Milliyet AnasayfaMilliyet AnasayfaPembenar
  • Astroloji
  • Sağlık
  • Güzellik
  • Yazarlar
    Menü
    Giriş
    MİLLİYET ANA SAYFA
    • Astroloji
    • Sağlık
    • Güzellik
    • Yazarlar
    Gündem
    Dünya
    Ekonomi
    UzmanPara
    AnasayfaBorsaDövizAltın
    Skorer
    AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
    Cadde
    Pembenar
    Yazarlar
    Milliyet Tv
    Astroloji
    Teknoloji
    Seçim Sonuçları
    Son Depremler
    Tümü
    Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
    Resmi İlanlar
    Bize Ulaşın
    KünyeReklamÜyelik
    • Twitter icon
    • Instagram icon
    • Youtube icon
    • Tiktok icon
    © Copyright 2025 Milliyet.com.tr | Giriş Yaptığınız taktirde kullanım koşullarını ve gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
    Son Dakika Haberler
    YemekTüm zamanların en iyi ilacı! Canan Karatay hastalıksavar tarhana tarifini verdi
    • Paylaş:
    • Twitter icon
    HaberlerYemek Haberleri

    Tüm zamanların en iyi ilacı! Canan Karatay hastalıksavar tarhana tarifini verdi

    13.09.2023 - 15:08 | Son Güncellenme: 13.09.2023 - 15:19

    #tarhana nasıl yapılır#canan karatay#karatay#tarhana tarifi#tarhana püf noktası
    TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
    TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

    Kış hazırlıklarının başında gelen tarhana, soğuk havalarda en çok tercih edilenler arasında. Prof. Dr. Canan Karatay bir hastalık düşmanı olan tarhananın en lezzetli ve sağlıklı tarifini paylaştı.

    1/14Tüm zamanların en iyi ilacı Canan Karatay hastalıksavar tarhana tarifini verdi

    Geçmişten bugünlere gelen geleneksel lezzet köy tarhanası kış aylarında en çok tüketilen çorbalar arasında yer alıyor. Anadolu kadınlarının kışa geçiş sürecinde hazırlıklarını yaptığı tarhana birçok derde deva olan şifa depolarından biri.

    2/14Tüm zamanların en iyi ilacı Canan Karatay hastalıksavar tarhana tarifini verdi

    Birçok farklı yörede bulunan tarhana, çeşitlerine göre farklılık gösteriyor. Un, yoğurt, maya, sebze ve baharatların karıştırılarak mayalanmasıyla hazırlanıyor. Mayalanan karışım kurutuluyor, öğütülüyor ve farklı işlemlerden geçmeye devam ediyor.

    3/14Tüm zamanların en iyi ilacı Canan Karatay hastalıksavar tarhana tarifini verdi

    Oldukça zahmetli bir iş olan tarhana yapımı zorlayıcı gibi gözükse de tüm kış şifalı bir ilaç gibi elinizin altında bulunuyor. Hastalıklara karşı dirençli olmaya yarayan tarhananın tarifi bu kez Prof. Dr. Canan Karatay'dan geldi.

    4/14Tüm zamanların en iyi ilacı Canan Karatay hastalıksavar tarhana tarifini verdi

    Özellikle gribal hastalıklarda tercih edilen çorbalardan biri olan tarhananın dikkat edilmesi gereken püf noktaları var. İşte sağlığa iyi gelecek ve lezzetli bir tarhana çorbası için Canan Karatay'ın önerdiği tarif.

    5/14Malzemeler;

    Malzemeler;

    - 1,5 kilo buğday unu
    - 500 gr kuru soğan
    - 500 gr kırmızıbiber
    - 1 kilo domates
    - 1 kilo süzme yoğurt
    - 1 demet maydanoz
    - 1 demet dereotu
    - 1 demet reyhan
    - 1 demet fesleğen
    - 2 tatlı kaşığı kristal kaya tuzu
    - 1 bağ tarhana otu

    6/14Yapılışı;

    Yapılışı;

    Öncelikle soğan ve domates kabuklarını soyun. Biberleri içlerini çıkardıktan sonra yıkayın. Maydanoz, reyhan, fesleğen ve dereotunu da aynı şekilde güzelce yıkayın.

    7/14Tüm zamanların en iyi ilacı Canan Karatay hastalıksavar tarhana tarifini verdi

    Soğan, domates ve biber üçlüsünü küp olacak şekilde büyük büyük doğrayın. Doğradıklarınızı büyük bir tencereye ekleyin. Tarhana otunu da üzerine bütün olacak şekilde koyun. Hepsini kısık ateşte pişirmeye başlayın.

    8/14Tüm zamanların en iyi ilacı Canan Karatay hastalıksavar tarhana tarifini verdi

    Tenceredeki malzemeler piştikten sonra tarhana otunu üst kısımdan alın ve pişen malzemeleri yoğurma kabının içine koyun. Malzemeler soğuduktan sonra un ve süzme yoğurdu üzerine ekleyip yoğurmaya başlayın.

