Yufka
Son dakika yufka haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan yufka gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan yufka haber sayfamızda...
Yufka
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 705 yufka haberi bulunmuştur.
Çarşaf gibi açılan yufkanın sırrıymış meğer! Yufka yırtılmadan incecik açılıyorEvde yufka açmak, özellikle ilk kez deneyenler için göz korkutucu olabilir. Ancak ustaların yıllardır sakladığı bazı doğal yöntemlerle yufka çarşaf gibi açılabiliyor. Üstelik yufka ne yırtılıyor ne de kalınlaşıyor. İşte yufka açmanın püf noktaları ve doğal sırrı...
27.05.2025Bilgi Rehberi
Soda mı, yoğurt mu tartışmasına son! Böreği asıl kabartan malzeme buymuşTürk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan börek, gerek kahvaltılarda gerekse çay saatlerinde sofraların vazgeçilmezidir. Hazır yufkayla yapılan börekler, pratikliği ve lezzetiyle evde sıkça tercih edilir. Ancak böreğin kabarık ve çıtır olmasını isteyenler arasında soda ve yoğurt tartışması olabiliyor. Bu iki malzemenin böreğe etkilerini detaylı bir şekilde derledik.
21.05.2025Püf Noktası
İçi yumuşacık dışı çıtır böreğin sırrı sosundaymış! Yufka aralarına bolca sürünEvde yapılan böreklerin en çok istenen özelliği içinin yumuşak, dışının ise fırından çıkmış gibi çıtır çıtır olmasıdır. Ancak çoğu zaman börek fırında kurur ya da tabanı yumuşak kalır. Bu sorunların önüne geçmenin püf noktası ise böreğin sosunda saklı! Yufka katmanları arasına doğru malzemelerle hazırlanan sos sürülerek hem içi yumuşacık kalır hem de dışı tam kıvamında çıtır olur.
17.05.2025Bilgi Rehberi
Çıtır çıtır ıspanaklı böreğin sırrıymış! Hazır yufkadan olduğuna kimse inanmayacakGeleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ıspanaklı börek, çıtırlığı ve iç harcının lezzetiyle sofraların baş tacı olmaya devam ediyor. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde sıkça tercih edilen bu börek, hazır yufkadan yapılmasına rağmen ev yapımı gibi görünüp damağınızda iz bırakıyor. Peki, bu eşsiz çıtırlığın sırrı ne?
8.05.2025Bilgi Rehberi
Çıtır çıtır sigara böreğinin sırrıymış! El açması lezzetinde oluyorTürk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biri olan sigara böreği, çıtırlığı ve pratik hazırlanışıyla herkesin favorisi. Ancak dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık olan o efsane sigara böreğini yapmak sanıldığı kadar kolay değil. Peki pastaneden çıkmış gibi, el açması lezzetinde sigara böreği yapmanın sırrı ne?
7.05.2025Bilgi Rehberi
Su böreği hamuruna 1 kaşık ekleyin! Yufka yırtılmadan çarşaf gibi açılıyorEv yapımı su böreği, Türk mutfağının en gözde lezzetlerinden biri. Ancak incecik yufkaları yırtmadan açmak ve ideal kıvamdaki hamuru tutturmak pek çok kişi için zorlayıcı olabiliyor. Neyse ki, mutfak ustalarının yıllardır kullandığı küçük ama etkili bir sır var: Hamura sadece bir kaşık ekleyerek yufkanın hem daha esnek hem de yırtılmadan açılmasını sağlayabilirsiniz!
24.04.2025Bilgi Rehberi
Alya, Cihan'a sarıldı!Uzak Şehir 21 Nisan Pazartesi yayınlanan 22. bölümünde Fikriye konusundaki sevgi, saygı ve anlayışlı halleriyle Alya'ya her an destek olan Cihan, uçurtma şenliğinde hediyesini aldı! Onun bu yufka yürekli tavırlarına hayran kalan Alya, koşarak Cihan'a sarıldı!
23.04.2025Televizyon
Kıtlıkla ortaya çıkan gizli lezzet: Armut Ekmeği! "İnsanlar yedikçe yiyesi geliyor"Konya'nın Orta Toroslardaki Hadim ilçesinde yaşayan 60 yaşındaki Meryem Sevinç, yaban armutlarını kurutarak elde ettiği unla yufka ekmek yapıyor. Yaban armudundan yapılan yufka ekmekler ise Anadolu'nun gizli kalmış lezzetlerinden sadece biri olarak dikkat çekiyor.
