Son dakika sarma haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan sarma gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan sarma haber sayfamızda...
Sarmanın sırrı harcında saklı! Herkes tarif soracak, tuzlu suda bekletince lezzet tavanEn sevilen lezzetlerden sarma, incecik yaprakların içine sarılan lezzetli iç harcıyla her lokmada damaklarda bir şölen yaratır. İster zeytinyağlı, ister etli olsun, sarmanın sırrı kesinlikle harcında gizli. Özenle hazırlanan bir iç harçla, sofralarınıza unutulmaz bir lezzet katmaya hazır mısınız?
'Ölüyü' dengeleyen ayakta kalıyor! 3 kez yıkılan Fatih'i yaşattı: Sırrı harçla çelikteAsırlardır ayakta duran yapıların yıkılmazken, onlara oranla çok daha yeni olan, hatta 100 yaşını doldurmamış yapıların neden çöktüğünü merak ettiniz mi? Eski yapılar, kültürel miras olduğundan çok iyi korunmuş, bakımları tam ve eksiksiz yapılmış birer eserdir. Bu da onları ayakta tutar. Bakım ve onarımsa pek çok detayın bir bütün halinde dimdik ayakta kalmasıyla sağlanır. Fatih Camii gibi farklı noktalarından 3 kez yıkılmış bir yapıyı bile ayakta tutan sırsa, tam da burada başlıyor: 'Ölüyü' ayakta tutup çeliği devreye alan mühendislerin ellerinde!
Solunda kaynanası, sağında görümcesi! Konyalı Büşra: 'Sarma sarıp halay çekiyoruz'Konyalı Büşra ile Fildişi Sahili'nden Türkiye'ye eğitim amacıyla gelen Ahmet Adingra'nın yolları, İstanbul'daki bir üniversitede kesişti. Ahmet, Türkiye'ye ilk geldiğinde karşılaştığı kültürel farklılıklar ve insanların meraklı bakışları nedeniyle böyle bir ilişki yaşayacağını hiç düşünmese de bakın kader onları nasıl birleştirdi.
Ultra zenginlere 'kıyamet' planı! Tartışma aynı, gerçek başka: Yeraltında 170 sığınak var mı?Olası felaketlere karşı dünyanın farklı bölgelerinde inşa edildiği iddia edilen gelişmiş yeraltı sığınaklarının varlığına ilişkin iddialar zaman zaman basında yer alıyor olsa da, bunların önemli bir kısmı somut kanıt bulunmadığı için komplo teorisinden öteye geçemiyor. Ancak ABD hükümetinde daha önceden görev almış olan Catherine Austin Fitts’in verdiği bir röportajda söyledikleri de bu tartışmaları tekrar gündeme getirmiş durumda. İşte gerçekler.
‘Alfa’ olma yarışı zorbalığı körüklüyorHer 4 çocuktan 3’ü zorbalıkla iç içe. Psikolojik şiddet ise yüzde 68 ile en yaygın tür. ‘Alfa birey’ olma yarışı, öğretmen otoritesinin zayıflaması ve cezasızlık algısı akran zorbalığını körüklüyor.
Taş gibi sulanmayan yoğurdun püf noktasıymış! Asırlık yoğurtçulardan yoğurt mayalama tekniğiDoğal beslenmeye dönüşün hız kazandığı son yıllarda, evde yoğurt mayalama yeniden popüler hale geldi. Ancak çoğu kişi evde yoğurt yaparken bazı sorunlarla karşılaşıyor: tutmayan, sulu kalan, ekşi veya lastik gibi yoğurtlar… Oysa büyüklerimizin kullandığı geleneksel yöntemlerle taş gibi, kıvamlı ve uzun süre sulanmadan kalan yoğurt yapmak mümkün. İşte asırlık yoğurtçuların sırrı da tam burada devreye giriyor.
Dağılmayan lahana sarması için mutlaka uygulayın! Asla sert olmuyor, eşit pişiyorLahana sarması, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olsa da yapımı zahmetli olduğu için birçok kişi için göz korkutucu olabilir. Özellikle pişirme sırasında lahana yapraklarının dağılması ya da bazı sarmaların sert kalması, bu lezzetli yemeğin keyfini kaçırabiliyor. Oysa birkaç püf noktasına dikkat ederek, hem dağılmayan hem de lokum gibi pişmiş lahana sarmaları yapmak mümkün.
Kışın sarma sarmak isteyen yazdan saklasın! Tuza gerek yok, yapraklar ilk günkü gibiAsma yapraklarını kışa hazırlamak denildiği zaman birçok kişinin aklına tuzlu suyla yapılan salamura yöntemi gelir. Ancak bu yöntemin yanı sıra kullanılan başka bir uygulamanın daha pratik ve sağlıklı olduğu söyleniyor. Doğallığı koruyan ve tuz kullanmadan yapılan bu yeni tekniği mutlaka deneyin.
Patlamayan yaprak sarmasının sırrı buymuş! Tencere böyle dizmek yeterliYaprak sarması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ancak birçok kişi, pişirme sırasında sarmaların dağılmasından ya da içlerinin tencere içinde patlamasından şikayet ediyor. Aslında bunun çok basit ama etkili bir çözümü var. İşin sırrı, yaprak sarmalarını tencereye doğru dizme tekniğinde saklı.