    9/14Tüm zamanların en iyi ilacı Canan Karatay hastalıksavar tarhana tarifini verdi

    Yıkadığınız maydanoz, dereotu, fesleğen ve reyhanı doğrayın ve yoğurmaya başladığınız hamurun içine ekleyin. Hepsinin iyice karışmasını sağlamak için yoğurmaya devam edin. Ardından hazır olan hamurun üstüne un serpin. Bu kez, hamurun üzerini bir bez yardımıyla yoğurmaya devam edin.

    10/14Tüm zamanların en iyi ilacı Canan Karatay hastalıksavar tarhana tarifini verdi

    Hamura aralıklı olarak un ilavesi yapmanız gerekiyor. Bunun için 5 gün boyunca 1 çay bardağı kadar un ilavesi yeterli. Yoğurma aşamalarından sonra hamur üzerine hamur serpin ve kapatıp bekleyin.

    11/14Tüm zamanların en iyi ilacı Canan Karatay hastalıksavar tarhana tarifini verdi

    5 günün sonunda hazırladığınız hamurun ekşimesi gerekiyor. Ardından 2 gün daha aynı işlemi tekrarlayın. Bu aşamada hamurunuzu kontrol ederek tuz ile tatlandırmayı unutmayın. Sonrasında kurutma aşamasına geçiş yapabilirsiniz.

    12/14Tüm zamanların en iyi ilacı Canan Karatay hastalıksavar tarhana tarifini verdi

    Tarhananın serin ve kuru bir mekanda muhafaza edilmesi gerekiyor. Uygun olan bölgeye temiz bir çarşaf serdikten sonra hamur parçalarını ayırarak koyun. Koyduğunuz parçaların daha da küçülmesini sağlamak için ufalamaya başlayın.

    13/14Tüm zamanların en iyi ilacı Canan Karatay hastalıksavar tarhana tarifini verdi

    Yaklaşık 2 günün sonunda ufaladığınız hamurlar da kuruyacaktır. Çekilme aşamasına gelen hamuru tercihe bağlı olarak mutfak robotu, veya doğal yöntemlerle daha da küçültebilirsiniz.

    14/14Tüm zamanların en iyi ilacı Canan Karatay hastalıksavar tarhana tarifini verdi

    Ufaladığınız tarhanaların kuruduğuna emin olduktan sonra yine serin bir yerde saklamaya çalışın. Özellikle bez torbalar, tarhananın korunması için çok işlevli olacaktır. Hastalık savar tarhananızı kış boyunca afiyetle tüketebilirsiniz.

    EN ÇOK OKUNANLAR
    Sağlıklı yaşamın vazgeçilmez bir parçası ancak spor ağrısı 24 saatten fazla sürmemeli
    Sağlıklı yaşamın vazgeçilmez bir parçası ancak spor ağrısı 24 saatten fazla sürmemeli!
    Bal gibi kavun kabuğundan belli olur Sap kısmı yumuşaksa kaçırmayın
    Bal gibi kavun kabuğundan belli olur! Sap kısmı yumuşaksa kaçırmayın
    Airfryerı böyle kullanan yandı Doldurunca evi kül eder, 2 hayati kuralı var
    Airfryer'ı böyle kullanan yandı! Doldurunca evi kül eder, 2 hayati kuralı var
    Boya, beyazlatıcı lüzumsuz Beze döküp sararan kornişe sürün, parlayacak
    Boya, beyazlatıcı lüzumsuz! Beze döküp sararan kornişe sürün, parlayacak
    Yazarlar
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirDiş sıkma probleminden kurtulmanın 4 yolu
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin5-11 Mayıs haftalık burç yorumları: En güçlü frekansta yaşanacak bir buluşma
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan DoktoroğluGökyüzünde Mayıs ayı: Cesaret sınanıyor, yeni dönemin kapıları aralanıyor
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi Keleş
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi KeleşHayatına alan aç: Bazen tutmamak da gelişimdir
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu21 Nisan Haftası Astroloji Yorumu: Boğa yeniayı ile köklere dönüş
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin21–27 Nisan 2025 haftası burç yorumları: 'Bazen sallanmak, sağlamlaştığını fark etmek içindir'
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirDiş beyazlığını korumanın 3 doğal yolu
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi Keleş
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi KeleşZihinsel dayanıklık: Zorluklarla başa çıkma gücümüz
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu14 Nisan Haftası Astroloji Yorumu: Kadersel rotada netleşme zamanı
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirSabah ağız kokusunun 7 nedeni ve çözüm yolları
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç SevinBu hafta astroloji bize ne diyor? 'Kararınızı net olarak verin'
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin13 Nisan terazi dolunayı! Denge geliyor: Burçları nasıl etkileyecek?
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu7 Nisan Haftası Astroloji Yorumu: Kırılmadan güçlenmek
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirDiş ipi mi, ağız duşu mu? Hangisini tercih etmelisiniz?
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç SevinBu hafta değişim haftası! 'Yaşamın iplerini kendi elinize alın'
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu31 Mart Haftası burç yorumları: Derin bağlar ve şans kapıları
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi Keleş
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi KeleşZen gibi yaşamak: Nepal ve Tibet'te dinginliği bulmak
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu24 Mart Haftası burç yorumları: Gökyüzü sahnesinde final perdesi
    İlgili Haberler
    Survivordan diskalifiye olan Almeda Baylandan ilk paylaşım Batuhan Karacakaya olayının perde arkasını anlattı
    Survivor'dan diskalifiye olan Almeda Baylan'dan ilk paylaşım! Batuhan Karacakaya olayının perde arkasını anlattı
    Uzak Şehir setinde Hadise sürprizi Oyuncularla hatıra fotoğrafı çektirdi
    'Uzak Şehir' setinde Hadise sürprizi! Oyuncularla hatıra fotoğrafı çektirdi
    Jennifer Lopez Antalyaya geliyor Bilet fiyatları dudak uçuklattı
    Jennifer Lopez Antalya'ya geliyor! Bilet fiyatları dudak uçuklattı
    Aradığı aşkı sonunda buldu İrem Derici ve dansçı sevgilisinden yeni pozlar
    Aradığı aşkı sonunda buldu! İrem Derici ve dansçı sevgilisinden yeni pozlar

