Milliyet AnasayfaMilliyet AnasayfaPembenar
  • Astroloji
  • Sağlık
  • Güzellik
  • Yazarlar
    Menü
    Giriş
    MİLLİYET ANA SAYFA
    • Astroloji
    • Sağlık
    • Güzellik
    • Yazarlar
    Gündem
    Dünya
    Ekonomi
    UzmanPara
    AnasayfaBorsaDövizAltın
    Skorer
    AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
    Cadde
    Pembenar
    Yazarlar
    Milliyet Tv
    Astroloji
    Teknoloji
    Seçim Sonuçları
    Son Depremler
    Tümü
    Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
    Resmi İlanlar
    Bize Ulaşın
    KünyeReklamÜyelik
    • Twitter icon
    • Instagram icon
    • Youtube icon
    • Tiktok icon
    © Copyright 2025 Milliyet.com.tr | Giriş Yaptığınız taktirde kullanım koşullarını ve gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
    Son Dakika Haberler
    Püf NoktasıTereyağı kafa karıştırmasın! Tuzsuz değil tuzlu olacak, tatlıların gizli yıldızı
    • Paylaş:
    • Twitter icon
    HaberlerPüf Noktası Haberleri

    Tereyağı kafa karıştırmasın! Tuzsuz değil tuzlu olacak, tatlıların gizli yıldızı

    26.04.2025 - 15:44 | Son Güncellenme: 26.04.2025 - 16:20

    #Fırın Ürünleri#Kurabiye#Kek#Turta#Yemek Tarifleri#Tuzsuz Tereyağı#Profesyonel Fırıncılar#Yemek Yazarları#tuzsuz tereyağı#tuzsuz tereyağ nerelerde kullanılır#tuzlu tereyağ nerelerde kullanılır
    TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
    TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

    Tereyağı, özellikle kurabiye, kek ve turta gibi fırın ürünlerinde vazgeçilmez yiyeceklerden biridir. Ancak birçok kişi tereyağı çeşitlerini seçmekte zorlanıyor. Tariflerin çoğunda tuzsuz tereyağı tercih ediliyor. Ancak son yıllarda profesyonel fırıncılar ve yemek yazarları, farklı detaylara yer vermeye başladı.

    1/8Tereyağı kafa karıştırmasın Tuzsuz değil tuzlu olacak, tatlıların gizli yıldızı

    Yemek kitabı yazarları Jessie Sheehan ve Samantha Seneviratne tuzlu tereyağının kurabiyelerden turtalara kadar pek çok tarifte daha zengin bir lezzet ortaya çıkardığını savunuyor. Peki, tuzlu tereyağı neden bu kadar popüler ve fırıncılıktaki farkı ne?

    2/8Tereyağı kafa karıştırmasın Tuzsuz değil tuzlu olacak, tatlıların gizli yıldızı

    Fırıncılıkta tuzsuz tereyağı, uzun süredir standart bir malzeme olarak kabul edilir. Bunun temel nedeni, tuzlu tereyağındaki tuz oranının markadan markaya değişiklik göstermesi ve bu durumun tariflerde tutarlılığı zorlaştırmasıdır. Örneğin, tuzlu tereyağında genellikle çeyrek çay kaşığı tuz bulunurken bu miktar standart bir ölçü olmaz.

    3/8Tereyağı kafa karıştırmasın Tuzsuz değil tuzlu olacak, tatlıların gizli yıldızı

    Yemek kitabı yazarı Jessie Sheehan, tuzsuz tereyağı kullanmanın, tarif geliştiricilerinin tuz miktarını sıfırdan kontrol edebilmesini sağladığını belirtiyor. Ayrıca, geçmişte tereyağı üreticilerinin ekşi veya bozuk tatları gizlemek için tuz eklediği düşünülüyormuş. Bu nedenle tuzsuz tereyağı, daha yüksek kaliteyle ilişkilendirilirdi.

    4/8Tereyağı kafa karıştırmasın Tuzsuz değil tuzlu olacak, tatlıların gizli yıldızı

    Ancak, günümüzde tereyağı üretim teknikleri oldukça gelişti ve bu endişeler artık geçerli değil. Yine de, tuzsuz tereyağı, tariflerde kesin ölçüler elde etmek isteyenler için hala tercih edilen bir seçenek.

