Yemek Kültürü
Son dakika yemek kültürü haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan yemek kültürü gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan yemek kültürü haber sayfamızda...
Yemek Kültürü
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 1.142 yemek kültürü haberi bulunmuştur.
Kısıra yarım çay bardağı atan parmaklarını yiyor! Hataylıların sır gibi sakladığı tarifKısır sevenler burada mı? Türk mutfağına en leziz tarifleriyle dahil olan Hatay mutfağı, kısır tarifiyle de parmakları yediriyor. Tadına doyulmayan bu özel kısır diğerlerinden çok daha farklı. Neden mi? çünkü yapılış usulü salçalı ve malzemeleri ona bambaşka bir lezzet veriyor. Peki bu kısır nasıl yapılıyor?
22.05.2025Püf Noktası
‘Uzak Şehir’in mutfağında“Uzak Şehir” mutfağı dediğimizde, aslında Mardin’in çok katmanlı, çok dilli, çok kültürlü mutfağına açılan bir kapıyı aralıyoruz. Bir sofradan onlarca dile, bir baharattan yüzyıllık hikâyelere, bir yemekten aile tarihine geçiyoruz. Öyleyse gelin Midyat’ın dar sokaklarından yürüyelim ve “Uzak Şehir”in mutfağına konuk olalım.
18.05.2025Pazar
Çorbalara un yerine ekleniyormuş! Lezzet, kıvam ve protein bir aradaÇorbalar, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarda özel bir yere sahip. Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, besleyici olan bu yemek küçük bir dokunuş sayesinde bambaşka bir lezzete dönüşüyor: Soya fasulyesi.
16.05.2025Püf Noktası
Etiyopyalı kabileye kebabı sevdiren Bursalı! 'Bana herkes burada enişte diyor'Sezgin Uz, Türkiye’den Hamer Kabilesi’ne uzanan bir yaşamın kahramanı. 8 yıldır Etiyopya’da, 1 yıldır da Omo Vadisi'nde kabilelerle yaşayan Sezgin, burada tanıştığı eşiyle birlikte kebapçılık yapıyor. Kendisine artık herkesin 'enişte' dediğini söyleyen Sezgin, alışılmışın dışındaki yaşamını anlattı.
15.05.2025Yaşam
Çay bardağıyla pişen yaprak sarmanın tadı olay! Tencerenin ortasına koyunYaprak sarma Türk mutfağının en özel lezzetleri arasında yer alır. Sofralara taht kuran bu yemek, ince ince sarılan yaprakların içindeki pirinç harcıyla damakları şenlendirir. Ancak yaprak sarmayı mükemmel bir kıvamda pişirmek, her zaman kolay olmaz. Bu yöntem sayesinde iç harcın tam kıvamında pişmesini sağlayabilirsiniz.
10.05.2025Püf Noktası
Türk mutfağı klasikleri dünyaya tanıtılacakCumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde her yıl 21-27 Mayıs tarihlerinde kutlanan “Türk Mutfağı Haftası”nın bu yılki konsepti “Sürdürülebilir, Atıksız Türk Mutfağı” olacak.
4.05.2025Eğitim
Türk baharatı ve aromatik bitkileri 156 ülkede yemekleri tatlandırıyorTürk baharatı ve aromatik bitkileri 5 kıtadaki 156 ülkede yemekleri tatlandırırken, sektör geçen yıl 250 milyon dolarlık ihracatla ülke ekonomisine katkı sağladı.
3.05.2025Ekonomi
Astronotlar uzayda hangi besinleri yiyor, hangilerini yiyemiyor?Uzayda istediğimizi sipariş edeceğimiz restoranlar yok. Yani uzay istasyonlarında yenecek yemeklerin çeşitliliği de ona göre. Astronotlar, düzenli ve dengeli beslenmek için uzayda hangi besinleri tüketebiliyorlar diye hiç merak ettiniz mi? Öğrenmek isterseniz kaydırmaya devam edin.
