Önce kavur, sonra beklet! Acukayı hep yanlış yaptık, komşular tarif isteyecekAcıka; kahvaltılık sos olarak özellikle Güneydoğu Anadolu ve Akdeniz bölgelerinde sevilen, biber salçası, ceviz ve çeşitli baharatlarla yapılan bir lezzettir. Ancak püf noktasını bilmeyenler için acıka yapmak hayli zor olabilir. Özellikle de malzemelerin miktarını ayarlarken! Peki enfes acıka yapmak için dikkat edilmesi gerekenler neler?
8.04.2025Püf Noktası
Gaziantepli ev hanımlarının salça sırrı bakın neymiş! Asla bozulmuyor, şipşak hazırlanıyorGaziantep'te ev hanımları tarafından sıklıkla tercih edilen bu yöntem, salçanın tazeliğini ve lezzetini uzun süre korumasını sağlıyor. Peki bozulmayan salça nasıl hazırlanır?
13.09.2024Püf Noktası
Kapya biberle evde yapın! Anadolu'nun vazgeçilmezi, bu salçanın rakibi yokSalça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Özellikle yazın hazırlanan salçalar, kışın tazeliğini koruyarak yemeklere lezzet katıyor. Ancak onca salça tarifi arasından Anadolu’nun kadim tarifi hem lezzet hem de kolay hazırlanıyor olmasıyla öne çıkıyor. Peki, Anadolu salçası nasıl yapılıyor? Cevabı haberimizde!
23.08.2024Püf Noktası
Biberi bir de böyle kurutun! Fırına atınca hemen pişiyor, meğer çok pratikmişTürk sofralarının vazgeçilmez lezzeti biber, birçok yemeğin, kızartmanın içerisinde kullanılıyor. Birçok kişi biber salçasını kendi yöntemleriyle hazırlıyor. Kış aylarında rahatlıkla tüketmek için bu kurutma yöntemini deneyin. İşte pratik yolu.
3.08.2024Püf Noktası
Şanlıurfalıların bu 'reçeli' ağızları yakıyorLezzetli yemekleriyle bilinen Şanlıurfa'da, yöre halkı tarafından "isot reçeli" olarak adlandırılan biber salçasının üretimine başlandı.
5.09.2021Haberler