Kızartma
Son dakika kızartma haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan kızartma gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan kızartma haber sayfamızda...
Kızartma
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 1.162 kızartma haberi bulunmuştur.
Kurban eti nasıl pişirilmeli? Uzmanı açıkladı: 'Mutlaka haşlayın, dinlenmesi şart'Kurban Bayramı gibi etin yoğun tüketildiği dönemlerde pişirme yöntemlerinin sağlık açısından büyük önem taşıdığını belirten Beslenme Uzmanı Öğr. Gör. Kübra Şahin, Kurban Bayramı'nda sağlıklı ve dengeli beslenme konusunda önemli uyarılarda bulundu.
6.06.2025Genel Sağlık
Tıp uzmanları, bayram sofrası tavsiyelerini Milliyet’e açıkladı: Fazla doyma kalbini kırmaDİDEM SEYMEN - EREN KOCA/HABER MERKEZİ- Medipol Hastanesi’nden Prof...
6.06.2025Gündem
Yunus Emre Akkor’dan Kemikli Etle Kızartma YemeğiYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Kemikli Etle Kızartma Yemeği
30.05.2025Milliyet Tv
Paketli cips yerine tüketebileceğiniz sağlıklı cips tarifleri... Patates, mercimek veya nohut varsa mutlaka deneyinAtıştırmalık deyince çoğumuzun aklına ilk gelen şeylerden biri hiç kuşkusuz cips oluyor. Televizyon karşısında, film gecelerinde ya da misafirlikte bir kâse dolusu çıtır cips hepimizin zaafı. Ancak market raflarında yer alan paketli cipsler, içerdiği yüksek yağ, tuz ve katkı maddeleri nedeniyle sağlığımız açısından pek de masum sayılmaz. Peki, hem lezzetinden ödün vermeyen hem de evde kolayca hazırlanabilen sağlıklı cips alternatifleri olduğunu söylesek?
26.05.2025Bilgi Rehberi
İkram edilenlere ‘hayır’ demek zorunda değilsinizDiyet yaparken sosyal hayattan geri kalmak zorunda değilsiniz. Kahvaltı davetleri veya gün sofraları artık diyetin düşmanı değil. Yasaklar yerine dengeyi merkeze alan bir beslenme planıyla hem kilo verebilir hem de keyifli sofralarda yerinizi alabilirsiniz.
17.05.2025Pazar
‘Uzak Şehir’in mutfağında“Uzak Şehir” mutfağı dediğimizde, aslında Mardin’in çok katmanlı, çok dilli, çok kültürlü mutfağına açılan bir kapıyı aralıyoruz. Bir sofradan onlarca dile, bir baharattan yüzyıllık hikâyelere, bir yemekten aile tarihine geçiyoruz. Öyleyse gelin Midyat’ın dar sokaklarından yürüyelim ve “Uzak Şehir”in mutfağına konuk olalım.
18.05.2025Pazar
Kokusu tüm eve siniyor, geçmek bilmiyor! İşte kızartma kokusunun eve sinmesini önleyen yöntemEvde kızartma yapmanın pratikliği ve lezzeti tartışılmaz. Ancak bu keyifli yemek sonrası evin her köşesine sinen ve saatlerce hatta günlerce çıkmayan ağır yağ kokusu, çoğu kişi için büyük bir sorun haline geliyor. Özellikle havalandırması yetersiz evlerde bu durum daha da belirginleşiyor. Peki, bu kokunun oluşmasının temel nedeni ne? Yüksek sıcaklıkta yağın yanması ve yiyeceklerin içerdiği nem ile birleşmesi, kokunun kalıcı hale gelmesine neden oluyor.
14.05.2025Bilgi Rehberi
Yağ çekmeyen patlıcan kızartmasının sırrıymış! Çıtır çıtır oluyor asla yağ çekmiyorPatlıcan kızartması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olsa da birçok kişi bu nefis yemeği yaparken patlıcanların aşırı yağ çekmesinden şikayet eder. Yağda adeta kaybolan patlıcan dilimleri, yemeği hem ağırlaştırır hem de sağlıksız hale getirir. Ancak doğru tekniklerle bu sorunun üstesinden gelmek mümkün. Üstelik çıtır çıtır, altın renginde bir patlıcan kızartması yapmak sanıldığından çok daha kolay!
10.05.2025Bilgi Rehberi
Balık keyfiniz kabusa dönüşmesin! Bir lokması bile büyük riskmişBalık, yüksek biyolojik değere sahip proteinleri, omega-3 yağ asitleri (özellikle EPA ve DHA), D vitamini ve iyot gibi önemli mikro besinleri içeren değerli bir hayvansal besin kaynağıdır. Dyt. Beste Mum, ancak bazı bireylerde bağışıklık sistemi tarafından alerjen olarak tanımlanarak ciddi reaksiyonlara yol açabileceğini söyledi.
