Çağdaş Ertuna

Dünyanın En İyi 50 Restoranı 2023 duyurusu öncesinde 50 Best, bu yıl için 51’den 100’e kadar sıralanan restoranları açıkladı. Listede Türkiye’den 2 restoran var: Turk by Fatih Tutak ve Neolokal.

Geçen yıl tam da bu zamanlarda Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesi 20’nci yılını kutluyordu. 50 Best’in jüri başkanlarından Cemre Torun ve listede uzun zamandır Mikla ile yer alan gururumuz şef Mehmet Gürs ile Londra’da gerçekleşen ödül törenine katılma şansım olmuştu. Londra’nın tarihteki en sıcak gününde, 42 derecede nefes alamazken yeme-içme dünyasının önde gelenleri tarihi balık hali Old Billingsgate’de buluşmuştu. Bu arada hatırlatalım, Cemre Torun ve Mehmet Gürs, yarın Londra’da aynı mekânda bir yemek konferansı ve bağış etkinliği düzenliyor: Cradle of Food. Hatta Neolokal’in kurucusu şef Maksut Aşkar da etkinlikte konuşmacılardan.

En İyi 50’ye dönelim; Stanley Tucci’nin geçen yıl sunduğu ödül törenine 50 Best’in Türkiye, Yunanistan ve Balkanlar bölgesinin

Dünyanın farklı ülkelerinden 1000 şefin aday gösterildiği ve 700 şefin değerlendirildiği Basque Culinary World Prize (BCWP) 2023’ün kazananı, sevdiğimiz bir şef Ebru Baybara Demir.

Böylece Ebru Baybara Demir bu ödülü Türkiye’ye taşıyan ilk Türk kadın şef oldu.

Ödülü kazandığı Basque Culinary Center ve Yoshihiro Narisawa tarafından Tokyo, Japonya’da düzenlenen ve sektörün önde gelen isimlerini bir araya getiren gastronomi zirvesi ‘Traditions in Motion’da açıklandı.

Ebru, 100 bin euro ödüllü ‘Basque Culinary World Prize’da uzun zamandır ardı ardına ilk 10 aday arasına girmeyi başarıyor.

Malum, Bask bölgesi gastronomi turizmi ve ekonomisini canlı tutmak ve gastronomiye katkısını dünyaya duyurmak için önemli çalışmalar yapıyor.

‘Basque Culinary World Prize’ da bu çalışmalardan biri.

Böyle önemli bir ödülde ilk 10 aday arasına girmek bile büyük başarıydı.

Gate 27, Melisa Tapan’ın kurduğu uluslararası konuk sanatçı ve kültür sanat etkinlikleri platformu.

Aslında her şey New York’ta başlamış, Melisa Tapan Columbia Üniversitesi’nde Ekonomik ve Siyasal Kalkınma yüksek lisansını yaparken sık sık sanat galerilerini, müzeleri gezmiş, kendi gibi genç sanatçılarla tanışmış, en çok da New York’taki kendini geliştirmeye odaklı ekosistemden etkilenmiş.

Annesi Sevil Sabancı gibi iyi bir koleksiyoner olmayı daha ileri taşımak istemiş.

Kendi tanımıyla meraklı bir karakteri olduğu için sanat eseri toplamanın dışında sanat üretim sürecinin de içinde olmak istediğine karar vermiş.

İşte bu aşamada master’ini tamamlayıp İstanbul’a döndüğünde İstanbul’da Gate 27’yi kurmuş.

Kasım 2019’dan beri sanatçıları ve küratörleri ağırlıyor.

Üstelik Pritzker 2023 Mimarlık Ödüllü David Chipperfield imzalı bir alanda.

Gate 27’nin hedefi yaratıcı düşünceyi ve üretimi teşvik etmek, disiplinler arası etkileşim ve paylaşıma zemin yaratmak, yeni iş birliklerine olanak yaratmak,

Los Angeles’ta, UCLA’de akademisyen, ödüllü mimar, sanatçı ve teknoloji uzmanı Güvenç Özel ile tanıştım. Müzik festivali Coachella’daki eseri “Holoflux” ile kendisinden çok söz ettiren Güvenç Özel’in adını belli ki daha çok duyacağız.

Uzun yıllar gazetecilik yapınca başarı hikâyeleri dinlemeye alışıyorsunuz ve tanıştığınız çok az başarılı isimden etkilenir hale geliyorsunuz. Son zamanlarda tanışıp da yaptıklarından en çok etkilendiğim ve dünya çapındaki başarılarına rağmen tevazusunu korumayı başarabilmiş sayılı insandan biri Güvenç Özel. Tamamen tesadüfen Los Angeles seyahatimi gören Mine Kalpakçıoğlu sayesinde bir araya geliyoruz. Aslında aynı liseden birer yıl arayla mezun olmamıza rağmen, okul yıllarından bir aşinalık olsa da daha sonra hiç karşılaşmamışız.

Güvenç Özel, Los Angeles’ta yaşayan ödüllü bir mimar, sanatçı ve teknoloji uzmanı. “Siberfizik mimarı” diye de tanımlıyorlar kendisini. ABD’nin en prestijli devlet

CI Bloom, Contemporary Istanbul ekibinin en yeni, yerli, güncel sanat fuarı.

