir. Hamuru yoğururken gösterilen özen, kullanılan malzemelerin kalitesi ve pişirme süresi bu farkın başlıca nedenleri arasında yer alır. Ancak çoğu kişi asıl sırrın ne olduğunu bilmeden denemeler yapar ve genellikle hayal kırıklığı yaşar. Oysa ki pastane usulü o ağızda dağılan kıvamın arkasında oldukça basit ama etkili bir dokunuş vardır.
21.05.2025Bilgi Rehberi
Limon mu, sirke mi? Salata için doğru asidi seçin, kilo vermek isteyenler için birebirSofraların vazgeçilmezi salatalar, çeşitli sos karışımlarıyla çok daha lezzetli olur. Sirke ve limon gibi besinler tat katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığımıza da oldukça fayda sağlar. Peki, hangisi daha sağlıklı?
20.05.2025Püf Noktası
Bakliyatların böceklenmesini önleyen tüyo! 1-2 yaprağı böceklenme derdinden kurtarıyorMutfak dolaplarını açtığınızda karşılaştığınız birkaç küçük böcek, tüm bakliyat stoğunuzu çöpe atmak zorunda bırakabilir. Oysaki büyük bir özenle seçtiğiniz nohutlar, fasulyeler ya da mercimekler yalnızca yanlış saklama yöntemi yüzünden ziyan olabilir. Özellikle yaz aylarında artan sıcaklıkla birlikte, birçok evde bu sorun daha sık yaşanır. Fakat endişelenmeyin! Tamamen doğal yöntemle bakliyatlarınızı aylarca taptaze saklamanız mümkün. Üstelik ihtiyacınız olan şey, yalnızca 1-2 yaprakla çözüme kavuşuyor.
20.05.2025Bilgi Rehberi
Anadolu’da her bitki bir hikâyeSALT’ın yeni sergisi Anadolu’nun Bitki Mirası, 12 bin bitki türüne ev sahipliği yapan Türkiye’nin korunması gereken zenginliğini ortaya koyuyor. 47 bitki ressamının 80 çalışması, Anadolu’nun kendine özgü renk, doku, tat ve kokularını şekillendiren ortak mirasın tanıklarını kayda geçiriyor
18.05.2025Kültür Sanat
Ekmek küflenmesini önleyen tüyo! Günlerce taptaze kalıyorEkmek, sofralarımızın vazgeçilmez gıdalarından biridir. Ancak sıcak havalarda ya da nemli ortamlarda çok hızlı bir şekilde bayatlayabilir ya da küflenebilir. Özellikle evde yapılan katkısız ekmeklerde bu durum daha da yaygındır. Bu yazıda, ekmeğin tazeliğini günlerce korumanıza yardımcı olacak doğal ve pratik yöntemleri keşfedeceksiniz.
17.05.2025Bilgi Rehberi
Yaz içeceği değil, temizlik sihri! Buzlu limonla musluklar parlıyor, kirece sonEv temizliğinde doğal ve etkili çözümler herkesin favorisi haline geliyor. Genellikle yemeklere tat katmak ya da içeceklerde kullanılmak için tercih edilen limon, dondurulduğunda beklenmedik bir temizlik ürününe dönüşüyor. Özellikle inatçı kireç lekelerine karşı doğal bir alternatif olacak.
16.05.2025Püf Noktası
BUGÜN RAFLARDA SATIŞTA! BİM 16 MAYIS CUMA AKTÜEL KATALOĞU | BİM 16 Mayıs Cuma aktüel kataloğunda hangi ürünler satışa sunuldu? Valiz Çeşitleri, Gölgelikli Salıncak, 4 Raflı Çok Amaçlı Dolap, Ahşap Çocuk Yatağı...BİM mağazalarında bu haftanın son aktüel kataloğu 16 Mayıs Cuma günü satışa çıkacak. Her hafta birbirinden farklı ürün seçeneklerinin yer aldığı BİM aktüel kataloğunda bu hafta satışa sunulacak ürünler arasında Elektrikli Bisiklet, Akıllı Saat, 25 Parça Piknik Seti, Karnıyarık Tencere, Valiz Çeşitleri, İzolasyonlu Çanta, Gölgelikli Salıncak ve daha birçok ürün yer alıyor. İşte BİM mağazalarında satışa sunulacak ürünlerin tam ve eksiksiz listesi...
16.05.2025Bilgi Rehberi
Turizmin geleceği sürdürülebilirlik“2025’te turizmdeki başarının devamı için sürdürülebilir ve yenilikçi projelerin ön planda tutulması gerektiğine inanıyorum. Sektörün dijital dönüşümü desteklemesi ve yerel değerlere önem vermesi de çok kritik.”
15.05.2025Milliyet Executive
Tuz yemeklere ne zaman eklenmeli? Şefler yemeklere göre doğru zamanı açıkladı!Tuz, mutfakların vazgeçilmezlerinden biridir. Sadece yemeklere tat vermekle kalmaz; aynı zamanda malzemelerin aromasını ortaya çıkarır ve yapısal değişimlere de neden olur. Ancak tuzun ne zaman eklendiği, yemeğin son tadını büyük ölçüde etkileyebilir. Usta şefler, yemeğin türüne ve pişirme yöntemine göre tuz ekleme zamanının değiştiğini belirtiyor. İşte farklı yemekler için doğru tuzlama zamanları...
14.05.2025Bilgi Rehberi