Milliyet AnasayfaMilliyet AnasayfaPembenar
  • Astroloji
  • Sağlık
  • Güzellik
  • Yazarlar
    Menü
    Giriş
    MİLLİYET ANA SAYFA
    • Astroloji
    • Sağlık
    • Güzellik
    • Yazarlar
    Gündem
    Dünya
    Ekonomi
    UzmanPara
    AnasayfaBorsaDövizAltın
    Skorer
    AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
    Cadde
    Pembenar
    Yazarlar
    Milliyet Tv
    Astroloji
    Teknoloji
    Seçim Sonuçları
    Son Depremler
    Tümü
    Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
    Resmi İlanlar
    Bize Ulaşın
    KünyeReklamÜyelik
    • Twitter icon
    • Instagram icon
    • Youtube icon
    • Tiktok icon
    © Copyright 2025 Milliyet.com.tr | Giriş Yaptığınız taktirde kullanım koşullarını ve gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
    Son Dakika Haberler
    Püf NoktasıKuru üzümün suyunu ekleyin! Kek gibi ekşi mayalı ekmek parmakları yedirecek
    • Paylaş:
    • Twitter icon
    HaberlerPüf Noktası Haberleri

    Kuru üzümün suyunu ekleyin! Kek gibi ekşi mayalı ekmek parmakları yedirecek

    09.02.2025 - 12:33 | Son Güncellenme: 09.02.2025 - 12:33

    #ekşi maya#sağlıklı ekmek#kahvaltılık#çayı sofrası#lezzetli ekmek#sağlıklı tarif#ekşi maya ekmeği
    TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
    TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

    Kuru ya da taze üzümden yapılan çok lezzetli ve sağlıklı bir ekmek tarifiyle geldik. Tarifini belki de hiç duymadığınız üzüm sulu, ekşi mayalı, zeytinyağlı ve kekikli bu ekmek, kahvaltı ve çay sofralarınızı lezzetlendirecek. Peki bu sağlıklı tam buğday ekmeği nasıl yapılır?

    1/7ÖNCE MAYAYI YAPIN

    ÖNCE MAYAYI YAPIN

    1 su bardağı (150 gram) un, 1 tatlı kaşığı şeker ve 150 ml kuru üzüm suyunu karıştırın. Ilık bir yerde üstü örtülü şekilde 3 ila 4 saat mayalanmaya bırakın. Mayanın hacmi artınca 2/3 su bardağı suyu, 250 gram tam buğday ununu, 100 gram ekmek ununu, 10 gram yani 2 tatlı kaşığı, tuzunu, 2 tatlı kaşığı kekiği ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Hacmi 2 katına çıkana kadar 2 ila 3 saat ılık bir yerde tutun. Daha sonra yoğurun ve ekmeği şekillendirin. Hamur 2 katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın ve önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.

    2/7BİLMENİZ GEREKENLER

    BİLMENİZ GEREKENLER

    Bu tarif için içme suyu kullanmalısınız. Musluk suyu genellikle klorlu olur ve bu, canlı yabani maya ve bakterileri öldürür. Kuru üzüm suyunu ve hamuru ılık bir yerde saklamalısınız. Fırın ışığı açık olan kapalı bir fırın veya yanan bir lambanın altında bir yer idealdir. Ekmeğin daha çıtır bir kabuğu olması için, pişirme işleminin yarısında ekmeğin üzerine su püskürtebilirsiniz.

    3/7GEREKEN MALZEMELER

    GEREKEN MALZEMELER

    2/3 su bardağı fermente edilmiş kuru üzüm suyu, 1 su bardağı (150 gram) un, 1 çay kaşığı şeker, 2/3 su bardağı su, 2/3 su bardağı tam buğday unu, 2/3 su bardağı ekmek unu, 2 çay kaşığı (10 gram) ince deniz tuzu, 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik, 2 yemek kaşığı zeytinyağı yeterli olacaktır.

    4/7NASIL YAPILIR

    NASIL YAPILIR?

    Büyük bir kâsede kuru üzüm suyunu, unu ve şekeri karıştırın ve hacmi neredeyse üç katına çıkana kadar ılık bir yerde tutun. Diğer malzemeleri ekleyin ve elle veya hamur aparatlı bir mikser kullanarak iyice yoğurun. Hamur elastik kıvamda olmalıdır.

