Pul Biber
Son dakika pul biber haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan pul biber gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan pul biber haber sayfamızda...
Pul Biber
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 800 pul biber haberi bulunmuştur.
Kurban eti nasıl marine edilir? Yılların şefi doğru tekniği verdiKurban Bayramı’nın gelişiyle birlikte mutfaklarda hareketlilik başlar. Taze kurban eti sofralara lezzet olarak dönmeden önce, doğru şekilde marine edilmesi hem etin yumuşaklığı hem de tadı açısından büyük önem taşır. Yılların şefleri bu konuda önemli ipuçları verirken, en çok önerilen teknikler doğal malzemelerle yapılan marinasyonlardır. İşte kurban etini en doğru ve lezzetli şekilde marine etmenin püf noktaları...
4.06.2025Bilgi Rehberi
Köftenin kıvamını tutturmanın altın kuralı! Asırlık köfteciler püf noktasını verdiKöfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ancak çoğu zaman evde yapılan köfteler, pişirildikten sonra sönüp kuru bir hale gelir. Oysa asırlık köftecilerin tariflerinde bu durum neredeyse hiç yaşanmaz. Peki bu ustaların sırrı ne? İşte köftenin sönmemesi ve ağızda dağılmayan, lezzetiyle hafızalara kazınan kıvamda olması için uygulanması gereken doğal püf noktaları...
30.05.2025Bilgi Rehberi
Paketli cips yerine tüketebileceğiniz sağlıklı cips tarifleri... Patates, mercimek veya nohut varsa mutlaka deneyinAtıştırmalık deyince çoğumuzun aklına ilk gelen şeylerden biri hiç kuşkusuz cips oluyor. Televizyon karşısında, film gecelerinde ya da misafirlikte bir kâse dolusu çıtır cips hepimizin zaafı. Ancak market raflarında yer alan paketli cipsler, içerdiği yüksek yağ, tuz ve katkı maddeleri nedeniyle sağlığımız açısından pek de masum sayılmaz. Peki, hem lezzetinden ödün vermeyen hem de evde kolayca hazırlanabilen sağlıklı cips alternatifleri olduğunu söylesek?
26.05.2025Bilgi Rehberi
‘Uzak Şehir’in mutfağında“Uzak Şehir” mutfağı dediğimizde, aslında Mardin’in çok katmanlı, çok dilli, çok kültürlü mutfağına açılan bir kapıyı aralıyoruz. Bir sofradan onlarca dile, bir baharattan yüzyıllık hikâyelere, bir yemekten aile tarihine geçiyoruz. Öyleyse gelin Midyat’ın dar sokaklarından yürüyelim ve “Uzak Şehir”in mutfağına konuk olalım.
18.05.2025Pazar
Çıtır çıtır ıspanaklı böreğin sırrıymış! Hazır yufkadan olduğuna kimse inanmayacakGeleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ıspanaklı börek, çıtırlığı ve iç harcının lezzetiyle sofraların baş tacı olmaya devam ediyor. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde sıkça tercih edilen bu börek, hazır yufkadan yapılmasına rağmen ev yapımı gibi görünüp damağınızda iz bırakıyor. Peki, bu eşsiz çıtırlığın sırrı ne?
8.05.2025Bilgi Rehberi
Tarhana çorbasının topaklanmasını önleyen tüyo! Suyun sıcaklığı topaklanma sorununun anahtarıTarhana çorbası, hem doyurucu hem de bağışıklık güçlendirici özelliğiyle dikkat çekiyor. Ancak bu geleneksel çorbayı hazırlarken birçok kişinin karşılaştığı bir sorun var: topaklanma! Özenle hazırlanan çorbanın kıvamı bozulduğunda, tüm emeğin boşa gitmiş gibi hissedilmesi kaçınılmaz. Neyse ki bu yaygın problemin basit ama etkili bir çözümü var!
7.05.2025Bilgi Rehberi
Kabak dolmasına lezzet katan tüyo! İçi tam pişiyor, asla acı olmuyorKabak dolması, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olsa da, bazı püf noktalarına dikkat edilmediğinde lezzet yerine hayal kırıklığı yaratabiliyor. Özellikle kabakların acı olması, iç harcın diri kalması veya pişmemesi gibi sorunlar, yemeğin tadını kaçırabiliyor. Peki, bu sık karşılaşılan sorunları önlemek mümkün mü? Elbette mümkün! Usta aşçıların da sıklıkla kullandığı birkaç küçük tüyo ile kabak dolmanızı tam kıvamında ve lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz.
5.05.2025Bilgi Rehberi
Türk baharatı ve aromatik bitkileri 156 ülkede yemekleri tatlandırıyorTürk baharatı ve aromatik bitkileri 5 kıtadaki 156 ülkede yemekleri tatlandırırken, sektör geçen yıl 250 milyon dolarlık ihracatla ülke ekonomisine katkı sağladı.