9.05.2025Genel Sağlık
Çıtır çıtır ıspanaklı böreğin sırrıymış! Hazır yufkadan olduğuna kimse inanmayacakGeleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ıspanaklı börek, çıtırlığı ve iç harcının lezzetiyle sofraların baş tacı olmaya devam ediyor. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde sıkça tercih edilen bu börek, hazır yufkadan yapılmasına rağmen ev yapımı gibi görünüp damağınızda iz bırakıyor. Peki, bu eşsiz çıtırlığın sırrı ne?
8.05.2025Bilgi Rehberi
Çıtır çıtır sigara böreğinin sırrıymış! El açması lezzetinde oluyorTürk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biri olan sigara böreği, çıtırlığı ve pratik hazırlanışıyla herkesin favorisi. Ancak dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık olan o efsane sigara böreğini yapmak sanıldığı kadar kolay değil. Peki pastaneden çıkmış gibi, el açması lezzetinde sigara böreği yapmanın sırrı ne?
7.05.2025Bilgi Rehberi
Katran gibi yağı söküp atan yöntem! Aspiratör filtresini gıcır gıcır yapıyorMutfakta sık yemek yapan herkesin en büyük sorunlarından biri, zamanla aspiratör filtresinde biriken yapışkan ve katran gibi yağ tabakasıdır. Bu kir hem hijyen açısından tehdit oluşturur hem de aspiratörün verimini düşürür. Ancak evde bulunan birkaç malzeme ile bu inatçı yağlardan kurtulmak mümkün. Üstelik bu yöntem, filtreden yayılan kötü kokuların da önüne geçiyor.
6.05.2025Bilgi Rehberi
Diyabet dostu 10 beslenme önerisiÜlkemizde son yıllarda diyabet sıklığı hızla artış gösteriyor. Diyabetli bireylerin yüzde 45-50’si hastalığının farkında bile değil. Diyabet, beslenme ve yaşam tarzı değişiklikleriyle büyük ölçüde yönetilebilen bir hastalıktır. Özellikle tip 2 diyabet, sağlıklı bir beslenme planı, fiziksel aktivite ve ideal kilo ile kontrol altına alınabilir.
2.05.2025Ege
Dışı çıtır içi pamuk gibi! Elma dilim patatesi böyle kızartınPatates kızartması, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Ancak klasik yöntemlerle yapılan kızartmalarda ya dışı yeterince çıtır olmuyor ya da içi yumuşak kalmıyor. Son zamanlarda ise evde kolayca uygulanabilen doğal yöntemlerle hem dışı çıtır, hem içi pamuk gibi patates kızartmaları hazırlamak mümkün. Üstelik bu tarif, fast food tarzından çok daha sağlıklı ve katkı maddesiz!
17.04.2025Bilgi Rehberi
Kalbinizi dinlerken aortu ciddiye alınTBMM Başkanvekili Sırrı Süreyya Önder’in yaşadığı aort yırtılması vakası, bu sinsi hastalığı bir kez daha gündeme taşıdı. Kalpten çıkan ve tüm vücuda kan taşıyan aort damarı, hiçbir belirti vermeden genişleyip, ölümcül yırtılmalara neden olabiliyor. Kardiyoloji ve kalp damar cerrahisi uzmanları, erken teşhisin hayat kurtardığını, özellikle yüksek tansiyon ve kolestrol hastalarının yılda en az bir kez tomografi ile kontrol edilmesi gerektiğini söylüyor.
17.04.2025Gündem
Çok kolaymış dedirtecek! Asla dağılmayan tam kıvamında içli köftenin sırrıİçli köfte, hem lezzetiyle hem de görüntüsüyle sofraların gözdesi olan geleneksel bir yemektir. Ancak bu enfes lezzeti evde yapmaya kalkışanların en çok zorlandığı nokta, köftenin haşlanırken veya kızartılırken dağılmaması olur. Aslında bu sorunun temelinde kıvamını tutturamamak ve doğru teknikleri bilmemek yatar. Oysa birkaç basit ama etkili doğal yöntemle asla dağılmayan içli köfteler yapmak mümkün!
16.04.2025Bilgi Rehberi
Ne sirke ne de karbonat! Yapış yapış aspiratör filtresini tertemiz yapıyorMutfakta en çok kirlenen yerlerin başında hiç şüphesiz aspiratörler geliyor. Özellikle sık sık kızartma ve yağlı yemekler yapanlar için aspiratör filtresi adeta yağ mıknatısı gibi çalışıyor. Zamanla yapış yapış hale gelen bu filtreleri temizlemek ise çoğu zaman eziyete dönüşebiliyor. Ancak ne sirke ne de karbonata gerek kalmadan, etkili ve doğal bir yöntemle tertemiz hale getirmek mümkün!