    5/8Tereyağı kafa karıştırmasın Tuzsuz değil tuzlu olacak, tatlıların gizli yıldızı

    Samantha Seneviratne, “Tuzlu tereyağı, daha baharatlı ve tatmin edicidir" diyerek tuzlu tereyağının lezzetinden bahsediyor. Tuz, fırın ürünlerinde çikolata, vanilya, meyve gibi tatları ön plana çıkararak daha zengin ve dengeli bir aroma sunar. Jessie Sheehan, fırınlanmış ürünlerin genellikle az tuzlu olduğunu ve tuzlu tereyağının bu eksikliği gidererek tatların “patlamasını” sağladığını vurguluyor.

    6/8Tereyağı kafa karıştırmasın Tuzsuz değil tuzlu olacak, tatlıların gizli yıldızı

    Tuzlu tereyağı, özellikle tereyağının lezzetinin öne çıktığı fırın ürünlerinde mucizeler yaratır. Samantha Seneviratne, kurabiye, çikolatalı parçalı kurabiye, kek ve tereyağlı kek gibi tariflerde tuzlu tereyağının eşsiz bir tat kattığını belirtiyor. Jessie Sheehan ise turta hamurları ve kurabiye kırıntısı kabuklarında tuzlu tereyağının harika sonuçlar verdiğini ekliyor.

    7/8Tereyağı kafa karıştırmasın Tuzsuz değil tuzlu olacak, tatlıların gizli yıldızı

    Tuzlu tereyağı kullanmak, tariflerde tuzsuz tereyağı gerektirse bile genellikle sorun yaratmaz. Samantha Seneviratne, Bake Smart adlı kitabında, tuzlu tereyağına eklenen tuz miktarının tarifi bozmayacağını, hatta bazı tariflerde daha iyi sonuçlar verebileceğini belirtiyor.

    8/8Tereyağı kafa karıştırmasın Tuzsuz değil tuzlu olacak, tatlıların gizli yıldızı

    Fırıncılıkta tuzlu ve tuzsuz tereyağı arasındaki tercih, kişisel zevklere bağlı olabilir. Ancak tuz bazı yemeklere yakışırken bazıları için gereksiz görünebilir. Samantha Seneviratne “Eğer fırıncılıkta gerçekten kazanmak istiyorsanız, tuzlu tereyağı kullanın" diyor.

    EN ÇOK OKUNANLAR
    Sivastaki cenazede neden maske taktılar Yanlış biliyoruz: 2 koku keneyi çekiyor
    Sivas'taki cenazede neden maske taktılar? Yanlış biliyoruz: '2 koku keneyi çekiyor'
    Orkideye hayat öpücüğü Altına aloe vera koyun, köklenip 4 mevsim çiçek açıyor
    Orkideye hayat öpücüğü! Altına aloe vera koyun, köklenip 4 mevsim çiçek açıyor
    Yazın balkonunuz çiçek gibi olsun Her işin bir sırası var, rüzgarsız günü seçin
    Yazın balkonunuz çiçek gibi olsun! Her işin bir sırası var, rüzgarsız günü seçin
    Yoğurt mu, süt mü kararsızlığına son Kekin kabarması için şartmış, içi yumuşacık oluyor
    Yoğurt mu, süt mü kararsızlığına son! Kekin kabarması için şartmış, içi yumuşacık oluyor
    Yazarlar
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan DoktoroğluSatürn Koç burcunda: Bizi neye hazırlıyor?
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi Keleş
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi KeleşEnerji değişiyor: Mayıs'ta frekansınızı yenileyin
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirŞekerli gıdalar dişi ne kadar zamanda çürütür?
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin20-26 Mayıs haftalık burç yorumları / Cuma gününe dikkat!
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirHavuz suyundaki klorun diş ve diş etlerine etkisi
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin12 - 18 Mayıs haftası burç yorumları! 'Gizli saklı ne varsa ortaya çıkabilir'
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirDiş sıkma probleminden kurtulmanın 4 yolu
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin5-11 Mayıs haftalık burç yorumları: En güçlü frekansta yaşanacak bir buluşma
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan DoktoroğluGökyüzünde Mayıs ayı: Cesaret sınanıyor, yeni dönemin kapıları aralanıyor
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi Keleş
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi KeleşHayatına alan aç: Bazen tutmamak da gelişimdir
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu21 Nisan Haftası Astroloji Yorumu: Boğa yeniayı ile köklere dönüş
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin21–27 Nisan 2025 haftası burç yorumları: 'Bazen sallanmak, sağlamlaştığını fark etmek içindir'
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirDiş beyazlığını korumanın 3 doğal yolu
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi Keleş
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi KeleşZihinsel dayanıklık: Zorluklarla başa çıkma gücümüz
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu14 Nisan Haftası Astroloji Yorumu: Kadersel rotada netleşme zamanı
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirSabah ağız kokusunun 7 nedeni ve çözüm yolları
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç SevinBu hafta astroloji bize ne diyor? 'Kararınızı net olarak verin'
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin13 Nisan terazi dolunayı! Denge geliyor: Burçları nasıl etkileyecek?
    İlgili Haberler
    ‘Aşık olduğumda hayat durur’
    ‘Aşık olduğumda hayat durur’
    ‘Dubai Bodrum’dan daha ucuz’
    ‘Dubai Bodrum’dan daha ucuz’
    Tarkan’dan yaz sürprizi
    Tarkan’dan yaz sürprizi
    ‘İç dünyama değer veriyorum’
    ‘İç dünyama değer veriyorum’

