Baştaki hamle her şeyi değiştirir! Soğan ve salça kavurmada en basit tüyoTürk mutfağının olmazsa olmazlarından biri, yemeklerin temelini oluşturan soğan ve salça kavurma işlemidir. Bu başlangıç, aslında tüm yemeğin her şeyini etkileyebilir. Doğru tekniklerle kavrulan soğan ve salça hazırlamak için bu püf noktalarını takip edin.
24.05.2025Püf Noktası
Yanlış vakitte atılırsa mahveder! Kurtarıcı tüyo: Ete de sebzeye de başka tuz olsunMutfağa adım atan herkesin aklını kurcalayan o soru: Tuzu ne zaman eklemeli? Kimi tarifler tuzun yemeğin başında katılmasını önerirken, kimi aşçılar son dokunuş olarak tuzu tercih eder. Peki, hangisi daha doğru?
16.05.2025Püf Noktası
Biber kabuğunu fıstık gibi soyma yöntemi! Hiçbir zahmeti yok, işin sırrı buzdaDolmalık biber, kapya biber, çarliston biber… Mutfakta sıkça kullandığımız bu lezzetli sebzeler, bazen kabuklarıyla yemeklere eklenebilir. Ancak biberin kabuğunu soymak artık hiç zor değil.
27.02.2025Püf Noktası