22.04.2025Gündem
Ekibin yufka yüreklisiKanal D’nin sürükleyici öyküsüyle dikkat çeken dizisi ‘Eşref Rüya’, oyuncu kadrosuyla da beğeni topluyor.
22.04.2025Cadde
Eşref Rüya 5. Bölüm FragmanıKanal D’nin sürükleyici öyküsüyle dikkat çeken dizisi Eşref Rüya, hikayesiyle olduğu kadar oyuncularıyla da konuşuluyor. Eşref’in ekibinin ağabeyi konumundaki Müslüm’ü Tolga Tekin canlandırdığı karakteri anlattı: Müslüm yufka yürekli ama gerektiğinde acımasız olabilen bir adam…
21.04.2025Televizyon
'Müslüm yufka yürekli ama acımasız bir adam'Kanal D’nin sürükleyici öyküsüyle dikkat çeken dizisi Eşref Rüya, hikayesiyle olduğu kadar oyuncularıyla da konuşuluyor. Eşref’in ekibinin ağabeyi konumundaki Müslüm’ü Tolga Tekin canlandırdığı karakteri anlattı: Müslüm yufka yürekli ama gerektiğinde acımasız olabilen bir adam…
21.04.2025Cadde
ÖZEL | Aaron Boupendza'nın ölümü sonrası Ömer Erdoğan konuştu: 6 ay önce görüştükÜlkemizde bir dönem Hatayspor'da forma giyen ve Süper Lig'de gol kralı olan Aaron Boupendza 28 yaşında hayatını kaybetti. Ölümünün ardından eski teknik direktörü Ömer Erdoğan, Skorer'e açıklamalarda bulundu.
16.04.2025Süper Lig
Çıtır çıtır sigara böreğinin sırrı buymuş meğer! Asla yağ çekmiyorKahvaltı sofralarının, çay saatlerinin ve aniden gelen misafirlerin kurtarıcısı sigara böreği, çıtır çıtır haliyle herkesin favorisi. Ancak birçok kişi bu böreği kızartırken aşırı yağ çektiğinden şikayetçi oluyor. Oysa ki ustaların kullandığı bazı doğal yöntemlerle, sigara böreği hem çıtır çıtır oluyor hem de neredeyse hiç yağ çekmiyor.
10.04.2025Bilgi Rehberi
İçindeki mercimek kıymayı aratmıyor! Yufkası kıtır kıtır, komşu çatlatan börek tarifiTürk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan kıymalı börek, çıtır yufkası, baharatlı iç harcıyla herkesin beğendiği bir lezzet. Ancak rakibi olan mercimekli börek de en az onun kadar lezzetli ve pratik. İşte kıymalı börekle yarışacak lezzetin tarifi.
9.04.2025Püf Noktası
Yufka hamuruna bir kaşık atınca lastik gibi açılıyor! Yırtılmayan ve çarşaf gibi açılan yufkanın sırrıEvde yufka açmak, özellikle incecik ve yırtılmadan çarşaf gibi açılan bir yufka elde etmek, birçok kişinin zorlandığı mutfak işlerinden biri. Ancak Anadolu mutfağından gelen doğal bir yöntem sayesinde bu artık çok daha kolay. Sadece bir kaşık ilave ederek hamurun elastikiyetini artırabilir ve kolayca açılmasını sağlayabilirsiniz. Peki, bu küçük dokunuş nedir? İşte yıllardır gizli kalan o sır ve uygulama şekli…
9.04.2025Bilgi Rehberi
Yufka açarken yırtılıyorsa harcına 1 kaşık ekleyin! Asla yırtılmıyor ve çarşaf gibi açılıyorYufka açmak, özellikle ince ve düzgün bir şekilde açmak, birçok kişi için zorlayıcı olabilir. Ancak, bazı yöntemlerle yufkanın yırtılmasını önlemek mümkündür. İşte yufka açarken yırtılmasını önlemek için kullanabileceğiniz bazı ipuçları...
24.03.2025Bilgi Rehberi
Takip ettiği kızı bulmak için 'Mutfak görevlisiyim' diyerek kız yurduna sızdı! Şoke eden olayAvcılar’da bulunan kız yurduna kendisini mutfak görevlisi olarak tanıtarak giren M.K. (29), öğrencilerin odasına girerek bazı eşyaları alırken daha önce takip ettiği kız öğrenciyi bulup, arkadaşlık teklif etti. Genç kızın tepkisi ve diğer öğrencilerin yardım istemesi üzerine şüpheli yakalayarak polise teslim etti.