3.05.2025Ekonomi
Zeytinin acısını sünger gibi emiyor! Zeytin üreticileri sırrını verdiMarketlerden alınan salamura zeytinler genellikle tüketime hazır gibi görünse de, bazı durumlarda fazla tuzlu ya da hala acı olabilir. Özellikle doğal yöntemlerle hazırlanmış ya da katkısız olan zeytinlerde bu durum daha sık görülür. Ancak evde uygulayabileceğiniz birkaç basit ve doğal yöntemle marketten aldığınız zeytinlerin acılığını veya aşırı tuzunu kolayca azaltabilirsiniz.
24.04.2025Bilgi Rehberi
3 ayda 59 ülkeye 3 milyon 622 bin dolar pul biber ihracatıTürkiye'den bu yılın ilk 3 ayında 59 ülkeye 3 milyon 622 bin dolarlık pul biber ihracatı gerçekleştirildi.
13.04.2025Ekonomi
Yunus Emre Akkor’dan Saçma TavaYunus Emre Akkor ile Osmanlı Mutfağı - Saçma Tava
27.03.2025Milliyet Tv
İftar menüsü ve ramazan tarifleri! 'İftara ne yapsam?' diye düşünenlere birbirinden farklı lezzetlerRamazan ayının en özel anlarından biri iftar sofralarıdır. Gün boyu süren orucun ardından sevdiklerinizle bir araya gelip lezzetli yemekler yemek, bu ayın en güzel geleneklerinden biridir. "İftara ne yapsam?" diye düşünenler için hem pratik hem de doyurucu tariflerden oluşan bir menü hazırladık.
13.02.2025Ramazan
Vatandaş bilmeden neler yemiş! Eşek eti skandalıTarım ve Orman Bakanlığı halk sağlığını tehlikeye atan, hileli ürünler listesine yenilerini eklemeye devam ediyor. Son listede yayınlanan sahtecilikler pes dedirtti. Sucuk, lahmacun, köfte harcı gibi gündelik hayatta herkesin tükettiği ürünlerin içinden çıkanlar şaşırttı. Peki vatandaş neye dikkat etmeli? İşte detaylar...
13.02.2025Ekonomi
Tarladan koca fabrika kurdu! Her evden cenaze çıkıyordu: '20 metrekarede umut yeşerttik'Biber çiftçisiydi, hastanede temizlik görevlisi oldu, şimdi ise hukuk fakültesi mezunu. 6 Şubat Depremleri'ni hayatının en kötü günü olarak tanımlayan Nimet Tuna, akademik başarısının yanında kadınlara olan desteğiyle de dikkat çekiyor. "Her evden bir cenaze çıktı. 20 metrekare konteynerin içinde oturup akşama kadar ağıt yakmaktansa birbirimize destek olmak için bir araya geldik" diyen Tuna, yaşadıklarını anlattı.
11.02.2025Yaşam
YENİ TAKLİT VE TAĞŞİŞ LİSTESİ! Tarım ve Orman Bakanlığı 4 Şubat tarihli taklit ve tağşiş listesi yayımlandı! İşte hileli ürünler...Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından sürekli olarak taklit ve tağşiş listeleri yayımlanmaya devam ediyor. İnsan sağlığını tehlikeye düşürecek gıda hileleri, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından vatandaşlar ile paylaşılmaya devam ediyor. Pul Biber,'den Bitkisel Karışım Sıvı Yağ'a kadar birçok üründe yapılan taklit ve tağşiş listeleri açıklandı. İşte açıklanan o listede yer alan ürünler...
5.02.2025Bilgi Rehberi
Diyet mitlerine veda vakti gelmedi mi?2025 yılında diyet mitlerine veda edip dengeli beslenmeye geçmenin zamanı geldi. Hiçbir besin, çay ya da limonlu kahve gibi karışımlar bir gecede bir beden inceleceğiniz kiloyu verdirmez.
18.01.2025Pazar
Son dakika: Bu ürünlere dikkat! Bakanlık ifşa etti: Köfteden mantıya, pul biberden, zeytinyağına liste ortaya çıktıTarım ve Orman Bakanlığı'nın yayımladığı 'Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar' listesine 29 ürün daha eklendi. Izgara köfteden ve Kayseri mantısından çıkanlar şoke etti.
