Pişirme
Son dakika pişirme haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan pişirme gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan pişirme haber sayfamızda...
Pişirme
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 2.753 pişirme haberi bulunmuştur.
Asla yağ çekmeyen patlıcanın sırrı buymuş meğer! Kızartmadan önce suda böyle bekletinPatlıcan, mutfakların vazgeçilmez sebzelerinden biri. Özellikle kızartmasıyla damakları şenlendiren bu lezzetli sebze, ne yazık ki pişirme sırasında fazla miktarda yağ çekerek hem sağlıksız hale geliyor hem de mideyi zorlayabiliyor. Ancak patlıcanı yağ çekmeden kızartmanın doğal ve basit bir yolu olduğu ortaya çıktı. İşte ustaların sır gibi sakladığı o yöntem!
8.04.2025Bilgi Rehberi
İlçede kabus! 648 kişiyi acile koştu: Hepsi hastanede kıvranıyorduKocaeli'nin Körfez ilçesinde yedikleri tavuk dönerden zehirlenen vatandaşlar yaşadıklarını anlattı. Hastanelerin tıklım tıklım dolduğunu söyleyen vatandaşlar, hala iyileşemediklerini söyledi. Zehirlendiği için evden çıkamayan Kayhan Dölcel de, "İnsanlar ölürse hesabını kim verecek? 3 kuruş kazanmak için bozuk malı insanlara yedirdiler. İçim dışıma çıktı, kalkamıyorum" dedi.
4.04.2025Haberler
İlçede kabus! 648 kişi acile koştu: Hepsi hastanede kıvranıyorduKocaeli'nin Körfez ilçesinde yedikleri tavuk dönerden zehirlenen vatandaşlar yaşadıklarını anlattı. Hastanelerin tıklım tıklım dolduğunu söyleyen vatandaşlar, hala iyileşemediklerini söyledi. Zehirlendiği için evden çıkamayan Kayhan Dölcel de, "İnsanlar ölürse hesabını kim verecek? 3 kuruş kazanmak için bozuk malı insanlara yedirdiler. İçim dışıma çıktı, kalkamıyorum" dedi.
4.04.2025Gündem
Kebabın yanındaki ilaç! Organların zırhıymış, piyazlık soğana nar ekşisi dökünDüşük kaloriye sahip olmasıyla bilinen ve sote, stir frying, ızgara, buharda pişirme gibi pek çok teknikle sofraya gelen soğan, çiğ olarak da tüketiliyor. Neredeyse antibiyotik ilaçlarını çöpe attıracak kadar faydalı bu besinin en çok tüketilen hali de kebapçıların sır gibi sakladığı tarifte gizli. Meşhur soğan mezesi tarifini ve faydalarını haberimizde anlattık.
3.04.2025Püf Noktası
Kabak şöleni! Klasik dolmayı solladı, işin ustasından tüyo: Acılık yok, su salmıyorKlasik kabak dolması tarifini yerle bir eden bir tarif 34 yılını dolmalara vermiş ustadan geldi. Şefin püf noktaları sayesinde kabak asla suyunu salıp kurumuyor. Üstelik acılaşma sorunu da bitiyor. Peki 34 yıl şefe ve kabak dolmasına hangi mutfak sırlarını vermiş? Detaylar haberimizde!
28.03.2025Püf Noktası
Yaprak sarmasını eşit pişiren tüyo! Asla dağılmıyor ve lokum gibi oluyorYaprak sarması, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Ancak birçok kişi, pişirme sırasında sarmaların dağılmasından veya sert kalmasından şikâyet ediyor. Oysa birkaç püf noktasına dikkat ederek lokum gibi, eşit pişmiş ve asla dağılmayan yaprak sarmaları hazırlamak mümkün. İşte lezzet garantili doğal yöntemler!
27.03.2025Bilgi Rehberi
Mutfak dolaplarını pırıl pırıl yapan karışım! Yağ lekelerinden eser bırakmıyorMutfak, evin en çok kullanılan alanlarından biri olduğu için zamanla dolaplarda yağ ve kir birikmesi kaçınılmaz hale gelir. Özellikle yemek pişirme sırasında sıçrayan yağlar ve buhar, dolap yüzeylerinde yapışkan bir tabaka oluşturur. Ancak, kimyasal temizlik ürünleri kullanmadan da mutfak dolaplarını ilk günkü gibi tertemiz yapmak mümkün! İşte doğal malzemelerle hazırlayabileceğiniz etkili temizlik karışımı…
24.03.2025Bilgi Rehberi
İçi pişiyor, dışı yanmıyor! Maharet bıçaktaymış, tavuk kanadı lokuma dönecekMangal başında tavuk kanadı pişirirken yaşanan en büyük sorunlardan biri içinin çiğ kalması ya da dışının yanıp içinin kuru olmasıdır. Ancak 35 yıllık aşçı Mustafa Tekyürek’in paylaştığı bu teknik sayesinde artık mangalda tavuk kanatları tam kıvamında, lokum gibi pişecek. İşte detaylar.