20.03.2025Gündem
Yufka yüzünden kaynanasını tuğlayla dövdü! Gelin dehşetinde yeni gelişmeİzmir'de yufka yüzünden tartıştığı gelininin tuğlayla dövüp komalık ettiği yaşlı kadın, 11 günlük tedavisini ardından taburcu edildi.
20.03.2025Gündem
Glüten yok yufka yok! Çıtır çıtır böreği güllaçla yapın: Kırıp sosa batırınca tamamGüllaç, Ramazan denince akla ilk gelen tatlılardan biridir. İncecik ve çıt kırıldım güllaç yaprağı ile yapılacak denemeye değer tek tarif sütlü tatlı değil. “Nasıl aklıma gelmemiş?” diye sorduran tarif güllaç böreği, yumuşacık katları, bol iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Daha önce hiç tatmadığınız bu özel börek, Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olabilir. Peki güllaç yaprağı ile hafif ve glütensiz börek nasıl yapılır?
16.03.2025Püf Noktası
Yufka çarşaf gibi açılıyor! Çıtır çıtır kol böreğinin sırrı bu kadar basitmişKol böreği, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. İncecik açılan yufkanın arasına lezzetli iç harcı yerleştirilip rulo şeklinde sarılmasıyla yapılan bu börek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde vazgeçilmez oluyor. Ancak birçok kişi, kol böreğinin dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşacık olmasını sağlamakta zorlanıyor. İşte usta börekçilerin sırrı ve evde de kolayca uygulayabileceğiniz doğal yöntemler!
11.03.2025Bilgi Rehberi
Yufka yok, fırın yok! Mis gibi tava böreği 20 dakikada hazır: Göz göz olunca kapatınBörek yapmak istiyorsanız ancak evde yufka yoksa 20 dakikanızı ayırıp bu sağlıklı ve leziz tava böreğini yapabilirsiniz. Üstelik fırın çalıştırmanıza da gerek yok. Bol malzemeli ve protein deposu yufkasız tava böreğinin nasıl yapıldığını haberimizde anlattık!
6.03.2025Püf Noktası
İftar menüsü ve ramazan tarifleri! 'İftara ne yapsam?' diye düşünenlere birbirinden farklı lezzetlerRamazan ayının en özel anlarından biri iftar sofralarıdır. Gün boyu süren orucun ardından sevdiklerinizle bir araya gelip lezzetli yemekler yemek, bu ayın en güzel geleneklerinden biridir. "İftara ne yapsam?" diye düşünenler için hem pratik hem de doyurucu tariflerden oluşan bir menü hazırladık.
13.02.2025Ramazan
Masterchef Kerem'den samimi itiraflar! Aşçı olmadan önceki mesleğini açıkladıMasterchef 2024 sezonu sona erdi. Masterchef'te şampiyon Onur oldu. Onur ile birlikte finalde yarışan Kerem Bilginer samimi açıklamalarda bulundu. Favori şefini açıklayan Kerem, sezonda ve finalde neler yaşadıklarını anlattı.
30.01.2025Cadde
Yufkaya 1 kaşık eklendiğinde çarşaf gibi açılıyor! İncecik ve yırtılmayan yufkanın sırrıEvde yufka açmak, hem el emeği hem de sabır gerektiren bir iştir. Ancak doğru teknikler ve birkaç küçük püf noktasıyla, yufkanızı çarşaf gibi incecik açabilir ve yırtılmadan kolayca kullanabilirsiniz. İncecik, elastik ve kolay açılabilen bir yufkanın sırrı, hamura eklenen sadece bir kaşık malzemede saklı. İşte ev yapımı yufkanızı mükemmel hale getirecek yöntemler ve detaylar!
27.01.2025Bilgi Rehberi
Çıtır çıtır cevizli sarma tarif sorduracak! Baklavanın ev halini bir de kadayıfla deneyinBaklavalık yufkayla hazırlanan bol cevizli, kadayıflı, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve yapımı pratik, oldukça hafif olan bir tatlı tarifiyle geldik. Malzemeleri hazırladıktan sonra yapımı sadece 10 dakika süren bu tatlı tarifi çok işinize yarayacak. Peki ama tarifi nasıl? İşte detaylar.
22.01.2025Püf Noktası