Kimyon
Son dakika kimyon haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan kimyon gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan kimyon haber sayfamızda...
Kimyon
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 690 kimyon haberi bulunmuştur.
Köftenin kıvamını tutturmanın altın kuralı! Asırlık köfteciler püf noktasını verdiKöfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ancak çoğu zaman evde yapılan köfteler, pişirildikten sonra sönüp kuru bir hale gelir. Oysa asırlık köftecilerin tariflerinde bu durum neredeyse hiç yaşanmaz. Peki bu ustaların sırrı ne? İşte köftenin sönmemesi ve ağızda dağılmayan, lezzetiyle hafızalara kazınan kıvamda olması için uygulanması gereken doğal püf noktaları...
30.05.2025Bilgi Rehberi
Paketli cips yerine tüketebileceğiniz sağlıklı cips tarifleri... Patates, mercimek veya nohut varsa mutlaka deneyinAtıştırmalık deyince çoğumuzun aklına ilk gelen şeylerden biri hiç kuşkusuz cips oluyor. Televizyon karşısında, film gecelerinde ya da misafirlikte bir kâse dolusu çıtır cips hepimizin zaafı. Ancak market raflarında yer alan paketli cipsler, içerdiği yüksek yağ, tuz ve katkı maddeleri nedeniyle sağlığımız açısından pek de masum sayılmaz. Peki, hem lezzetinden ödün vermeyen hem de evde kolayca hazırlanabilen sağlıklı cips alternatifleri olduğunu söylesek?
26.05.2025Bilgi Rehberi
Kuru fasulye ıslatırken suyuna ekleyin! Gaz ve dağılma derdinden kurtarıyorKuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Ancak pişirme süreci çoğu zaman zahmetli olabilir. Özellikle gaz yapması ve pişerken dağılması, bu lezzetli yemeği yaparken karşılaşılan en yaygın sorunlardandır. Neyse ki mutfağın eski ama etkili yöntemleriyle bu sorunları kolayca çözmek mümkün. Kuru fasulye ıslatılırken suyuna ekleyeceğiniz birkaç doğal malzeme sayesinde hem sindirimi kolaylaştırabilir hem de tanelerin pişerken dağılmasını önleyebilirsiniz.
24.05.2025Bilgi Rehberi
Kuru fasulyenin gazını en güzel alan yöntem! Yedikten sonra şişkinlik derdi artık yokKuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmasına rağmen pek çok kişi bu yemeği tükettikten sonra yaşadığı gaz ve şişkinlik sorunundan şikayetçidir. Neyse ki, doğanın sunduğu basit ama etkili bazı yöntemlerle bu rahatsızlığı ortadan kaldırmak mümkün. İşte kuru fasulye yedikten sonra şişkinlik yaşamamak için uygulayabileceğiniz en etkili doğal yöntemler.
10.05.2025Bilgi Rehberi
Asla yapışmayan ve dağılmayan mantının sırrıymış! Harcına 1 kaşık eklemek yetiyorMantı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. Ancak hamurun kıvamını tutturmak ve mantının pişerken dağılmasını önlemek bazen zor olabilir. İşte ustaların kullandığı basit ama etkili yöntem! Harcına sadece 1 kaşık eklemek yeterli!
6.05.2025Bilgi Rehberi
Türk baharatı ve aromatik bitkileri 156 ülkede yemekleri tatlandırıyorTürk baharatı ve aromatik bitkileri 5 kıtadaki 156 ülkede yemekleri tatlandırırken, sektör geçen yıl 250 milyon dolarlık ihracatla ülke ekonomisine katkı sağladı.
3.05.2025Ekonomi
Ne karbonat ne de kimyon! Kuru fasulyede gazdan eser bırakmayan teknik buymuşKuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. Ancak lezzetinin yanında getirdiği mide şişkinliği ve gaz sorunları nedeniyle birçok kişi bu nefis yemeği tüketirken tereddüt yaşıyor. Gaz yapma etkisini azaltmak için çoğu zaman karbonat veya kimyon gibi katkılar tercih edilse de, aslında çok daha etkili ve doğal bir yöntem var. İşte kuru fasulyeyi hem daha sağlıklı hem de daha sindirilebilir hale getiren bu şaşırtıcı teknik...
25.04.2025Bilgi Rehberi
'Bulgur pilavım tatsız tuzsuz!' diyorsanız bir kaşık ekleyin! Aroması lezzetini ikiye katlıyorSağlıklı ve doyurucu olmasıyla sofraların vazgeçilmezi olan bulgur pilavı, bazen beklenen tadı vermez. "Pilavım neden tatsız oldu?" diye düşünenlerdenseniz, sorun kullanılan malzemelerin dengesinde veya pişirme tekniğinde olabilir. Ancak endişelenmeyin, bu lezzet eksikliğini doğal bir malzemeyle kolayca çözebilirsiniz.
