Trileçe nasıl yapılır?

Trileçe, Türk mutfağına girdiğinden beri çok sevilen tatlı olmayı başarmıştır. Karamellisinden çileklisine, frambuazlından çikolatalısına… Her sos ile mükemmel bir lezzet ortaya koyabilmektedir. Üstelik lezzet harikası olan trileçenin yapımı da çok kolaydır. Dolayısıyla bu tatlı, birçok misafirlikte karşımıza çıkabilmektedir. Ayrıca müdavimleri gün geçtikçe daha da çoğalmaktadır. Bu nedenle tarifi en çok aranan tatlılardan birisidir. Trileçe, her sos ile harika bir uyum sağlayabilmekte fakat en çok karamel sosu ile tercih edilmekte ve tarifi istenmektedir.

Malzemeler

Keki için:
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
• 5 su bardağı soğuk süt
• 400 ml süt kreması
• 5 yemek kaşığı toz şeker
Karameli için:
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı

İlk olarak yumurtaların sarısı ile beyazı ayrı kaplara alınır ve iki kaba da yarım su bardağı şeker eklenerek çırpılır. Yumurtaların beyazı yoğun bir kıvam aldığında sarılarının üzerine yavaşça karıştırılarak eklenir. Un, kabartma tozu ve vanilya da ince ince elenmiş bir şekilde yumurtaların bulunduğu kaba eklenir ve saat yönünde karıştırılır. Yumurtaların kabarıklığının çökmemesi için karıştırma işleminin yavaşça yapılması gerekir. Karıştırma işleminden sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra soğumaya bırakılır. Soğuyan kek üzerinde kürdan yardımıyla delikler açılır.

Şerbetin yapılışı: Krema, süt ve şeker çırpılıp kaynatılır. Kaynama işlemi bittikten sonra soğumaya bırakılır. Soğuyan sos kekin üzerine dökülür.
Karamel şekerin yapılışı: Karamel şeker bir kabın içine alınarak ocakta eritilir. Eridikten sonra üzerine su dökülerek kıvam oluşuncaya kadar pişirilir. Pişirme işlem