8.04.2025Bilim ve Çocuk
Başrol ustaların ve yemeklerinBu sene yeni bir film festivali ile tanışacağız. 2-4 Mayıs arasında ilk kez gerçekleştirilecek olan Uluslararası Urla Gastronomi Film Festivali, izleyicilere yalnızca gastronomiyi değil, aynı zamanda yemeklerin sinemada anlatı aracına dönüşme gücünü de sunmayı hedefliyor.
6.04.2025Kültür Sanat
Domates sosunu salçaya çeviriyor! Tarifi çok kolay, kaşık taktiği yeterliMutfakların olmazsa olmazlarından olan domates girdiği her yemeği lezzetlendirmesiyle ünlüdür. Kimilerinin yemeklerinde domates salçası kimilerinin de domates sosu kullandığı şu günlerde bu iki ürün birbirinin yerini tutabilir mi? Gelin birlikte bakalım.
3.04.2025Püf Noktası
Osmanlı mutfağına bakışVakıfBank Kültür Yayınları’nın çalıştay serisinin dördüncü cildi “Osmanlı Mutfak Kültürü: Saraydan Halka, Klasikten Moderne” yayımlandı.
24.03.2025Kültür Sanat
Ağızda dağılan yaprak sarmanın sırrı sodada! 1 şişe dökün, parmak yediren tarifYaprak sarma, birçok kişinin tüketmeye doyamadığı lezzetli bir aperatif yiyecektir. Hem geleneksel hem de yenilikçi bir lezzet arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Yaprak sarmasının içine soda koyduğunuzda tarifin tadının ne kadar değiştiğine çok şaşıracaksınız.
19.03.2025Püf Noktası
Türklerin ilk mayası! Ekmek ve yoğurdun en leziz hali: Nohutu köpürtmek yetecekEski Türklerde ekmek ve yoğurt yapımında kullanılan nohut mayasının nasıl üretildiğini ve nohut mayası ile nasıl yoğurt mayalandığını merak ettiniz mi? Eğer en lezzetli ve sağlıklı ekmek, yoğurt ve mayayı evde yapmak isteyenlerdenseniz haberimiz tam da size göre. Detaylar haberimizde!
21.02.2025Püf Noktası
Kıvamında patates salatasının sırrıymış! Yarım su bardağı ekleyen yedikçe yiyorHafif ve doyurucu bir lezzet arayanların vazgeçilmezi olan patates salatası, doğru tekniklerle hazırlandığında, yiyenleri bambaşka bir lezzet yolculuğuna çıkarabiliyor. Pe, i patates salatasını daha lezzetli yapmanın sırrı ne?
19.02.2025Püf Noktası
Yağ çekmeyen biber kızartması böyle yapılır! Tadı közde pişmişin aynısı, kokusu misTürk mutfağının vazgeçilmez lezzeti biber kızartması, geleneksel yöntemlerle hazırlanır. Ancak bu yöntemde biberler fazla yağ çekebilir. Sağlıklı bir yiyecek tüketmek isteyenler için yağ çekmeyen nefis bir biber kızartması hazırlayalım. İşte tarifi.
13.02.2025Püf Noktası
Tüm yollar baharata çıkıyorŞifa deposu, lezzet kaynağı ve güzel kokulu baharatlar ilk çağlardan itibaren insanların ilgisini çekmeye devam ediyor. Yapılan güncel araştırmalar baharat sektörünün 5 yıl içinde yüzde 7 büyüyeceğini vurguluyor. Organik baharatlarsa yeni gözdemiz. Faydalarından 2025’in trendlerine baharatın Z raporunu çıkardık
8.02.2025Pazar
Pratik tarifi ayağınıza geldi! Tepside mantı şipşak hazırlanıyor, tadı şahaneTürk mutfağı denilince akla gelen ilk yemeklerden biri de mantıdır. Ancak geleneksel mantı, zaman isteyen bir lezzet olabilir. Eğer canınız nefis bir mantı çekiyor ancak vaktiniz yoksa, hızlıca tepside mantı hazırlayabilirsiniz. İşte nefis bir mantı tarifi.
1.02.2025Püf Noktası
ESBAŞ aşçıları birincilikle döndüESBAŞ Gıda İşletmeleri, 9’uncu Alanya Altın Kepçe Aşçılar Uluslararası Yemek Yarışmasında 11 altın madalya ve ekip yarışmasında birincilik madalyası kazandı.