    5/7Kuru üzümün suyunu ekleyin Kek gibi ekşi mayalı ekmek parmakları yedirecek

    Hamuru ıslak bir havluyla örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar (yaklaşık 2-4 saat) ılık bir yerde bırakın. Sonra ekmeği şekillendirin. Hacmi neredeyse iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın ve yüzeyini bir bıçakla çizin. Fırınınızı 200 dereceye önceden ısıtın. Ekmeği 10 dakika pişirin, sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve 40 dakika daha pişirin. Soğuması için bir rafa koyun.

    6/7PÜF NOKTALARI

    PÜF NOKTALARI

    Normal ekşi maya için 300 gram yüzde 100 nemli ekşi maya gerekir. Maya için şunlara ihtiyacınız olacak: 2/3 su bardağı (150 gram) ılık su, 1 su bardağı (150 gram) un, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 paket (1 yemek kaşığı) kuru maya. Diğer malzemeler ve işlem aynı.

    7/7EKŞİ MAYALI ÜZÜM SULU EKMEK KAÇ KALORİ

    EKŞİ MAYALI ÜZÜM SULU EKMEK KAÇ KALORİ?

    Ekşi mayalı ve üzüm sulu bu sağlıklı ev ekmeğini yapmak biraz zahmetli olsa da sağlıklı şekilde alacağınız 200 kalori için değer.

    EN ÇOK OKUNANLAR
    Davetsiz misafir, piknik için birebir tarif 15 dakikada kısır hazır, hafif ve lezzetli
    Davetsiz misafir, piknik için birebir tarif! 15 dakikada kısır hazır, hafif ve lezzetli
    Balkon demirindeki pas su gibi akacak Evde şipşak formül, ovalama yok
    Balkon demirindeki pas su gibi akacak! Evde şipşak formül, ovalama yok
    Sarımsak kabuğu en iyi gübre Gece suya atıp dinlendirin, çiçekler çossun
    Sarımsak kabuğu en iyi gübre! Gece suya atıp dinlendirin, çiçekler çossun
    Güç uygulamadan tık diye açılsın Kavanoza tahta kaşıkla vurun, işi bitiriyor
    Güç uygulamadan tık diye açılsın! Kavanoza tahta kaşıkla vurun, işi bitiriyor
    Yazarlar
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin11 Haziran yay dolunayı, burçları neler bekliyor? Konular artık netleşiyor
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç SevinJüpiter Yengeç'te, Yay Dolunayı Yaklaşıyor! 9-15 Haziran 2025 Haftası Burçlara Göre Şans ve Değişim Rehberi
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan DoktoroğluHaziran'da zihinle kalp arasında denge kurmak
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirSüt dişleri... Geçici ama değerli
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin2-8 Haziran haftalık burç yorumları! 'Dönüşmeye de hazır mısın?'
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu27 Mayıs İkizler Yeniayı ve burçlara etkileri: Görünmeyeni anladığımız an
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi Keleş
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi KeleşCesaretin yeni tanımı: Sürdürülebilir emek
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirGebelikte diş sağlığı
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin26 Mayıs – 1 Haziran 2025 Haftalık Burç Yorumları: Dileğini Tut, Gerçekleşiyor!
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan DoktoroğluSatürn Koç burcunda: Bizi neye hazırlıyor?
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi Keleş
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi KeleşEnerji değişiyor: Mayıs'ta frekansınızı yenileyin
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirŞekerli gıdalar dişi ne kadar zamanda çürütür?
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin20-26 Mayıs haftalık burç yorumları / Cuma gününe dikkat!
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirHavuz suyundaki klorun diş ve diş etlerine etkisi
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin12 - 18 Mayıs haftası burç yorumları! 'Gizli saklı ne varsa ortaya çıkabilir'
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirDiş sıkma probleminden kurtulmanın 4 yolu
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin5-11 Mayıs haftalık burç yorumları: En güçlü frekansta yaşanacak bir buluşma
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan DoktoroğluGökyüzünde Mayıs ayı: Cesaret sınanıyor, yeni dönemin kapıları aralanıyor
    İlgili Haberler
    Survivorda son finalistler ve yarışmaya veda eden isim belli oldu
    Survivor'da son finalistler ve yarışmaya veda eden isim belli oldu
    Survivora veda eden Aycan Yanaçtan ilk paylaşım Adem Kılıççı ile aşk iddialarına yanıt
    Survivor'a veda eden Aycan Yanaç'tan ilk paylaşım! Adem Kılıççı ile aşk iddialarına yanıt
    Kulis istekleri ortaya çıkmıştı Halseyden Türk dinleyicilerine mesaj
    Kulis istekleri ortaya çıkmıştı! Halsey'den Türk dinleyicilerine mesaj
    Nihal Candan sağlık durumunda son gelişme İşte yeni görüntüsü
    Nihal Candan sağlık durumunda son gelişme! İşte yeni görüntüsü

