Paketli cips yerine tüketebileceğiniz sağlıklı cips tarifleri... Patates, mercimek veya nohut varsa mutlaka deneyin
26.05.2025 - 12:27 | Son Güncellenme:
Atıştırmalık deyince çoğumuzun aklına ilk gelen şeylerden biri hiç kuşkusuz cips oluyor. Televizyon karşısında, film gecelerinde ya da misafirlikte bir kâse dolusu çıtır cips hepimizin zaafı. Ancak market raflarında yer alan paketli cipsler, içerdiği yüksek yağ, tuz ve katkı maddeleri nedeniyle sağlığımız açısından pek de masum sayılmaz. Peki, hem lezzetinden ödün vermeyen hem de evde kolayca hazırlanabilen sağlıklı cips alternatifleri olduğunu söylesek?
Günümüzde sağlıklı beslenme trendi, işlenmiş ve katkı maddeli gıdalardan uzak durmayı teşvik ediyor. Özellikle çocukların ve gençlerin severek tükettiği paketli cipsler, yüksek oranda trans yağ, tuz ve koruyucu madde içerdiğinden dolayı uzmanlar tarafından sık sık uyarı konusu oluyor. Ancak bu keyiften tamamen vazgeçmek zorunda değilsiniz. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz doğal ve katkısız cips tarifleriyle hem sağlıklı atıştırmalıklar elde edebilir hem de damak tadınıza hitap eden lezzetli alternatifler yaratabilirsiniz. İşte patates, mercimek ve nohut gibi besleyici malzemelerle hazırlayabileceğiniz birbirinden pratik ve sağlıklı cips tarifleri...
FIRINDA SAĞLIKLI PATATES CİPSİ
Klasik cips keyfinden vazgeçemeyenler için ilk önerimiz fırında yapılan patates cipsi. İnce ince doğranmış patates dilimlerini zeytinyağı, tuz ve arzuya göre kekik ya da biberiye ile harmanladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, çıtır kıvama gelene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kızartma işlemi yapılmadığı için daha az yağ içerir ve doğal lezzetiyle öne çıkar.
KIRMIZI MERCİMEKLE PROTEİN DEPOSU CİPS
Mercimek, yüksek protein içeriğiyle sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden biridir. Kırmızı mercimekten cips yapmak ise oldukça pratik. Yarım su bardağı kırmızı mercimeği birkaç saat suda bekletin, ardından blenderdan geçirerek püre haline getirin. İçine biraz zeytinyağı, pul biber, sarımsak tozu ve tuz ekleyip karıştırın. Karışımı yağlı kağıt üzerine ince bir tabaka halinde yayın ve fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra çıtır çıtır hale gelecek bu cips, özellikle protein ihtiyacını karşılamak isteyenler için ideal.
NOHUTTAN HUMUS LEZZETİNDE CİPS
Haşlanmış nohut, lezzeti ve doyuruculuğu ile mutfakların vazgeçilmezidir. Bu kez onu çıtır bir cips haline getiriyoruz. Bir su bardağı haşlanmış nohutu zeytinyağı, kararbiber, toz kırmızı biber ve biraz kimyon ile harmanlayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika kadar, ara sıra karıştırarak pişirin. Dış yüzeyi çıtır çıtır, içi yumuşak bu nohut cipsi; hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir atıştırmalık.
KABAK, HAVUÇ VE PANCAR GİBİ SEBZELERDEN RENKLİ CİPSLER
Evinizdeki farklı sebzeleri de cips haline getirmek mümkün. Kabak, havuç ve pancar gibi sebzeleri ince ince doğrayın. Üzerine çok az zeytinyağı ve dilediğiniz baharatları ekleyerek fırına verin. Özellikle pancar cipsi, hem görsel hem lezzet açısından dikkat çekerken, havuç cipsi ise tatlımsı aromasıyla farklı bir deneyim sunar.