Türkiye’deki çağdaş sanatın büyümesine odaklanıyor.

Hatırlayacaksınız, geçen yıl ilk kez Tersane İstanbul’da gerçekleşmişti ve sanat fuarı kadar yeme-içme seçenekleriyle de konuşulmuştu.

Şimdi ise CI Bloom’un ikinci edisyonu Lütfi Kırdar Kongre ve Sergi Sarayı Rumeli Salonu’nda dün ön izlemeyle başladı, fuar 4 Haziran’a kadar devam edecek.

CI Bloom, bu yıl Borusan Otomotiv’in Türkiye distribütörü olduğu BMW Türkiye ile Paribu ve LG OLED evo partnerliğinde gerçekleşiyor.

25 çağdaş sanat galerisi, 4 sanat inisiyatif ve 2 sanat kurumunun yer aldığı fuarda 286 sanatçının 572 eseri sergileniyor.

Ayrıca Contemporary Istanbul Vakfı’nın ve Borusan Contemporary’nin seçkisi de izleyicilerle buluşuyor.

Londra Tasarım Bienali’nin dördüncü edisyonu 1-25 Haziran tarihlerinde Somerset House’da gerçekleşecek. 45 ülkeden tasarımcıların katıldığı bienalde Türkiye Pavyonu da yer alacak

Londra’yı bir tasarım başkenti yaptı. Londra Tasarım Festivali’ne 2016’da Londra Tasarım Bienali’ni de ekledi. 14 Aralık’ta hikâyesini İstanbul’da, Marka Konferansı’nda anlatacak. Festivalin ve bienalin kurucusu Ben Evans ile Londra’da buluştuk.

Bütün büyük şehirlerin yapmak isteyip de yapamadığını yaptı. Londra Tasarım Festivali ile Londra’yı bir tasarım başkenti haline getirmeyi başardı. Tabii bunda tasarıma olan ilgisinin yanı sıra politik kariyerinin de etkisi vardı. Uzun yıllar siyasetçilerin konuşma metinlerini yazdı. Daha sonra Tony Blair döneminde İngiliz hükümetinin tasarım önergesini hazırladı. Ülkenin önemli tanıtım kampanyası Cool Britania’da etkili oldu. Tasarım Festivali’ni 20 yıldır çok küçük bir ekiple düzenliyor. Tam 7 yıl önce ise festivale ek olarak ilk kez Londra Tasarım

Dünyanın en saygın mimarlık ödüllerinden Pritzker için önceki gün Atina’da Atina Ulusal Teknik Üniversitesi ile Aristoteles Üniversitesi’nin desteğiyle bir araya gelindi.

Pritzker Mimarlık Ödülü 2023’ü kazanan Sir David Chipperfield, mimarlık pratiğinin rolü, sorumlulukları ve fırsatları üzerine bir konuşma yaptı.

Hyatt Vakfı tarafından verilen uluslararası ödülün amacı, “yaşayan mimarları veya yapıtları yetenek, vizyon ve bağlılık gibi niteliklerin bir kombinasyonunu sergileyen, insanlığa ve yapılı çevreye tutarlı ve önemli katkılar sağlayan mimarları onurlandırmak.”

Hatırlayacaksınız, David Chipperfield, 2022’de Francis Kéré’nin ve 2021’de Anne Lacaton ve Jean-Philippe Vassal’ın ardından 1979’da kurulan ödülün 52. sahibi oldu.

Açıklama martta yapılmıştı ama ödül töreni önceki gün gerçekleşti.

David Chipperfield, “iklim krizi, biyoçeşitlilik kaybı ve sosyal eşitsizliğin zorlukları daha proaktif bir pozisyon için aciliyeti artırırken, piyasa

Cannes Film Festivali’ni izlerken ister istemez 2014’e ışınlanıyoruz.

“Bu gençler bize çok şey öğretti” demişti Nuri Bilge Ceylan, Altın Palmiye’yi aldıktan sonra yaptığı ilk basın toplantısında.

Aynı saatlerde “Memleketini, insanını sevmek, onu anlamaya çalışmak; öyle değil böyle olur. Tebrikler Nuri Bilge Ceylan!” tweet’i gelmişti Cem Yılmaz’dan.

Nuri Bilge Ceylan, Cannes’da verdiği bir röportajda şöyle demişti: “Sanatçının varsa bir görevi bu; bir gazeteci gibi sosyal meselelere dikkat çekmeye çalışmaktan çok (ki bu ülkemizde birçokları tarafından sanatçının asli görevi olarak düşünülüyor), yaşadığı kültürün içinde eksikliğini duyduğu birtakım temel insani dürtülere işlerlik kazandıracak bir manevi iklim oluşturmasıdır.”

“Kültürün içine insanların ruhlarına sızabilecek yeni değer yargıları enjekte edebilecek en önemli araçlardan biri de sanattır bugün. Sinemadır, edebiyattır, tiyatrodur” diye devam etmişti.

Hat