24.04.2025Bilgi Rehberi
Dışı çıtır içi pamuk gibi! Elma dilim patatesi böyle kızartınPatates kızartması, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Ancak klasik yöntemlerle yapılan kızartmalarda ya dışı yeterince çıtır olmuyor ya da içi yumuşak kalmıyor. Son zamanlarda ise evde kolayca uygulanabilen doğal yöntemlerle hem dışı çıtır, hem içi pamuk gibi patates kızartmaları hazırlamak mümkün. Üstelik bu tarif, fast food tarzından çok daha sağlıklı ve katkı maddesiz!
17.04.2025Bilgi Rehberi
Ezogelin çorbasına lezzet katan esnaf sırrı ortaya çıktı! 1 kaşık ekleyince daha lezzetli oluyorEzogelin çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu çorba, özellikle kış aylarında sofraların baş tacıdır. Ezogelin çorbasının lezzetini artırmak için kullanılan bazı esnaf sırları, bu çorbayı daha da özel kılmaktadır.
12.04.2025Bilgi Rehberi
Şifa niyetine 485 yıldır aynı yöntemle yapılıyor!Bu yıl 485'inci kez kutlanacak olan Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivalinde saçımı yapılacak olan 8 ton mesir macununun yapımı geleneksel yöntemlerle devam ediyor.
5.04.2025Gündem
Kebapçıların sırrıymış! Bulgur pilavının lezzetini ikiye katlıyorBulgur pilavı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Özellikle kebapçıların menüsünde sıkça yer alan bu eşsiz tat, bazı püf noktaları sayesinde adeta bir lezzet şölenine dönüşüyor. Peki, ustaların gizli dokunuşlarıyla yapılan bulgur pilavı neden bu kadar farklı ve lezzetli oluyor? İşte kebapçıların sırrı ve evde uygulayabileceğiniz yöntemler…
3.04.2025Bilgi Rehberi
Kimyon da karbonat da değil! Kuru fasulyede gram gaz bırakmayan tüyoTürk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kuru fasulye, özellikle kış aylarında sofralarımızı süsleyen en besleyici yemeklerden biridir. Ancak, kuru fasulye pişirirken karşılaşılan en büyük sorunlardan biri gaz yapmasıdır. Neyse ki, doğru yöntemlerle bu sorunu tamamen ortadan kaldırmak mümkün!
20.03.2025Bilgi Rehberi
Ne karbonat ne de kimyon! Kuru fasulyenin gazını almak için ıslama suyuna ekleyinKuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Ancak çoğu kişi, kuru fasulye pişirdiğinde yaşadığı gaz problemleri nedeniyle bu yemeği tercih etmekte zorlanabilir. Gaz probleminin çözümü için genellikle karbonat veya kimyon gibi ek malzemeler kullanılır. Ancak bu yöntemlerin yerine daha etkili yöntemler de var. Peki, kuru fasulyenin gazını almak için ne yapmalısınız? İşte size kuru fasulye pişirirken gazını almanın yolları.
5.03.2025Bilgi Rehberi
Mercimek çorbasına lezzet katan baharat! 1 çay kaşığı ekleyinMercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olarak sofralardaki yerini alıyor. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, doğru baharatlarla tatlandırıldığında çok daha lezzetli hale geliyor. İşte mercimek çorbanızın tadını zirveye taşıyacak ve hem lezzet hem de sağlık açısından birçok fayda sağlayacak o baharat...
27.02.2025Bilgi Rehberi
İftar menüsü ve ramazan tarifleri! 'İftara ne yapsam?' diye düşünenlere birbirinden farklı lezzetlerRamazan ayının en özel anlarından biri iftar sofralarıdır. Gün boyu süren orucun ardından sevdiklerinizle bir araya gelip lezzetli yemekler yemek, bu ayın en güzel geleneklerinden biridir. "İftara ne yapsam?" diye düşünenler için hem pratik hem de doyurucu tariflerden oluşan bir menü hazırladık.
13.02.2025Ramazan
Tüm yollar baharata çıkıyorŞifa deposu, lezzet kaynağı ve güzel kokulu baharatlar ilk çağlardan itibaren insanların ilgisini çekmeye devam ediyor. Yapılan güncel araştırmalar baharat sektörünün 5 yıl içinde yüzde 7 büyüyeceğini vurguluyor. Organik baharatlarsa yeni gözdemiz. Faydalarından 2025’in trendlerine baharatın Z raporunu çıkardık
8.02.2025Pazar
Yumuşacık nohutun sırrı ne karbonat ne de kimyon! Islatma suyuna ekleyinNohut, mutfakların vazgeçilmez bakliyatlarından biridir. Ancak birçok kişi nohutun pişerken sert kalmasından şikayetçidir. Geleneksel olarak, nohudu daha yumuşak yapmak için karbonat veya kimyon gibi yöntemler kullanılır. Oysa ki, işin sırrı bambaşka! İşte nohutları lokum gibi yumuşatmanın doğal ve sağlıklı yolu.