    YAZARLAR

    ASTROLOJİ

    • Günlük Burç Yorumları
    • Aylık Burç Yorumları
    • Haftalık Burç Yorumları
    • Yıllık Burç Yorumları
    • Burç Özellikleri (2025)
    • Daha Fazla
      • Koç Burcu 2025
      • Boğa Burcu 2025
      • İkizler Burcu 2025
      • Aslan Burcu 2025
      • Başak Burcu 2025
      • Yengeç Burcu 2025
      • Terazi Burcu 2025
      • Akrep Burcu 2025
      • Yay Burcu 2023
      • Oğlak Burcu 2025
      • Kova Burcu 2025
      • Balık Burcu 2025
      • Burçlar
      • Yükselen Burç Hesaplama
      • Aşk Uyumu

    MODA

    • Stil
    • Ayakkabı
    • Aksesuar
    • Bugün Ne Giysem

    DİYET

    • Sağlıklı Beslenme
    • Diyetler
    • Egzersizler

    GÜZELLİK

    • Cilt Bakımı
    • Saç Bakımı
    • El ve Ayak Bakımı
    • Makyaj
    • Estetik

    İLİŞKİLER

    • Aşk
    • Evlilik
    • Cinsellik
    • Ayrılık

    AİLE

    • Hamilelik Hazırlığı
    • Hamilelik
    • Doğum
    • Doğum Sonrası
    • Bebek
    • Daha Fazla
      • Çocuk
      • Ergenlik
      • Gebelik Hesaplama

    DEKORASYON

    • Salon
    • Mutfak
    • Yemek Odası
    • Yatak Odası
    • Banyo
    • Daha Fazla
      • Dış Mekan
      • Kendin Yap (DIY)

    SAĞLIK

    • Kadın Sağlığı
    • Erkek Sağlığı
    • Çocuk Sağlığı
    • Cinsel Sağlık
    • Ruh Sağlığı
    • Daha Fazla
      • Alternatif Tıp
      • Genel Sağlık

    YAŞAM

    • Evcil Hayvan
    • Püf Noktası
    • Seyahat-Tatil
    • Editörün Seçtikleri
    • Rüya Tabirleri

    YEMEK

    • Çorba Tarifleri
    • Et Yemekleri
    • Hamur İşi
    • Zeytinyağlılar-Sebzeler
    • Tatlı Tarifleri
    • Daha Fazla
      • İçecekler
      • Salatalar-Mezeler
      • Diyet Tarifler
      • Yöresel Lezzetler
      • Bugün Ne Pişirsem

    PEMBENAR TV

    • Çocuk
    • Yemek
    • Sağlık
    • Diyet
    • Güzellik
    • Daha Fazla
      • İlişkiler
      • Başaran Kadın
      • Püf Noktası
      • Alternatif Tıp
      • Evcil Dostlar
      • Yaşam
      • Hukuk
      • Dini Sohbetler
      • Hakan Kırkoğlu İle Astroloji
      • Aysun Düz İle Pilates
      • Op. Dr. Gökçe Mık İle Ortopedi
      • Sevil Eskicioğlu İle Yaşam Koçluğu
      • Mustafa Altay ile Saça Dair
    BİZİ TAKİP EDİN
    UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ

    Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi http://milliyet.com.tr ; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

    © 2025 Milliyet.com.tr
    • • Künye
    • • İletişim
    • • Kişisel Verilerin Korunması
    • • Reklam
    • • Arşiv
    • • Üyelik
    milliyet logo