Limonu kesmeden yuvarlayın! 1 damlası ziyan olmuyor, içinden su fışkıracak
16.04.2025 - 11:09 | Son Güncellenme:
Limonun suyunu tam verimle almak ve tazeliğini korumak için doğru kesme tekniklerini bilmek gerekir. Basit ama etkili birkaç püf noktasıyla limondan maksimum verimi alabilir ve daha lezzetli hale getirebilirsiniz. İşte limonu kesmeden önce ve sonra yapmanız gerekenler!
BOL SUYLA YIKAYIN
Limonun kabuğunda kir, bakteri veya tarım ilaçları olması pek de şaşırtıcı değildir. Bu nedenle kesmeden ve kullanmadan önce limonu bol suyla yıkayın. isterseniz sirke veya karbonatlı su içinde bekleterek de dezenfekte edebilirsiniz.
ODA SICAKLIĞINA GETİRİN
Limonu buzdolabından çıkardıysanız, birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmek, suyunun daha kolay ve verimli şekilde çıkmasını sağlar. Bu nedenle limonun ılınmasını beklemek iyi bir seçimdir.
TEZGÂHTA YUVARLAYIN
Limonu kesmeden önce hafifçe tezgâha bastırarak yuvarlarsanız, içindeki suyun daha kolay akmasını sağlamış olursunuz. Bu da daha çok limon suyu demek!
KESME TAHTASI KULLANIN
Hijyen açısından ve limonun kaymasını önlemek için temiz bir kesme tahtası kullanmayı ihmal etmeyin. Ancak tahtada daha önce et, tavuk ya da balık kesmediğinizden emin olmalısınız. Sadece sebze kestiğiniz bir tahtayı kullanmak daha sağlıklı olacaktır.
KESKİN BİR BIÇAK TERCİH EDİN
Keskin bir bıçak, limonu ezmeden düzgün kesmenizi sağlar bu sadece hem kolay hem de daha hoş şekilli limon dilimleri elde etmiş olursunuz. Limonu keserken ezmek suyunun da boş yere akmasına neden olabilir.
KESTİKTEN SONRA NE YAPILMALI?
Limonun suyunu hemen kullanmalısınız. Limon suyu bekledikçe tazeliğini ve tadını kaybedebilir. Sıktığınız suyu hemen kullanmayacaksanız hava almayan bir kaba koyarak saklamanız doğru bir tercih olacaktır.
Çekirdekleri ayıklayın. Özellikle limon suyunu bir tarife ekleyecekseniz, çekirdeklerini çıkarmak diş sağlığı ve tarifin acılaşmaması açısından daha iyi olacaktır.
Limonu sıktıktan sonra eğer tamamını tüketmediyseniz artan parçaları saklamak gerekir. Kestiğiniz limonu hava almayacak şekilde saklamak için streç filmle sarabilir veya hava almayan bir saklama kabına koyabilirsiniz.
Kesme tahtasını ve bıçağı temizlemeyi ihmal etmeyin. Bu sayede bakteri ve mikrop oluşumunun önüne geçmiş olursunuz. Limon asitli olduğu için bıçağınızı ve tahtanızı hemen yıkayarak aşınmalarını ve erimelerini durdurun.
Ellerinizi yıkamak da son derece önemlidir. Çünkü limon suyu elinizde kuruyabilir ve açık yaralara temas ederse yakıcı olabilir. Ayrıca limonun asidik yapısı tahrişe de sebebiyet verebilir.
