Türk Mutfağı
Son dakika Türk mutfağı haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan Türk mutfağı gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan Türk mutfağı haber sayfamızda...
Türk Mutfağı
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 1.904 türk mutfağı haberi bulunmuştur.
Hedef 25 milyar dolar! Türk gastronomi sektörü, antalya’da masaya yatırıldıGastronomi sektörü 7 bin kişilik katılımla Antalya’da düzenlenen Culinary Forum’da buluştu. Sektörün Türk yemeklerine de genç şeflere de güveni tam: “Gastronomi ihracatı genç şeflerle artacak. 2025’te Türk mutfağı yükselişte.”
3.03.2025Ekonomi
Tabakta dağılmayan su böreği hüner ister! Hazırını unutturacak, iyice harmanlayınSu böreği, Türk mutfağının en özel ve zahmetli lezzetlerinden biridir. Tereyağı kokusuyla iştah kabartan, kat kat açılan hamuruyla yumuşacık olan su böreğini herkes sever ama yapması ustalık ister. İşte püf noktalarıyla birlikte ustasından tarifi.
27.02.2025Püf Noktası
Türk bulguru Yale Üniversitesi menüsündeBirleşmiş Milletler tarafından Küresel Gıda Kahramanı unvanına layık görülen Şef Ebru Baybara Demir, Global Table programı kapsamında Yale Üniversitesi’nde öğrenciler ve akademisyenlerle bir araya gelerek Türk mutfağı ve sosyal gastronomi projeleri üzerine sunumlar yaptı.
27.02.2025Eğitim
Türklerin ilk mayası! Ekmek ve yoğurdun en leziz hali: Nohutu köpürtmek yetecekEski Türklerde ekmek ve yoğurt yapımında kullanılan nohut mayasının nasıl üretildiğini ve nohut mayası ile nasıl yoğurt mayalandığını merak ettiniz mi? Eğer en lezzetli ve sağlıklı ekmek, yoğurt ve mayayı evde yapmak isteyenlerdenseniz haberimiz tam da size göre. Detaylar haberimizde!
21.02.2025Püf Noktası
Hatay usulü karnıyarık parmak yedirtecek! 40 yıllık usta sırrı, azıcık sirke gerekiyorTürk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan karnıyarık, doğru malzemeler ve pişirme teknikleriyle tam bir lezzet şölenine dönüşebilir. Siz de en güzel karnıyarığı yapmak isterseniz 40 yıllık aşçının tarifine kulak verin. Karnıyarık yemeğinin sırrını bakın neymiş!
20.02.2025Püf Noktası
İçli köftenin sırrı 30 dakikadaymış! Yağlı kağıtla dondurun, azıcık limon tuzu şartTürk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan içli köfte, ince bulgur, kıyma, soğan ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan iç harcıyla yediden yetmişe herkesin severek tükettiği bu yemek, haşlanarak ya da kızartılarak hazırlanabiliyor. Peki, haşlaması ve kızartması ile büyüleyen bu enfes yemek nasıl yapılır ve nasıl saklanır?
2.02.2025Püf Noktası
'Türk dostlarımızı her mevsim ağırlamak istiyoruz'Yunanistan deyince adalarıyla, plajlarıyla bir yaz karesi canlanıyor gözümüzde. Çoğunlukla yazlık bir tatil destinasyonu olarak görülüyor. Yaz kalabalığı ve sıcağı da ister istemez o karede yerini alıyor. Yunanistan’ın İstanbul Başkonsolosu Konstantinos Koutras bu çerçeveye sıkışmadan daha büyük bir resmin, 12 aya yayılan turizmin altını çiziyor.
2.02.2025Pazar
Pratik tarifi ayağınıza geldi! Tepside mantı şipşak hazırlanıyor, tadı şahaneTürk mutfağı denilince akla gelen ilk yemeklerden biri de mantıdır. Ancak geleneksel mantı, zaman isteyen bir lezzet olabilir. Eğer canınız nefis bir mantı çekiyor ancak vaktiniz yoksa, hızlıca tepside mantı hazırlayabilirsiniz. İşte nefis bir mantı tarifi.