18.01.2025Ekonomi
Gerçeğinden ayırt edilemiyor! Boya katılan pul biberi anlamanın en etkili yöntemiSon yıllarda, gıda hileleri ile ilgili artan endişeler, tüketicileri her zamankinden daha dikkatli hale getirmiştir. Özellikle pul biber gibi yaygın kullanılan baharatlar, zaman zaman boya veya kimyasal maddelerle karıştırılabiliyor. Boya katılmış pul biberi, doğal ve orijinal pul biberden neredeyse ayırt edilemez bir görünüm sunabilir. Ancak, bazı basit ve etkili yöntemlerle bu hileyi anlamak mümkün. İşte boya katılan pul biberi anlamanın en etkili yolları!
16.01.2025Bilgi Rehberi
Çıtır çıtır tarhana cipsi: Yanına da yoğurtlu dip sosTarhana, Türk mutfağının en eski ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Genellikle çorba yapımında kullanılan, fermente edilmiş bir unlu karışımdır. Günümüzde farklı lezzetlerde kullanılan tarhana cips yapımında da tercih ediliyor. Çıtır çıtır ve sağlıklı tarhana cipsi yanında yoğurtlu dip sosu ile vazgeçilmez tatlar arasına giriyor. Yapımı oldukça basit, işte tarifi
20.12.2024Bilgi Rehberi
Bakanlık İfşa etmeye devam ediyor: Sağlığı tehlikeye düşürebilecek gıdalar listesi güncellendiTarım ve Orman Bakanlığı, taklit-tağşiş yapılan ve sağlığı tehlikeye düşürebilecek gıdalar listesini güncellemeye devam ediyor.
6.12.2024Ekonomi
Ünlü börek markasında skandal: İçinden çıkanlar pes dedirtti!Tarım ve Orman Bakanlığı gıdada taklit ve tağşiş yapılan, sağlığı tehlikeye atan gıdaların listesini tek tek açıklıyor, firmaları ifşalamaya devam ediyor. Ünlü bir börek markasını taklit ederek satış yapan bir firmanın hazırladığı börek harcının içerisinden çıkanlar pes dedirtti. Sahte ürünlerde yine pul biber ve zeytinyağı başı çekti? Konuyla ilgili uzman isim, “Parlak ve canlı renkler tüketiciyi aldatıyor” diyerek vatandaşları tek tek uyardı. İşte detaylar...
24.11.2024Ekonomi
ARABAŞI ÇORBASI VE HAMURU YAPILIŞI: Evde kolay malzemelerle arabaşı hamuru ve çorbası nasıl yapılır, nasıl yenir?Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan arabaşı çorbası, hem doyurucu hem de kendine has sunumuyla sofralarımıza misafir oluyor. Mis gibi tavuk suyunun aromasını, acının iştah açan etkisiyle birleştiren bu çorba, hamuru ile sofraların baş tacı olmaya devam ediyor. Peki, arabaşı hamuru ve çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte, arabaşı çorbası ve hamuru yapılışı...
23.11.2024Bilgi Rehberi
Yemeklerin lezzetine lezzet katıyor! Yan yana gelince sofrada şölen oluşturacakSebzeler, sağlığımız için oldukça faydalı olmalarının yanı sıra doğru şekilde pişirildiklerinde çok farklı lezzetlere sahip olabilirler. Ancak her sebze herkesin damak tadına uygun değildir, bu sebeple bazen biraz daha yaratıcılık gerekebilir. İşte tam bu noktada baharatlar devreye giriyor. Baharatlar, sebzelerin doğal tatlarını daha da zenginleştirip derinleştirerek hem aroma hem de renk katarlar. Peki, hangi baharatları kullanmak daha iyi olur?
5.11.2024Püf Noktası
Sahte pul biber nasıl anlaşılır? Sahte mi gerçek mi hemen anlayacaksınız!Pul biber, Türk mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biridir ve yemeklere kattığı lezzetle sofralarımızda sıkça yer bulur. Ancak, piyasada sahte veya düşük kaliteli pul biberlerin de bulunması, sağlığımızı tehdit edebilir ve yemeklerin tadını bozabilir. Gerçek pul biberin özelliklerini bilerek ve basit yöntemlerle sahtesini ayırt edebilir, mutfağınıza güvenle kullanacağınız pul biberleri dahil edebilirsiniz. İşte, sahte pul biberi anlamanın yolları ve dikkat etmeniz gereken ipuçları!
11.10.2024Bilgi Rehberi
Hileli gıdalar vatandaşı tedirgin etti: Köfte ve dönerde domuz eti skandalı!Bakanlık taklit ve tağşiş yapılan gıda ürünlerini neredeyse her gün ifşalarken, herkes tarafından bilinen ve kabul gören bazı gıda işletmelerinde yaşanan hileler vatandaşı tedirgin etti. Peki vatandaş hileli ürünü nasıl anlayabilir? Fiyatı düşük her ürün sorgulanmalı mı? Konuyla ilgili tüm merak edilenler haberin detayında...
11.10.2024Ekonomi