    YAZARLAR

    ASTROLOJİ

    • Günlük Burç Yorumları
    • Aylık Burç Yorumları
    • Haftalık Burç Yorumları
    • Yıllık Burç Yorumları
    • Burç Özellikleri (2025)
    • Daha Fazla
      • Koç Burcu 2025
      • Boğa Burcu 2025
      • İkizler Burcu 2025
      • Aslan Burcu 2025
      • Başak Burcu 2025
      • Yengeç Burcu 2025
      • Terazi Burcu 2025
      • Akrep Burcu 2025
      • Yay Burcu 2023
      • Oğlak Burcu 2025
      • Kova Burcu 2025
      • Balık Burcu 2025
      • Burçlar
      • Yükselen Burç Hesaplama
      • Aşk Uyumu

    MODA

    • Stil
    • Ayakkabı
    • Aksesuar
    • Bugün Ne Giysem

    DİYET

    • Sağlıklı Beslenme
    • Diyetler
    • Egzersizler

    GÜZELLİK

    • Cilt Bakımı
    • Saç Bakımı
    • El ve Ayak Bakımı
    • Makyaj
    • Estetik

    İLİŞKİLER

    • Aşk
    • Evlilik
    • Cinsellik
    • Ayrılık

    AİLE

    • Hamilelik Hazırlığı
    • Hamilelik
    • Doğum
    • Doğum Sonrası
    • Bebek
    • Daha Fazla
      • Çocuk
      • Ergenlik
      • Gebelik Hesaplama

    DEKORASYON

    • Salon
    • Mutfak
    • Yemek Odası
    • Yatak Odası
    • Banyo
    • Daha Fazla
      • Dış Mekan
      • Kendin Yap (DIY)

    SAĞLIK

    • Kadın Sağlığı
    • Erkek Sağlığı
    • Çocuk Sağlığı
    • Cinsel Sağlık
    • Ruh Sağlığı
    • Daha Fazla
      • Alternatif Tıp
      • Genel Sağlık

    YAŞAM

    • Evcil Hayvan
    • Püf Noktası
    • Seyahat-Tatil
    • Editörün Seçtikleri
    • Rüya Tabirleri

    YEMEK

    • Çorba Tarifleri
    • Et Yemekleri
    • Hamur İşi
    • Zeytinyağlılar-Sebzeler
    • Tatlı Tarifleri
    • Daha Fazla
      • İçecekler
      • Salatalar-Mezeler
      • Diyet Tarifler
      • Yöresel Lezzetler
      • Bugün Ne Pişirsem

    PEMBENAR TV

    • Çocuk
    • Yemek
    • Sağlık
    • Diyet
    • Güzellik
    • Daha Fazla
      • İlişkiler
      • Başaran Kadın
      • Püf Noktası
      • Alternatif Tıp
      • Evcil Dostlar
      • Yaşam
      • Hukuk
      • Dini Sohbetler
      • Hakan Kırkoğlu İle Astroloji
      • Aysun Düz İle Pilates
      • Op. Dr. Gökçe Mık İle Ortopedi
      • Sevil Eskicioğlu İle Yaşam Koçluğu
      • Mustafa Altay ile Saça Dair
    BİZİ TAKİP EDİN
    UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ

    Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi http://milliyet.com.tr ; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

    © 2025 Milliyet.com.tr
    • • Künye
    • • İletişim
    • • Kişisel Verilerin Korunması
    • • Reklam
    • • Arşiv
    • • Üyelik
    milliyet logo