Hamur
Son dakika hamur haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan hamur gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan hamur haber sayfamızda...
Hamur
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 3.143 hamur haberi bulunmuştur.
30 kilo almadan aşermeler ile nasıl başa çıkabilirsiniz?Hamilelik hayatınızın en güzel dönemlerinden biridir. Ancak bu dönemi “Sen iki canlısın, ye” diyenleri dinleyerek ya da canınızın her istediğini yiyerek geçirirseniz çok kilo almanız kaçınılmaz olur.
19.04.2025Pazar
Emine Erdoğan'dan Cemre Çarşısı etkinliğine ilişkin paylaşımCumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, Toplumsal Gelişim Merkezi Eğitim ve Sosyal Dayanışma Derneğinin (TOGEM-DER) bu yıl "Aile, İyilik ve Sürdürülebilirlik" temasıyla organize ettiği Cemre Çarşısı'nın açılışına katıldı.
18.04.2025Gündem
Çok kolaymış dedirtecek! Asla dağılmayan tam kıvamında içli köftenin sırrıİçli köfte, hem lezzetiyle hem de görüntüsüyle sofraların gözdesi olan geleneksel bir yemektir. Ancak bu enfes lezzeti evde yapmaya kalkışanların en çok zorlandığı nokta, köftenin haşlanırken veya kızartılırken dağılmaması olur. Aslında bu sorunun temelinde kıvamını tutturamamak ve doğru teknikleri bilmemek yatar. Oysa birkaç basit ama etkili doğal yöntemle asla dağılmayan içli köfteler yapmak mümkün!
16.04.2025Bilgi Rehberi
38 yıllık ustadan gerçek tarif! Mis gibi ay çöreği çok kolaymış: İyi kapatmak şartTürk mutfağı aşçılık sırlarıyla doludur. Bunlardan biri de hamur işleri ve özellikle ay çöreğidir. 38 yıldır kendi pastanesinde hamur işi yapan Mahmut usta, gerçek ay çöreğinin sırlarını açıkladı. Hamur işlerinde de harika tarifler barındıran mutfağın en özel tariflerinden biri olan ay çöreğinin tarifini Mahmut usta, paylaştı.
13.04.2025Püf Noktası
Poğaça hamuruna bir kaşık ekleyin! Poğaça eşit pişiyor içi hamur gibi kalmıyorEvde poğaça yaparken karşılaşılan en yaygın sorunlardan biri, dışı güzel pişmiş gibi görünse de içinin hamur gibi kalması. Özellikle yumuşak kıvamlı poğaçalar yapmaya çalışıldığında bu durum sık yaşanıyor. Ancak mutfak tecrübesi olanların paylaştığı küçük ama etkili bir dokunuş bu sorunu ortadan kaldırıyor.
10.04.2025Bilgi Rehberi
Mantı hamuru açmaya üşenenler buraya! Kayseri usulünü aratmıyor, çok pratikHamur açma derdi olmayan bir tarif arıyorsanız son derece kolay olan meze mantısını deneyebilirsiniz. Hamur yerine bulgur kullanılan meze mantısı hem pratik hem de çok lezzetli. En kolay tariflerden biri olan meze mantısı nasıl hazırlanır? İşte hamur açma derdi olmadan meze mantısı tarifi!
10.04.2025Püf Noktası
Eti pamuk gibi yapan aşçılık sırrı! 1 kaşık tencereye ekleyin yeterLezzetli bir et yemeği yapmanın en önemli püf noktalarından biri, etin yumuşak ve lokum gibi pişmesidir. Ancak ne kadar kaliteli et alınırsa alınsın, doğru teknikler kullanılmadığında sonuç genellikle sert ve çiğnemesi zor olabilir. Usta aşçıların yıllardır kullandığı basit ama etkili bir yöntem sayesinde evdeki yemekler de restoran lezzetine kavuşuyor. Üstelik bu yöntem tamamen doğal ve ekonomik!
