Deniz, günbatımı ve lezzetin buluşma noktası: Simge

Balıkçı restoranlarıyla ünlü Güzelbahçe, İzmir'in incisi gibi parlıyor. Burada, dalga seslerinin huzurunda güneşin batışını izleyebilir, balıkçı teknelerinin siluetleri eşliğinde enfes lezzetlerin tadına varabilirsiniz. Kendinizi ödüllendirmek istediğinizde, denizin dingin atmosferinde martı sesleri size eşlik ederken, balıkçı teknelerinin denize açılışını seyretmek ve güneşin batımındaki o kızıl tonların denizin mavisiyle dansına enfes mezeler eşliğinde tanıklık etmek için doğru adres Güzelbahçe'nin ünlü mekânı Simge. İzmir'in bu gözde mekânında, unutulmaz anlar sizi bekliyor.

Alaçatı ambiyansını yaşatıyor

Ünlü mekân Simge Restoran; denize sıfır konumu, ambiyansı ve dekorasyonu ile Alaçatı’yı şehrin merkezinde ayağınıza getiriyor. Güzelbahçe'nin seçkin bir köşesinde konumlanan Simge'de, kendinizi bu güzelliklerin akışına bırakacaksınız. Öyle yaz akşamları ve öyle anlar vardır ki, tıpkı bir buhurdan gibi tüter ve hiç bitmesin istersiniz. İşte Simge Restoran, bu güzelliklerin hiç son bulmamasını dilediğiniz bir yer.

Annemizin yaptığı gibi

Mutfak kültürümüzde el lezzeti önemlidir. Simge Restoran’da bütün lezzetler anne eli değmiş gibi. Mezeler, ara sıcaklar en özel orijinal haliyle sunulmaktadır. Simge'nin en belirgin özelliklerinden biri de bilinen lezzetlere kendi özgün yorumlarını katarak onları bambaşka bir deneyime dönüştürmesi. Örneğin, kalamarı birçok yerde yiyebilirsiniz ancak Simge Restoran'da denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Simge'nin deneyimli mutfak ekibi, klasikleşmiş mezeleri kendi yaratıcılıklarıyla harmanlayarak unutulmaz tatlar ortaya çıkarıyor.

Ayrıcalıklı lezzet noktası

Simge Restoran'a gelen misafirler, ne yediklerini bilen, deniz ürünlerinin değerini takdir eden ve yedikleri yemeğin gerçek karşılığını ödemeye özen gösteren seçkin kişiler. Mezeleriyle haklı bir üne sahip olan Simge Restoran, son zamanlarda artan "balık pişiricisi" konseptinden farklı, kökleri sağlam bir klasik balık restoranıdır. Güzelbahçe'nin bu nezih mekânında, dışarıdan balık getirilmez; özenle hazırlanan özel mezeler ve sıcak başlangıçlar eşliğinde dostlarınızla keyifli bir akşam geçirebilirsiniz. Üstelik fiyat politikası da benzer konseptteki mekanlarla aynı düzeydedir.

Denize sıfır konumuyla dikkat çeken 300 kişi kapasiteli restoran, yemek müziğiyle atmosferini zenginleştiriyor. Özel davetler, grup organizasyonları ve iş yemekleri için ayrılmış 140 kişilik üst katı da hizmet veriyor. Güzelbahçe Balıkçılar Çarşısı'na sadece 100 metre mesafede bulunan mekânın deniz kenarındaki konumu sayesinde otopark sorunu da yaşanmıyor. Özel aracınızla geldiğinizde rahatlıkla park edebilirsiniz. Simge Restoran'ı tercih edenler; hizmet kalitesi, lezzetli yemekleri ve hijyene gösterilen özenin farkında olanlardır. Burası, insanların en özel anlarını paylaştığı bir mekân. Hatta pek çok evlilik teklifinin burada yapıldığını ve doğum günlerinin kutlandığını da unutmayın!

Balıkçı geleneğinin mirasçısı

Simge Restoran'ın en önemli ayrıcalıklarından biri de balıkçı bir ailenin işletmesi olması. Ailesi de balıkçılıkla uğraşan Doğan Oğuz, restoranında her zaman mevsimine göre günlük taze balık bulunduruyor. Çeşit çeşit taptaze balıklar, cam vitrinde sergileniyor. Böylece ağırlığına, boyutuna ve türüne göre tamamen sizin seçtiğiniz balık, ızgara veya tava gibi pişirme teknikleriyle size özel olarak hazırlanıyor. Simge Restoran 2017 yılında kurulmuş. Babadan balıkçı bir ailenin çocuğu olarak Güzelbahçe'de Simge Restoran’ı kuran Doğan Oğuz, şu an Güzelbahçe Balıkçılar Çarşısı'nda iki şubesiyle hizmet veriyor. Aynı zamanda yaklaşık 40 restorana da tedarik sağlıyor. Doğan Oğuz, babasının yanında 13 yaşında başladığı balıkçılık mesleğine olan tutkusunu, bugün kendi balık restoranını işletme sevdasıyla sürdürüyor. Aslen Rize Çayelili olan Oğuz, Süleyman Demirel Üniversitesi Maliye Bölümü mezunu olmasına rağmen, restoran işini büyük bir tutkuyla yapıyor ve hedefinde iyi bir aşçı ve başarılı bir restorancı olmak var. Dayısının evi olan bu güzel mekânı, yine dayısıyla birlikte restore ederek şık bir balık restoranına dönüştürmüşler. Dekorasyonun her detayıyla bizzat ilgilenen Oğuz, ortaya herkesin hayran kaldığı, beğenilen harika bir mekân çıkarmış. İşletmenin dış cephesi taş ev görünümünde tasarlanmış. Modern bir yapıya sahip olan dış cephede kullanılan mavi tonları, deniz ve balık arasındaki uyumu yansıtıyor. Şık masa ve sandalyelerle donatılmış açık alanda, denize sıfır yemek yeme keyfini yaşayabilirsiniz. Kapalı alanda ise, panoramik manzarayı her masadan görmek mümkün.

İlandır