1.02.2025Püf Noktası
Tarifi 1844’te kayda geçti, Marmara’yı büyüledi! Konya höşmerimi de pek lezizmişTürk mutfağı, ana yemekleri ve tatlılarıyla her zaman bir adım öndedir. Ancak bu zengin mutfakta bazen aynı ismi taşıyan farklı tariflerle de karşılaşılıyor. Örneğin höşmerim ismini taşıyan birbirinden farklı onlarca tatlı var. Bu sefer bu leziz tatlı için Konya’ya gidiyoruz!
27.01.2025Püf Noktası
Her gün yöresel geceler olsunİzmir’de düzenlenen HORECA Fair, gastronomi sektörünü bir araya getirerek Türk mutfağının geleceğine dair önemli tartışmalara ev sahipliği yaptı.
24.01.2025Ege
MASTERCHEF CANLI YAYIN İZLE🚩 MASTERCHEF BÜYÜK FİNAL canlı yayını devam ediyor! TV8 MasterChef büyük final canlı izleme bilgileriMasterChef Türkiye'de şampiyon bu akşam belli oluyor. Tv8 ekranlarının sevilen yarışmasında büyük final canlı olarak ekranlara gelecek. Kupanın sahibi bu akşam yapılacak son yemekler sonrasında belli olacak. Bu heyecanı kaçırmak istemeyenler canlı yayın bilgilerini sorguluyor. MasterChef büyük final canlı yayın saat kaçta? MasterChef büyük final canlı izleme bilgileri...
11.01.2025Bilgi Rehberi
Bulaşık deneyimi için ‘güç birliği’Bulaşık deterjanı markası Fairy ve Arçelik sahip oldukları inovasyon gücünü ve deneyimi paylaşarak mutfaklarda bulaşık deneyimini beraber dönüştürmeye hazırlanıyor.
14.12.2024Ekonomi
Bakan Ersoy'dan gastronomi açıklaması: Dünya sahnesindeki önemimiz giderek artıyorKültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, dünyanın prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden Michelin Rehberi 2025 İstanbul-İzmir-Muğla seçkisinin, Four Seasons Hotel Istanbul At The Bosphorus'ta düzenlenen ödül törenine katıldı.
5.12.2024Ekonomi
Emine Erdoğan, Hatay'da Serdar Demir Çocuk Evleri Sitesi'ni ziyaret ettiCumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, Hatay Serdar Demir Çocuk Evleri Sitesi'ndeki çocuklarla bir araya geldi.
3.12.2024Gündem
Durdukça kuruyan mercimek köftelerine son! Zeytinyağı-limon yöntemi bir numaraMercimek köftesi hem görsel açıdan etkileyici hem de lezzetli bir Türk mutfağı klasiğidir. Ancak bu lezzetli ara öğünün hazırlanışında en sık karşılaşılan zorluk, köftelerin zamanla kuruyarak yumuşaklığını kaybetmesidir. Özellikle servis öncesinde veya hazırladıktan sonra bekleme süresi uzadığında, mercimek köftesi o istenilen nemini ve yumuşak dokusunu kaybedebilir. Neyse ki doğru malzeme oranları, etkili yoğurma yöntemleri ve saklama teknikleriyle bu sorunun üstesinden gelmek mümkün.
28.11.2024Püf Noktası
Baharatlar sağlığın baharı mı?Zerdeçal ve diğer baharatların bağışıklık sistemini güçlendirmesi nedeniyle sağlık açısından faydalı olduğu, acı biberin de zayıflattığı hep söylenir. Peki bu iddialara bilim ne diyor?
18.11.2024Gündem
Milli Eğitim Bakan Yardımcısı Ökten: Sadece bir kesimin değil, her evde varızMilli Eğitim Bakan Yardımcısı Celile Eren Ökten, "Öyle bir bakanlığız ki her evdeyiz. Sadece bir kesimin değil, her evde varız. Çocuğumuzla, torunumuzla, komşumuzla, akrabalarımızla" açıklamasını yaptı.