Çay bardağıyla pişen yaprak sarmanın tadı olay! Tencerenin ortasına koyunYaprak sarma Türk mutfağının en özel lezzetleri arasında yer alır. Sofralara taht kuran bu yemek, ince ince sarılan yaprakların içindeki pirinç harcıyla damakları şenlendirir. Ancak yaprak sarmayı mükemmel bir kıvamda pişirmek, her zaman kolay olmaz. Bu yöntem sayesinde iç harcın tam kıvamında pişmesini sağlayabilirsiniz.
Musluk kireçlerini kökünden kazıyor! Kirli ve eski görüntüye son veren formülZamanla musluklarda oluşan kireç tabakaları hem kötü bir görüntüye yol açar hem de hijyen açısından olumsuz sonuçlar doğurur. Evde uygulayabileceğiniz doğal yöntemlerle musluklardaki bu inatçı kireçleri zahmetsizce temizleyebilir, musluklarınıza ilk günkü parlaklığını geri kazandırabilirsiniz. Üstelik bu formüller tamamen kimyasal madde içermeyen doğal malzemelerle hazırlanıyor.
Taş gibi yoğurt mayalama tekniği! Asırlık yoğurtçular böyle mayalıyormuşYoğurt, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmasının yanı sıra, sağlık açısından da oldukça faydalı bir besindir. Ancak günümüzde birçok kişi, evde yoğurt mayalarken kıvamını tutturamamaktan şikayet ediyor. Oysa taş gibi sert, kaşıklanınca çatlayan, ekşiliği ve tadıyla kendine hayran bırakan yoğurtların sırrı, asırlık yoğurtçuların kullandığı geleneksel mayalama yöntemlerinde saklı.
Türk mutfağı klasikleri dünyaya tanıtılacakCumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde her yıl 21-27 Mayıs tarihlerinde kutlanan “Türk Mutfağı Haftası”nın bu yılki konsepti “Sürdürülebilir, Atıksız Türk Mutfağı” olacak.
Soğanı kavurunca dolma şölene dönüyor! Kıtır kıtır etmesin, tadı katlansınSevilen yemekler arasında yer alan dolma, her sofrada kendine özel bir yer bulur. Yaprak sarmasından biber dolmasına kadar pek çok çeşitte ve alternatifte hazırlanabilir. Ancak dolmanın lezzetini belirleyen bazı püf noktalar vardır. Birçok kişi dolmanın iç harcını hazırlarken soğanın nasıl pişirilmesi gerektiğini konuşuyor. İşte en lezzetli yolu.
Üzüm ve lahana sarmasını tahtından etti! Ev hanımlarının son dönemde popüler tercihi olan sarmaKlasik üzüm yaprağı ve lahana sarmasının pabucu dama atıldı! Son dönemde sosyal medyada ve yemek bloglarında sıkça paylaşılan ve ev hanımlarının gözdesi haline gelen yeni bir sarma çeşidi, mutfaklarda adeta devrim yaratıyor. Geleneksel tatlardan kopmadan farklılık arayanların ilgi gösterdiği bu yeni sarma türü pratik hazırlanışıyla da dikkat çekiyor.
Kaşar peynirler böyle saklayınca asla bozulmuyor! Küflenmeyen kaşar peynirinin sırrı buymuşKaşar peyniri, özellikle açıkta kaldığında ya da nemli bir ortamda muhafaza edildiğinde kısa sürede küflenebilen bir süt ürünüdür. Soğuk zincir kırıldığında veya doğru saklama koşulları sağlanmadığında bozulması kaçınılmazdır. Bu da hem israf yaratır hem de sağlık açısından risklidir.
Pet şişeyle sarma sarmak artık çok kolay! Yaprağı ucuna koyun, kendiliğinden oluyorGünümüzde çevre kirliliği, sürdürülebilir yaşam ve geri dönüşüm konuları her zamankinden daha fazla önem kazanıyor. Evlerimizde sıkça kullandığımız pet şişeler, genellikle bir kez kullanıldıktan sonra çöpe atılıyor. Ancak bu şişeleri verimli bir şekilde kullanabilirsiniz. İşte bazı taktikler.
Kalem gibi yaprak sarmanın püf noktası! İncecik oluyor, asla dağılmıyorSarma, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. İncecik sarılmış, lokum gibi pişmiş ve tane tane duran bir yaprak sarma yapmak ise ustalık gerektiriyor. Ancak bazı püf noktalarını bilerek siz de tam kıvamında, kalem gibi sarma yapabilirsiniz. İşte yaprak sarmanın dağılmadan ve lezzetini kaybetmeden yapılmasını sağlayan doğal yöntemler!
Yaprak sarmasını eşit pişiren tüyo! Asla dağılmıyor ve lokum gibi oluyorYaprak sarması, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Ancak birçok kişi, pişirme sırasında sarmaların dağılmasından veya sert kalmasından şikâyet ediyor. Oysa birkaç püf noktasına dikkat ederek lokum gibi, eşit pişmiş ve asla dağılmayan yaprak sarmaları hazırlamak mümkün. İşte lezzet garantili doğal yöntemler!
Sarma ile ilgili olan tüm haber başlıklarını şu an bulunduğunuz sayfa üzerinden takip edebilirsiniz. Haberlerin detaylarını okumak isterseniz haber başlıklarına tıklayabilir, daha eski gelişmeleri görmek isterseniz ise sayfanın altında yer alan sayfa numaralarına tıklayabilirsiniz.