    YAZARLAR

    ASTROLOJİ

    • Günlük Burç Yorumları
    • Aylık Burç Yorumları
    • Haftalık Burç Yorumları
    • Yıllık Burç Yorumları
    • Burç Özellikleri (2025)
    • Daha Fazla
      • Koç Burcu 2025
      • Boğa Burcu 2025
      • İkizler Burcu 2025
      • Aslan Burcu 2025
      • Başak Burcu 2025
      • Yengeç Burcu 2025
      • Terazi Burcu 2025
      • Akrep Burcu 2025
      • Yay Burcu 2023
      • Oğlak Burcu 2025
      • Kova Burcu 2025
      • Balık Burcu 2025
      • Burçlar
      • Yükselen Burç Hesaplama
      • Aşk Uyumu

    MODA

    • Stil
    • Ayakkabı
    • Aksesuar
    • Bugün Ne Giysem

    DİYET

    • Sağlıklı Beslenme
    • Diyetler
    • Egzersizler

    GÜZELLİK

    • Cilt Bakımı
    • Saç Bakımı
    • El ve Ayak Bakımı
    • Makyaj
    • Estetik

    İLİŞKİLER

    • Aşk
    • Evlilik
    • Cinsellik
    • Ayrılık

    AİLE

    • Hamilelik Hazırlığı
    • Hamilelik
    • Doğum
    • Doğum Sonrası
    • Bebek
    • Daha Fazla
      • Çocuk
      • Ergenlik
      • Gebelik Hesaplama

    DEKORASYON

    • Salon
    • Mutfak
    • Yemek Odası
    • Yatak Odası
    • Banyo
    • Daha Fazla
      • Dış Mekan
      • Kendin Yap (DIY)

    SAĞLIK

    • Kadın Sağlığı
    • Erkek Sağlığı
    • Çocuk Sağlığı
    • Cinsel Sağlık
    • Ruh Sağlığı
    • Daha Fazla
      • Alternatif Tıp
      • Genel Sağlık

    YAŞAM

    • Evcil Hayvan
    • Püf Noktası
    • Seyahat-Tatil
    • Editörün Seçtikleri
    • Rüya Tabirleri

    YEMEK

    • Çorba Tarifleri
    • Et Yemekleri
    • Hamur İşi
    • Zeytinyağlılar-Sebzeler
    • Tatlı Tarifleri
    • Daha Fazla
      • İçecekler
      • Salatalar-Mezeler
      • Diyet Tarifler
      • Yöresel Lezzetler
      • Bugün Ne Pişirsem

    PEMBENAR TV

    • Çocuk
    • Yemek
    • Sağlık
    • Diyet
    • Güzellik
    • Daha Fazla
      • İlişkiler
      • Başaran Kadın
      • Püf Noktası
      • Alternatif Tıp
      • Evcil Dostlar
      • Yaşam
      • Hukuk
      • Dini Sohbetler
      • Hakan Kırkoğlu İle Astroloji
      • Aysun Düz İle Pilates
      • Op. Dr. Gökçe Mık İle Ortopedi
      • Sevil Eskicioğlu İle Yaşam Koçluğu
      • Mustafa Altay ile Saça Dair
    BİZİ TAKİP EDİN
    UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ

    Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi http://milliyet.com.tr ; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

    © 2025 Milliyet.com.tr
    • • Künye
    • • İletişim
    • • Kişisel Verilerin Korunması
    • • Reklam
    • • Arşiv
    • • Üyelik
    milliyet logo