10.04.2025Bilgi Rehberi
Kayserililerin nesilden nesle aktardığı ev mantısının sırrını ortaya çıktı! Hamuru asla topaklanmıyorKayseri denilince akla ilk gelen lezzetlerden biri hiç kuşkusuz mantıdır. Küçücük bohçalar halinde tek tek hazırlanan, bol sarımsaklı yoğurtla buluşan bu eşsiz lezzet, sadece tadıyla değil yapımındaki inceliklerle de dikkat çekiyor. Kayserililer, yıllardır mutfaklarında gizli tuttukları ev mantısının sırrını nihayet açıkladı.
9.04.2025Bilgi Rehberi
Yufka hamuruna bir kaşık atınca lastik gibi açılıyor! Yırtılmayan ve çarşaf gibi açılan yufkanın sırrıEvde yufka açmak, özellikle incecik ve yırtılmadan çarşaf gibi açılan bir yufka elde etmek, birçok kişinin zorlandığı mutfak işlerinden biri. Ancak Anadolu mutfağından gelen doğal bir yöntem sayesinde bu artık çok daha kolay. Sadece bir kaşık ilave ederek hamurun elastikiyetini artırabilir ve kolayca açılmasını sağlayabilirsiniz. Peki, bu küçük dokunuş nedir? İşte yıllardır gizli kalan o sır ve uygulama şekli…
9.04.2025Bilgi Rehberi
Puf puf pişinin püf noktası! Asla yağ çekmiyor, balon gibi kabarıyorKahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan pişi, doğru tekniklerle hazırlandığında hem hafif hem de puf puf bir lezzet şölenine dönüşüyor. Ancak pek çok kişi, pişi yaparken hamurun yağ çekmesinden veya istediği gibi kabarmamasından şikâyet ediyor. İşte tam da bu noktada, geleneksel yöntemlere küçük ama etkili dokunuşlarla mutfağınızda harikalar yaratabilirsiniz.
4.04.2025Bilgi Rehberi
Üç tekerlekli arabayla 100 ülkeye sattı! 1 yıl bozulmayan baklava üretecekTicarete adım attığında daha 12 yaşındaydı. Beş yıl boyunca su böreklerini üç tekerlekli seyyar arabayla sattı. Demirtaş Spor Kulübü önünde satış yaptığı sırada Atilla Tatveren’in böreğini beğenmesiyle hayatı bir anda tamamen değişti. Bugün, 5 kıtadaki 100 ülkeye satış yapan Yüksel Aktaş'ın bir amacı daha var. 'SEN ANLAT' için anlattı.
30.03.2025Yaşam
Erkeklerin girmesi yasak: Burası kadınların mekanı haline geldiBursa'da Filiz Günhan'ın (49) 2 ay önce açtığı 'Kadınlar Kahvehanesi' ilgi görüyor. Erkeklerin girmesinin yasak olduğu kahvehane kısa sürede müdavimlerini kazanırken, kadınlar iftar sofralarını topladıktan sonra buraya gelip sahura kadar sohbet edip, oyun oynuyor.
26.03.2025Haberler
Erkeklerin girmesi yasak: Burası kadınların mekanı haline geldiBursa'da Filiz Günhan'ın (49) 2 ay önce açtığı 'Kadınlar Kahvehanesi' ilgi görüyor. Erkeklerin girmesinin yasak olduğu kahvehane kısa sürede müdavimlerini kazanırken, kadınlar iftar sofralarını topladıktan sonra buraya gelip sahura kadar sohbet edip, oyun oynuyor.
26.03.2025Gündem
Yufka açarken yırtılıyorsa harcına 1 kaşık ekleyin! Asla yırtılmıyor ve çarşaf gibi açılıyorYufka açmak, özellikle ince ve düzgün bir şekilde açmak, birçok kişi için zorlayıcı olabilir. Ancak, bazı yöntemlerle yufkanın yırtılmasını önlemek mümkündür. İşte yufka açarken yırtılmasını önlemek için kullanabileceğiniz bazı ipuçları...
24.03.2025Bilgi Rehberi
Nemli bez ve 1 saat vakit gerek! Kabarmayan hamurun ilacı: Köpüğüne dikkatHamurun kabarmaması, mutfakta en can sıkan sorunlardan biridir. En güzel hamur işlerini yapmak için gereken ilk şey hamurun kabarmasıdır. Peki, hamuru balon gibi kabartacak, kabarmayan hamuru canlandıracak yöntemler var mı? Hepsi haberimizde!