22.03.2025Püf Noktası
Kimyon da karbonat da değil! Kuru fasulyede gram gaz bırakmayan tüyoTürk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kuru fasulye, özellikle kış aylarında sofralarımızı süsleyen en besleyici yemeklerden biridir. Ancak, kuru fasulye pişirirken karşılaşılan en büyük sorunlardan biri gaz yapmasıdır. Neyse ki, doğru yöntemlerle bu sorunu tamamen ortadan kaldırmak mümkün!
20.03.2025Bilgi Rehberi
Anne olmaya hazırlanan Karsu'dan duygusal paylaşım!Ünlü şarkıcı Karsu Dönmez, anne olmak için gün sayıyor. Karnı iyice belirginleşen Karsu, yeni hamilelik pozlarını duygusal bir mesajla paylaştı.
18.03.2025Cadde
Ciğer kavurmasını pamuk gibi yapıyor! Pişirme öncesinde 1 bardak ekleyinCiğer kavurması, et yemekleri arasında kendine has lezzeti ve hazırlanış şekliyle öne çıkar. Ancak bu nefis yemeği yaparken en büyük zorluklardan biri, ciğerin doğru kıvamda pişmesini sağlamak ve pamuk gibi yumuşak bir dokuya ulaşmaktır. Ciğerin sert olmasını engellemek ve yumuşacık bir sonuç almak için birkaç önemli noktaya dikkat etmek gerekir. İşte ciğer kavurmasını pamuk gibi yapmanızı sağlayacak doğal yöntemler.
15.03.2025Bilgi Rehberi
İzmirlilerin efsane barbunya sırrı! Pişirince sert kalmıyor, kabuklanma derdi yokTürk mutfağının en sevilen zeytinyağlı yemeklerinden biri olan barbunya, özellikle akşam yemeklerinin vazgeçilmezi. Ancak birçok kişi barbunya pişirirken yaşanan bazı sıkıntılardan şikâyet eder. Bu püf noktalar sayesinde hazırladığınız barbunya lokum gibi yumuşacık olacak, kabuklanma derdiniz ortadan kalkacak.
14.03.2025Püf Noktası
İNDİRİM RÜZGARI: Tarım Kredi Kooperatifi Market katalog indirim fırsatları: Son gün 17 Mart 2025! Tarım Kredi Market aktüel kataloğu indirimli ürün fiyatlarıTarım Kredi Kooperatifi Market aktüel indirimli ürünler kataloğu paylaşıldı. Yeni Tarım Kredi Market kataloğu indirimleri 17 Mart'a kadar devam edecek. Bu hafta Tarım Kredi Kooperatifi Market aktüel broşüründeki yoğurt, margarin, süt, Ayçiçek yağı, sucuk, tuvalet kağıdı, pişirme kağıdı gibi birçok ürün raflardaki yerini aldı. İşte, son günü 17 Mart olarak belirlenen yepyeni Tarım Kredi Kooperatif Market katalog indirimli ürün fiyatları listesi...
13.03.2025Bilgi Rehberi
Doktor önerisiydi, ayda 130 ton üretiyor! Türkiye'de ilk: Çözüm ararken eksiği gördüHayatında her şey yolunda giderken, aldığı bir kemik erimesi teşhisiyle dünyası bir anda değişti. Doktorların ilaç tedavisinin yanı sıra iskelet ve bağ dokusunu güçlendirmek için ilikli kemik suyu ve sakatat çorbaları tüketmesini önermesi, onu bambaşka bir yolculuğa sürükledi. Bahar Şamhili Tanju, hikâyesini 'Sen Anlat' okuyucularıyla paylaştı.
13.03.2025Yaşam
Sabun gibi köpüren Türk kahvesinin sırrı! Közde yapılmış gibi lezzetli oluyorTürk kahvesi, yüzlerce yıllık geçmişiyle kültürümüzün en önemli simgelerinden biri. Lezzeti kadar sunumuyla da dikkat çeken Türk kahvesinin olmazsa olmazlarından biri de bol köpüklü olmasıdır. Ancak birçok kişi, kahve pişirirken yeterli köpüğü elde edemediğinden şikâyet eder. İşte sabun gibi köpüren Türk kahvesinin sırrı ve doğal yöntemlerle mükemmel köpük elde etmenin püf noktaları!
11.03.2025Arkeoloji
Yufka çarşaf gibi açılıyor! Çıtır çıtır kol böreğinin sırrı bu kadar basitmişKol böreği, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. İncecik açılan yufkanın arasına lezzetli iç harcı yerleştirilip rulo şeklinde sarılmasıyla yapılan bu börek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde vazgeçilmez oluyor. Ancak birçok kişi, kol böreğinin dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşacık olmasını sağlamakta zorlanıyor. İşte usta börekçilerin sırrı ve evde de kolayca uygulayabileceğiniz doğal yöntemler!