31.01.2025Ege
Z kuşağı yemek yapmayı değil sipariş vermeyi biliyor! Yumurta bile kıramıyorlarZ kuşağının yüzde 64’ü yemek yapmayı bilmiyor. Yüzde 61’i yumurta bile kıramıyor. Bu yüzden ya dışarıda yiyorlar ya da eve paket servis istiyorlar. Onlara göre yemek pişirmek stresli bir iş.
29.01.2025Gündem
Beş yıldızlı oteller pirinç pilavını böyle yapıyormuş! Tane tane dökülecekHerkes pirinç pilavı yapabilir ama her pilav tane tane ve o aranan lezzette olmaz. Bizim bilmediğimiz ama beş yıldızlı otellerde çalışan ustaların, şeflerin bildiği bazı pirinç pilavı sırları mı var? Aslında, tek hatamız detayları göz ardı etmek. Pirinç pilavı her ne kadar basit, zahmetsiz bir şekilde hazırlanabilir gibi duruyor olsa da aslında o leziz, tane tane dokuyu ve mükemmel kıvamı yakalamak için bazı önemli püf noktaları bilmek, detaylara dikkat etmek gerekiyor. Önemsiz görünen bu detaylar ya da püf noktaları pilavın sadece görüntüsünü değil, aynı zamanda lezzetini de doğrudan etkiliyor.
24.01.2025Püf Noktası
Emine Erdoğan, Ruanda Devlet Başkanı’nın eşi ile bir araya geldiCumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, Türkiye'ye resmi ziyaret gerçekleştiren Ruanda Cumhurbaşkanı Paul Kagame'nin eşi Jeannette Kagame ile Afrika Kültür Evi ve Cumhurbaşkanlığı Millet Kütüphanesi'ne ziyarette bulundu.
23.01.2025Gündem
Amerika Birleşik Devletleri (ABD) Hakkında Bilgiler; ABD Bayrağı Anlamı, 2025 Nüfusu, Başkenti, Para Birimi Ve Saat FarkıAmerika Birleşik Devletleri (ABD) 9.8 milyon kilometrekare yüz ölçümleriyle dünyanın toprak bakımından en büyük ülkeleri arasında yer alır. Dünyada en fazla göç alan ülke olan ABD, çok kültürlü yapıdadır. Dünyada en gelişmiş ülkeler arasında gösterilir. ABD nerededir, nüfusu ne kadar, başkenti neresi, para birimi nedir, resmi dili hangisi gibi soruların yanıtlarını derledik.
6.01.2025Dünya
Filistin Hakkında Bilgiler; Filistin Bayrağı Anlamı, 2025 Nüfusu, Başkenti, Para Birimi Ve Saat Farkı20. yüzyıldan günümüze kadar Yahudi ve Arap milletler arasında mücadeleye neden olan Filistin, 15 Kasım 1988 tarihinde Cezayir'de bağımsızlığı ilan edilen bir ülkedir. Doğu Akdeniz ve Orta Doğu’da toprakları bulunmaktadır. Filistin; Hristiyan, Müslüman ve Yahudiler için kutsal toprak olarak sayılmaktadır. İşte, Filistin hakkında tüm merak edilenler.
6.01.2025Tatil
Emine Erdoğan'ın 2024'te de öncelikli gündemi "Gazze'de barışın tesisi" ve "Sıfır Atık" oldu
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, 2024'te, Birleşmiş Milletler (BM) Sıfır Atık Yüksek Düzeyli Şahsiyetler Danışma Kurulu Başkanı olarak, "Sıfır Atık Projesi" kapsamında yoğun faaliyetlere katıldı.
31.12.2024Gündem
Avustralya'dan Batman'a gelinAslen Vietnamlı olan Avustralya vatandaşı Hoan Pham, Avustralya Sidney Üniversitesinde Elektrik Mühendisliği okuyan Bilal Ayral ile Batman'da evlenerek müslüman olup "Hilal" ismini aldı.
30.12.2024Haberler