12.11.2024Gündem
SKAL üyeleri Çeşme’ye hayran kaldıİzmir’deki SKAL Uluslararası Dünya Kongresi sonrası 35 ülkeden gelen turizm profesyonelleri, Alaçatı ve Çeşme’de ağırlandı. Ilıca Otel’de Türk mutfağı ile buluşan üyeler, Alaçatı turunda keyifli anlar yaşadı
2.11.2024Ege
Somer Şef'in sır gibi sakladığı çıtır börek tarifi! Asla atlamıyor, kenarını dışta bırakınSofraları süsleyen böreklerin, özellikle Türk mutfağı için vazgeçilmez olduğunu söyleyebiliriz. Lezzetli ve çıtır çıtır bir börek elde etmek için ise dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar mevcut. Masterchef programından tanıdığımız Şef Somer Sivrioğlu'nun her börek hazırlığında uyguladığı bir püf nokta var. İşte tarifi.
29.10.2024Püf Noktası
Masterchef'te 3. ve 4. eleme adayları belli oldu! Mehmet şef açtı ağzını yumdu gözünü! "Pişmiş aşa su katıldı"Masterchef'te haftalar ilerledikçe heyecan iyice artıyor. Birbirinden güzel tabakları hazırlayan yarışmacılar eleme potasına gitmemek için mücadele etti. Şefler ilk etapta pirinç yemekleri yapılmasını istedi. Masterchef'te 3. ve 4. eleme adayı belli oldu. Mehmet Şef kaptan Nigar'a açtı ağzını yumdu gözünü. İşte merak edilen detaylar...
24.10.2024Cadde
Yağı, tuzu fazla kaçan çorbayı kurtarıyor! Bu taktiği bilen yaşadı, işin sırrı servisteymişSofralarımızın başlangıç öğününde yer alan çorbalar, Türk mutfağı için önemli bir yer taşır. Yaz kış demeden tükettiğimiz besleyici çorbalar, bağışıklığı güçlendiren harika doğal ilaçlardır. Ancak çorba hazırlığı yaparken yanlış giden bir şeyler olduğunda, tüm çorbayı dökme eğiliminde bulunabilirsiniz. Bunun yerine daha lezzetli hale getirmek mümkün.
19.10.2024Püf Noktası
ÖZEL | Ali Frantti: VakıfBank'ta hep en iyisini yapmalısınız!Sarı-siyahlı kulübün ABD’li smaçörü Ali Frantti, Sultanlar Ligi’nin çok kaliteli olduğunu belirtirken, takım içi rekabetin de üst düzey olduğunu söyledi. Tecrübeli voleybolcu, "Herkes bu takıma gelmek istiyor. Bu yüzden VakıfBank’ta sahada olmak istiyorsanız, performansınızın en iyisini göstermek zorundasınız" dedi.
13.10.2024Voleybol
Bodrum’un yeni normuTatilin gözdelerinden Bodrum her sezon en çok konuşulanlar arasındadır. Ege’nin masmavi sularının kıyısında konumlanan The Norm Collection Door’a da konuklarına sunduğu yazın, doğanın ve konforun tadını çıkarma imkânıyla konuşulacaklar arasında
15.06.2024Pazar
Türkiye-Özbekistan arasında tarihi gün! Mirziyoyev'e devlet nişanı verildiÖzbekistan Cumhurbaşkanı Şevket Mirziyoyev'e Devlet Nişanı tevcih edildi. Cumhurbaşkanı Erdoğan, Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde düzenlenen Devlet Nişanı Töreni'nde açıklamalarda bulundu.
6.06.2024Gündem
Emine Erdoğan Mirziyoyev'in eşi ile bir araya geldiEmine Erdoğan, Özbekistan Devlet Başkanı’nın eşi Ziroat Mirziyoyeva birlikte Cumhurbaşkanlığı Millet Kütüphanesi’ni ziyaret etti.
6.06.2024Gündem