11.03.2025Bilgi Rehberi
Yaprak sarması pişirirken bu hataya düşmeyin! Lokum gibi yaprak sarması için tencere dibine koyunYaprak sarması, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Ancak birçok kişi sarmayı pişirirken bazı hatalar yapıyor ve sonuç olarak sert, dağılmış ya da istediği kıvamda olmayan bir yemekle karşılaşıyor. Eğer lokum gibi, ağızda dağılan bir yaprak sarması yapmak istiyorsanız, tencerenin dibine koyacağınız malzeme büyük bir fark yaratabilir. İşte yaprak sarması pişirirken dikkat etmeniz gereken püf noktaları!
10.03.2025Bilgi Rehberi
Ocağın yanı, dolabın içi olmaz! Airfryer'a atar atmaz patlıyor, çoğu kişi bilmiyorSon yılların en popüler mutfak aletlerinden biri olan airfryer, yemek pişirme sürecini hem pratik hale getiriyor hem de daha sağlıklı seçenekler sunuyor. Ancak birçok kişi farkında olmadan airfryer’ı yanlış bir yere koyarak büyük bir risk alıyor. İşte bu cihazları koymamanız gereken bazı alanlar.
10.03.2025Püf Noktası
Folyo tekrar tekrar kullanılır mı? Rengine bakıp karar verinMutfakların vazgeçilmez ürünlerinden biri olan alüminyum folyo, kalan yiyecekleri saklamak için hatta bazen yemekleri pişirmek için bile kullanılır. Kimilerine göre tek kullanımlık olan bu ürünü, bazılarımız defalarca kullanılmayı uygun görüyor. Alüminyum folyoyu defalarca kullanmak uygun mu, uzmanlar değerlendirdi.
9.03.2025Püf Noktası
Nohutları pamuk gibi yapan yöntem! Geceden ıslatmaya gerek yokNohut, mutfakların vazgeçilmez bakliyatlarından biri olmasına rağmen pişirme süresi uzun olduğu için çoğu kişi tarafından zahmetli bulunur. Geleneksel olarak bir gece önceden suda bekletilerek pişirilen nohutlar, bu işlem yapılmadığında sert kalabilir. Ancak, nohutları yumuşacık hale getirmek için geceden ıslatmaya gerek kalmadan uygulayabileceğiniz pratik ve doğal yöntemler var.
8.03.2025Bilgi Rehberi
Mozaik pastayı şölene çevirin! Kıvamı şaşmıyor, ev hanımlarının başucu tarifiMozaik pasta, çocukluğumuzdan beri en sevdiğimiz tatlılardan biri olabilir. Yapımı kolay, pişirme gerektirmiyor ve lezzeti de şahane. Ancak bazen tam istediğiniz kıvamda olmayabilir. Usta şeflerin verdiği püf noktalarına dikkat ederek bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz?
8.03.2025Püf Noktası
Tane tane pirinç pilavının sırrı buymuş meğer! Birkaç damla tencereye ekleyinPirinç pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak, mükemmel bir pilav yapmak her zaman kolay olmayabilir. Pilavın tane tane olması, doğru tekniklerin ve malzemelerin kullanılmasına bağlıdır. İşte bu konuda bilmeniz gereken doğal yöntemler...
8.03.2025Bilgi Rehberi
Teflon tencere kullananların korkulu rüyası! Bu hatalar çok çabuk çizilmesine neden oluyorTeflon tencereler, mutfaklarda yaygın olarak kullanılan, yapışmaz özellikleri ile yemek pişirme işini kolaylaştıran ürünlerdir. Ancak, bu tencerelerle ilgili bazı önemli hatalar, tencerenin çok hızlı bir şekilde çizilmesine ve işlevini yitirmesine yol açabilir. Teflon yüzeyin zarar görmesi, hem sağlık açısından riskler oluşturabilir hem de tencerenin ömrünü kısaltır. İşte çizilmeyi önlemek için yapmanız gerekenler.
7.03.2025Bilgi Rehberi
Alüminyum folyoyu bir defa kullanıp atmayın! Tencere, tavaları işte böyle parlatıyorMutfaklarımızda sıkça kullandığımız alüminyum folyo, çok pratik bir malzemedir. Yemekleri saklamak, pişirmek veya korumak için vazgeçilmez bir seçenektir. Peki, alüminyum folyoyu bir defa kullandıktan sonra ne yapmak gerekiyor?
6.03.2025Püf Noktası
Silikondan yapılıyor, mutfakta devrim gibi! Hem temizlemesi kolay hem dayanıklıMutfakta yemek yaparken kullanabileceğiniz birçok malzeme var. Çelik ve ahşap araç gereçlerine bir de silikon eklendi ve bilinen tüm popüler yöntemleri geride bıraktı. Silikon pişirme kapları gerçekten tüm ürünlerden daha mı iyi? İşte silikon pişirme kaplarının özellikleri.
5.03.2025Püf Noktası