8.02.2025Bilgi Rehberi
Lokanta usulü bulgur pilavının sırrı bu baharattaymış! İçine 1 kaşık ekleyince lezzetine lezzet katıyorBulgur pilavı, sofraların en sevilen ve en sağlıklı lezzetlerinden biridir. Özellikle lokantalarda yapılan bulgur pilavının lezzeti herkesin damak zevkine hitap eder ve evde yapılan pilavlardan daha farklı bir tat sunar. Lokanta usulü bulgur pilavının sırrı ise kullanılan malzemelerde ve özellikle içine eklenen bir kaşık baharatta saklıdır. Bu küçük dokunuşla pilavınıza hem aroma hem de zengin bir lezzet katabilirsiniz. İşte lokanta usulü bulgur pilavının detayları ve sırrı!
28.01.2025Bilgi Rehberi
Bir çintik kimyon lokuma çeviriyor! Ev hanımlarının vazgeçemediği şipşak tarif, tadı nefisTavuk yemeği, doyurucu ve lezzetli olduğu için sıklıkla tercih edilen yemek çeşitlerinden biridir. Ancak yemeklerin lezzetli olabilmesi için malzemelere dikkat etmek şart. İşte baharatıyla tadına doyulmaz bir tavuk yemeği tarifi.
21.01.2025Püf Noktası
Bulgur pilavına bir kaşık mutlaka atın! Lezzetini ikiye katlıyorBulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak bilinir. Sağlıklı ve doyurucu yapısıyla sofralarda sıkça yer alır. Ancak, lezzetini artırmak için küçük ama etkili dokunuşlar yapmak mümkün. İşte bu noktada, bulgur pilavına ekleyeceğiniz tek bir kaşık malzeme, yemeğinizin hem tadını hem de besin değerini ikiye katlayabilir!
8.01.2025Bilgi Rehberi
Ezogelin çorbasına lezzet katan tüyo! Bir kaşık çorbaya ekleyin yeterEzogelin çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir kış çorbası olarak sofralarımızda sıkça yer alır. Ancak bazen, aynı tarifi yapmış olsanız da çorbanızın lezzetini bir adım daha ileri taşımak isteyebilirsiniz. İşte tam bu noktada, Ezogelin çorbanıza lezzet katan küçük bir tüyoyla, çorbanızın tadını tamamen değiştirebilirsiniz. Bu basit ama etkili ekleme sayesinde, hem yumuşacık bir kıvam hem de zengin bir tat elde edebilirsiniz. Peki, Ezogelin çorbasına lezzet katan bu tüyoyu nasıl kullanmalısınız? İşte o sır!
16.12.2024Bilgi Rehberi
Kuru fasulyenin gazını alan yöntem! Haşlarken suyuna 1 kaşık eklemek yetiyorKuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir, ancak bazı kişiler fasulye yedikten sonra mide sorunları yaşayabiliyor. Özellikle gaz problemleri, fasulye tüketiminin önündeki engellerden biri olabiliyor. Neyse ki, kuru fasulyenin gaz yapmasını engellemek için uygulanabilecek pratik bir yöntem mevcut. Fasulyenin haşlama suyuna ekleyeceğiniz basit bir malzeme ile bu sorunu çözebilirsiniz. İşte, kuru fasulyenin gazını almak için uygulayabileceğiniz etkili ve kolay yöntem!
13.12.2024Bilgi Rehberi
Bulgur pilavına lezzet katan baharat! 1 çay kaşığı eklemek yetiyorBulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sağlıklı ve besleyici olmasıyla bilinen bu geleneksel yemek, doğru baharatlarla buluştuğunda lezzetini katlar. Ancak, bulgur pilavına ekleyeceğiniz tek bir baharatla yemeğinizin tadını bambaşka bir seviyeye taşıyabilirsiniz. İşte, bulgur pilavına sadece 1 çay kaşığı ekleyerek muhteşem bir tat kazandıracak o özel baharat ve diğer püf noktaları.
11.12.2024Bilgi Rehberi
KUZU YÜREK DOLMASI TARİFİ: Türk mutfağının gözdelerinden kuzu yürek dolması nasıl yapılır ve malzemeleri neler?Kuzu yürek dolması tarifi, MasterChef Türkiye'de yapılıyor olması sebebiyle araştırılıyor. Türk mutfağının en lezzetli ve özel yemeklerinden biri olan kuzu yürek dolması, sofralara farklı bir tat katmak isteyenler için eşsiz bir seçenek sunuyor. Hem görsel hem de lezzet şöleni sunan bu yemek düşündüğünüzden daha kolay hazırlanabiliyor. Peki, kuzu yürek dolması nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte, kuzu yürek dolması tarifi...
14.11.2024Bilgi Rehberi