Rulo katın en lezzetli hali! Bu tarif hazırını unutturuyor, çıtır çıtır oluyor
07.04.2025 - 16:27 | Son Güncellenme:
Canınız tatlı bir şeyler çektiğinde “Bir çıtır bir şey olsa da yesem” diye iç geçiriyorsanız, işte tam size göre bir tarif. Üstelik malzemeler basit, yapımı da sandığınızdan kolay. Enfes rulo kat tarifini kaçırmayın.
Hem görüntüsüyle hem lezzetiyle tatlı krizlerinize ilaç gibi gelecek bu tarifte, kahvenin kokusu, çikolatanın erimesi, katların verdiği lezzeti bir arada toplayabilirsiniz. İşte çıtır çıtır rulo kat tarifi.
Malzemeler
Hamuru için;
1 çay bardağı sıcak süt (125 ml)
1 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı un
İç dolgusu için;
100 ml sıvı krema
50 gr sütlü çikolata
50 gr bitter çikolata
İlk olarak sıcak sütü bir kaba alın, üstüne granül kahveyi ekleyip bir güzel karıştırın. Sonra toz şekeri katıp karıştırmaya devam edin, şeker de erisin ki hamur tatlı tatlı olsun. En son unu azar azar ekleyin, bir yandan da çırpın ki topak topak olmasın. Şimdi bunu bir kenara koyun ve iç dolguyu hazırlayın.
Rulo katın hamuru güzel ama asıl lezzet bombası iç dolgusunda yatıyor. Önce sıvı kremayı bir tencereye alın, ocağa koyup hafif ısıtın. Ardından sütlü ve bitter çikolataları küçük küçük kırıp kremanın içine atın.
Hazırladığınız sosu bir kenarda soğumaya bırakın. Bu sos, üstüne sürülecek ve rulo yapılırken içinden akıp sizi mest edecek. Şimdi sıra hamuru pişirip o meşhur çıtır hali almasında. Orta ateşte bir yüzü pişince spatulayla çevirin, diğer yüzü de altın rengi olana kadar pişsin. Bu hamur ince olduğu için çabuk pişiyor, o yüzden gözünüzü ayırmayın.
Hamurlar piştikten sonra, her hamurun üstüne bir kaşık çikolata sosundan sürün. Çok kalın olmasın ki ruloyu sararken taşmasın. Sonra hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın, çikolata içeride kalacak. Hepsini bu şekilde hazırlayın, bir tepsiye dizin. İsterseniz üstüne bir parça pudra şekeri serpebilirsiniz.
Pastaneye gitmeden, evde birkaç basit malzemeyle rulo katın en lezzetli halini yapabilirsiniz. Kahve kokulu hamuru, çikolata dolu içiyle bu tatlı hem göze hem damağa hitap ediyor. Çıtır çıtır dokusuyla bir kere deneyince en sevdiğiniz tatlılar arasında yer alacak.
