Kemikleri gençleştirip güç veriyor! İster çorbasını ister sarmasını yapın, doğal şifa
25.01.2025 - 13:36 | Son Güncellenme:
Kemik sağlığımız, yaşam kalitemizi doğrudan etkileyen önemli, hatta en önemli faktördür diyebiliriz. Yaşlandıkça kemik yoğunluğumuz azalabiliyor ve bu da kırılma riskini artırabiliyor. Uzmanlar ise güçlü ve sağlıklı kemiklerin temelinde sadece egzersizlerin yer almadığını, dengeli bir beslenmenin yattığını vurguluyor. Peki, bu doğru beslenme denilen şey tam olarak nedir? İşte tam bu noktada, genellikle göz ardı edilen bir sebze devreye giriyor: Kara lahana! Aslında tek yapmanız gereken, bu sebzeyi beslenme düzeninize dahil etmek ve mümkün olduğunca çok tüketmek.
Kara lahana, kalsiyum, magnezyum ve K vitamini gibi kemik sağlığı açısından önemli olan bileşenler bakımından zengin bir sebzedir. Haliyle onu mümkün olduğunca çok tüketmek, dengeli bir şekilde öğünlerimize dahil etmek de onun faydalarından en iyi şekilde yararlanmamızı sağlar. Üstelik kara lahana ile sarmalardan çorbalara, salatalardan kavurmalara kadar pek çok farklı yemek hazırlayabilirsiniz. Peki, kara lahananın kemikler için sunduğu faydalar tam olarak neler?
VİTAMİN ZENGİNİ
Kara lahana, aslında turpgiller familyasından gelen bir sebzedir. Kış aylarında yetişir ve ister çiğ isterseniz de pişmiş olarak tüketebilirsiniz. Özellikle C vitamini, A vitamini, K vitamini, kalsiyum ve demir gibi besin öğeleri bakımından zengin bir doğal kaynaktır.
1 SU BARDAĞINDA 270 MG KALSİYUM VAR
Kara lahana, kemiklerin güçlenmesi için kritik öneme sahip kalsiyum, K vitamini ve potasyum açısından zengindir. Bir su bardağı haşlanmış kara lahana, yaklaşık olarak 270 miligram kalsiyum, 800 mikrogram K vitamini ve 222 miligram potasyum içerir. Aslında, tüm bu oranlar ihtiyacınızın çok üzerindedir.
DOĞAL İLTİHAP GİDERİCİ
Kara lahana, hücre hasarını önleyen ve vücudun savunma mekanizmasını güçlendiren antioksidanlarla doludur. Düzenli tüketimle vücutta serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stresin etkilerini en aza indirebilirsiniz. Oksidatif stresi sakına basite indirgemeyin, çünkü kalp hastalıkları, diyabet ve kanser gibi birçok kronik hastalığın temel tetikleyicisi kabul edilir. Ayrıca, kara lahana özellikle C vitamini, beta-karoten ve flavonoidler açısından zengin olmasından ötürü tehlikeli serbest radikalleri nötralize ederek iltihaplanmayı kontrol altına alır. Yaşla birlikte artan iltihaplanma, kemik ve eklem sağlığını büyük oranda olumsuz etkiler. Kara lahana ise bu süreci yavaşlatır.
LİF DEPOSU
Bir fincan pişmiş kara lahana yaklaşık 8 gram lif içerir, bu da sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlamak için yeterli, önemli bir miktar olduğu anlamına gelir. Ayrıca, lifli gıdalar mideyi uzun süre tok tutar, böylece sindirim süreci yavaşlar ve besinler daha verimli bir şekilde emilir. Kara lahanadaki çözünür lifler, sindirimdeki zararlı bileşenlerle birleşerek onların vücuttan atılmasını da sağlar.
İSTER ÇORBASINI İSTER SARMASINI YAP
Kara lahanayı çeşitli şekillerde tüketebilirsiniz. Haşlanmış kara lahana yapraklarını kullanarak hem sağlıklı hem de lezzetli sarmalar hazırlayabilirsiniz ya da şifa deposu kara lahana çorbası hazırlayabilirsiniz. Hatta isterseniz kara lahana yapraklarını ince ince doğrayarak salatalara da ekleyebilirsiniz.
KARA LAHANA NASIL PİŞİRİLMELİ?
Kara lahanayı haşlamak veya buharda pişirmek, besin değerlerinin korunmasını sağlar. Bu şekilde gönül rahatlığıyla tüketebilir, faydalarından yararlanabilirsiniz. Ancak her besinde olduğu gibi kara lahanayı da dengeli bir şekilde tüketmek önemlidir.