23.03.2025Püf Noktası
8 çeşidi de yapıldığı gibi tükeniyor! Kente özgü lezzette yoğun talepKahramanmaraş'ta fırınlarda Ramazan ayı nedeniyle yoğunluk sürerken, kente özgü lezzetlerden coğrafi işaret tescilli Ramazan çöreği de talep görüyor. Sahur ve iftar sofralarının vazgeçilmez tatları arasında yer alan çörek, beğenilerek tüketiliyor.
16.03.2025Gündem
Pastanedekinden farkı yok, çikolatası daha bol! Orijinal profiterol böyle yapılırProfiterol, tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biri. Dışının hafif çıtır hamuru, içinin yumuşacık vanilyalı kreması ve üstüne dökülen çikolata sosuyla her lokması adeta bir lezzet şöleni. Çoğu kişi profiterol yapımının zor olduğunu düşünüyor ama aslında birkaç püf noktasına dikkat edildiğinde oldukça kolay bir tatlı. İşte tarifi.
15.03.2025Püf Noktası
Kokusuyla sahura kaldırıyor! Zahmetsiz mayasız poğaça tarifi, 30 dakika yeterRamazanda sahur ve iftarda pide yemekten sıkıldıysanız ya da hem hafif hem de lezzetli bir hamur işi arıyorsanız haberimizdeki tarif tam da size göre! Mayasız poğaçayı sahur için hazırlayabilirsiniz. Peki zahmetsiz bir lezzet olan mayasız poğaça nasıl yapılır?
11.03.2025Püf Noktası
Pastanedekileri unutun! Çayla leziz oluyor: 25 dakikada pişiyor, elemeden koymayınPastaneye girdiğimizde mis gibi mahlep kokusuyla gönlümüzü fetheden, ağızda dağılan enfes tadıyla yediden yetmişe herkesin severek tükettiği çatalı kendi mutfağınızda 25 dakikada yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Üstelik pastanelerin de kullandığı çatal tarifiyle birebir aynı şekilde yapabilirsiniz. İşte, ustasından pastane usülü çatal tarifi!
9.03.2025Püf Noktası
Sünger gibi kek için harcına bir kaşık ekleyin! Puf puf kabarıyorEvde kek yaparken bazen kıvamı tam tutturamamak herkesin başına gelebilir. Kimi zaman içi hamur kalır, kimi zaman yeterince kabarmaz. Ancak mutfakta ustaların sıkça kullandığı bir sır var: Harca eklenecek tek bir kaşık malzeme ile kekiniz sünger gibi yumuşacık ve kabarık olabilir. İşte detaylarıyla o yöntem!
8.03.2025Bilgi Rehberi
Mimar Ece Gürel'in yarışma programına katıldığı ortaya çıktı! 'En büyük hayalim...'Belgrad Ormanları'nda kaybolduktan 4 gün sonra bulunan ve hastanede hayatını kaybeden peyzaj mimarı Ece Gürel'in geçmişte, yarışmacı olarak bir televizyon programına katıldığı ortaya çıktı. Genç kadının programdaki konuşmaları ise dikkat çekti.
7.03.2025Gündem
Bu hamur tutmadı: Brezilya unu içinde kokain sevkiyatı“Narkokapan-15” adı verilen bir operasyonda 365 kilo kokain ele geçirildiği açıklanmıştı.
5.03.2025Gündem
Odun ateşinde pişiyor! Ramazana özel lezzet için herkes kuyruğa giriyorKonya'ya özgü olan, sadece Ramazan ayına özel pişen ve damat çatlatan lezzet bombası fırın tezgahlarında yerini aldı. Fiyatları ise 180 ila 250 TL arasında değişiyor.
3.03.2025Haberler
Odun ateşinde pişiyor! Ramazana özel lezzet için herkes kuyruğa giriyorKonya'ya özgü olan, sadece Ramazan ayına özel pişen ve damat çatlatan lezzet bombası fırın tezgahlarında yerini aldı. Fiyatları ise 180 ila 250 TL arasında değişiyor.
3.03.2025Gündem