16.04.2025Bilgi Rehberi
Margarin mi tereyağı mı? Sahte tereyağını anında anlamanın yöntemiTereyağı ve margarin arasındaki farklar yıllardır tartışma konusu. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan tereyağı, lezzeti kadar doğal içeriğiyle de ön plana çıkıyor. Ancak piyasada "tereyağı" adı altında satılan pek çok ürün aslında margarin katkılı veya tamamen sahte olabilir. Bu da tüketicinin sağlığını doğrudan etkileyebilir. Peki, gerçek tereyağını sahte olandan nasıl ayırt edebiliriz?
12.04.2025Bilgi Rehberi
Çıtır çıtır sigara böreğinin sırrı buymuş meğer! Asla yağ çekmiyorKahvaltı sofralarının, çay saatlerinin ve aniden gelen misafirlerin kurtarıcısı sigara böreği, çıtır çıtır haliyle herkesin favorisi. Ancak birçok kişi bu böreği kızartırken aşırı yağ çektiğinden şikayetçi oluyor. Oysa ki ustaların kullandığı bazı doğal yöntemlerle, sigara böreği hem çıtır çıtır oluyor hem de neredeyse hiç yağ çekmiyor.
10.04.2025Bilgi Rehberi
Asla yağ çekmeyen patlıcanın sırrı buymuş meğer! Kızartmadan önce suda böyle bekletinPatlıcan, mutfakların vazgeçilmez sebzelerinden biri. Özellikle kızartmasıyla damakları şenlendiren bu lezzetli sebze, ne yazık ki pişirme sırasında fazla miktarda yağ çekerek hem sağlıksız hale geliyor hem de mideyi zorlayabiliyor. Ancak patlıcanı yağ çekmeden kızartmanın doğal ve basit bir yolu olduğu ortaya çıktı. İşte ustaların sır gibi sakladığı o yöntem!
8.04.2025Bilgi Rehberi
21 MART BİM AKTÜEL İNDİRİMLERİ! 🛒 BİM aktüel 21 Mart Cuma aktüel kataloğunda hangi ürünler satışa çıkacak? Stand Mikser, Vakum Makinesi, Ekmek Kızartma Makinesi, Su Isıtıcı...BİM 18-21 Mart tarihlerinde satışa çıkacak olan aktüel kataloglar ise yayımlandı. Yine oldukça geniş ürün yelpazesinin olduğu BİM yeni aktüel kataloğunda hangi ürünlerin yer aldığı vatandaşların takibinde yer almaya devam ediyor. İşte 18-21 Mart BİM aktüel katalog indirimleri...
17.03.2025Bilgi Rehberi
Patlıcan kızartırken aşçıların uyguladığı teknik! Asla yağ çekmiyor ve kararmıyorPatlıcan, özellikle yaz aylarında mutfakların vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Ancak, patlıcanı kızartmak çoğu zaman ciddi bir sorun yaratabilir; fazla yağ çekmesi, kararması ve genel olarak fazla kalori alımına yol açması yaygın bir sorundur. Bu sorunun önüne geçmek için profesyonel aşçılar, birkaç etkili teknik kullanmaktadır. İşte patlıcan kızartırken aşçıların uyguladığı ve sonucu mükemmel yapan bazı doğal yöntemler.
13.03.2025Bilgi Rehberi
Kuruyan sucuk kızartmasına son! Yağ yerine 1 çay bardağı ekleyip kızartınSucuk, kahvaltı sofralarının ve hızlı atıştırmalıkların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak kızartma işlemi sırasında kuruması, lezzetinin azalmasına neden olabilir. Genellikle yağ eklenerek kızartılan sucuklar, yüksek ısıya maruz kaldığında sertleşebilir. Peki, sucuğu daha yumuşak ve lezzetli hale getirmenin doğal bir yöntemi var mı? İşte mutfakta devrim yaratacak o püf nokta!
28.02.2025Bilgi Rehberi
Uzman isim açıkladı! Oruç tutmak kalp sağlığını destekliyorKaradeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Farabi Hastanesi Kardiyoloji Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Merih Kutlu, orucun kalp sağlığına yararı olduğu belirterek, "Yapılan çalışmalarda ramazan ve sonrasındaki birkaç ay süresince kötü kolesterol LDL'nin düştüğü, iyi kolesterol HDL'nin ise yükseldiği gözlenmiştir." dedi.
27.02.2025Gündem
Kızartma yağındaki artıkları mıknatıs gibi çekiyor! Tek damlası israf olmayacakKızartma yapmak mutfakta en sevilen ama bir o kadar da uğraştırıcı işlemlerden biri! Patatesler, köfteler, çıtır tavuklar kızarırken mutfaktan yükselen o mis gibi koku harika olsa da, iş kızartma yağını temizlemeye geldiğinde işler pek de keyifli olmayabilir. İşte yağı temizlemenin en kolay yöntemi.
25.02.2025Püf Noktası