Milliyet AnasayfaMilliyet AnasayfaPembenar
  • Astroloji
  • Sağlık
  • Güzellik
  • Yazarlar
    Menü
    Giriş
    MİLLİYET ANA SAYFA
    • Astroloji
    • Sağlık
    • Güzellik
    • Yazarlar
    Gündem
    Dünya
    Ekonomi
    UzmanPara
    AnasayfaBorsaDövizAltın
    Skorer
    AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
    Cadde
    Pembenar
    Yazarlar
    Milliyet Tv
    Astroloji
    Seçim Sonuçları
    Son Depremler
    Tümü
    Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
    Resmi İlanlar
    Bize Ulaşın
    KünyeReklamÜyelik
    • Twitter icon
    • Instagram icon
    • Youtube icon
    • Tiktok icon
    © Copyright 2025 Milliyet.com.tr | Giriş Yaptığınız taktirde kullanım koşullarını ve gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
    Son Dakika Haberler
    Püf NoktasıHamsi temizlemek eziyet olmaktan çıkacak! Tuzlu suda bekletmek şartmış, bir çırpıda bitirin
    • Paylaş:
    • Twitter icon
    HaberlerPüf Noktası Haberleri

    Hamsi temizlemek eziyet olmaktan çıkacak! Tuzlu suda bekletmek şartmış, bir çırpıda bitirin

    06.11.2024 - 21:54 | Son Güncellenme: 06.11.2024 - 21:54

    #balık tarifi#balık türü#pratik#kılçık
    TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
    TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

    Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden hamsi, neredeyse birçok yemeğin içerisinde yer alır. Ancak diğer balıklara göre küçük yapıda olduğu için temizliği bir hayli uğraştırıcıdır. Yedikçe yediren bu balık çeşidini tüketmek isteyenler, temizlik aşamalarını merak ediyor. İşte hamsiyi bir çırpıda kılçığından arındırmanın yolu.

    1/8Hamsi temizlemek eziyet olmaktan çıkacak Tuzlu suda bekletmek şartmış, bir çırpıda bitirin

    Küçük yapılı bir balık olduğu için hamsi, hem fazlasıyla çok tüketilir hem de temizliği zor görülür. Aksine küçük kılçıklı olması, bir avantajdır. Doğru teknikleri kullanarak temizlediğinizde, hamsinin lezzetli ve sağlıklı bir şekilde hazırlanmasını sağlarsınız.

    2/8Hamsi temizlemek eziyet olmaktan çıkacak Tuzlu suda bekletmek şartmış, bir çırpıda bitirin

    Hamsiyi temizlemeye başlamadan önce malzemeleri hazır edin ve uygun bir alana yerleşin. İşlem sırasında balık sıçraması ve dağılmayı önlemek için geniş bir lavabo tercih edebilirsiniz. Keskin bir bıçak, temiz su dolu büyük bir kase, çöp veya atık torbası ve temiz bir bez edinmelisiniz.

    3/8Hamsi temizlemek eziyet olmaktan çıkacak Tuzlu suda bekletmek şartmış, bir çırpıda bitirin

    Malzemeleri hazırladıktan sonra hamsi ayıklama işine başlayabilirsiniz. İlk olarak hamsinin kafasını çıkarın. Bu sayede hem hem iç organların temizlenmesi kolaylaşır, hem de pişirilmeden önce daha temiz olmasını sağlar. Kafasını çıkarmak için, hamsiyi bir elinizle başından, diğer elinizle gövdesinden tutun. Baş kısmını parmaklarınızla sıkıca kavrayarak balığın gövdesine doğru çekin.

    4/8Hamsi temizlemek eziyet olmaktan çıkacak Tuzlu suda bekletmek şartmış, bir çırpıda bitirin

    Ardından hafifçe başı bükerek baş kısmıyla birlikte iç organları çıkarabilirsiniz. Başını gövdeden ayırırken iç organların tamamının çıktığından emin olun. Eğer baş kısmını koparırken bazı iç organlar balıkta kalırsa, parmaklarınızla iç kısmı temizleyin.

    5/8Hamsi temizlemek eziyet olmaktan çıkacak Tuzlu suda bekletmek şartmış, bir çırpıda bitirin

    Kafası çıkarılmış hamsinin iç organlarını tamamen temizlemek, balığın lezzeti açısından önemlidir. Bu adımda özellikle balığın iç kısmında kalan kan ve zarların temizlenmesi gerekir. Baş kısmıyla birlikte çıkmayan organları parmağınızla veya bıçak yardımıyla sıyırabilirsiniz. Balığın iç kısmında ince bir kan hattı olabilir. Kanlı kısımlar, pişirme sırasında balığın tadını etkileyebilir. Bu kan hattını tırnağınızla veya çay kaşığıyla kazıyarak temizleyin.

    6/8Hamsi temizlemek eziyet olmaktan çıkacak Tuzlu suda bekletmek şartmış, bir çırpıda bitirin

    Birçok kişi, hamsinin küçük yapısı nedeniyle kılçığıyla tüketebilir. Ancak bazı kişiler kılçıkların tamamen ayıklanmasını ister. Kılçığı çıkarmak için, karnını açılmış olarak tutarak baştan kuyruğa kadar uzanan kılçığı parmaklarınızla hafifçe tutun. Çekerek çıkarabilirsiniz.

    7/8Hamsi temizlemek eziyet olmaktan çıkacak Tuzlu suda bekletmek şartmış, bir çırpıda bitirin

    Hamsileri temizledikten sonra, yüzeylerinde kalan kan, küçük pullar ve iç organ artıklarının temizlenmesi için tuzlu suda bekletebilirsiniz. Bu sayede pişirme zamanına kadar diri kalacaklar. Hamsiyi tavda, buğuda, fırında veya pilavda hazırlayabilirsiniz. Eğer hamsiyi kızartarak pişirmeyi düşünüyorsanız, sudan aldıktan sonra kurutmayı unutmayın.

    8/8Hamsi temizlemek eziyet olmaktan çıkacak Tuzlu suda bekletmek şartmış, bir çırpıda bitirin

    Hamsiyi temizledikten sonra farklı bir gün pişirmek isteyebilirsiniz. Bu durumda derin dondurucuya atmak en mantıklı fikirlerden biridir. Hamsiyi saklamak için balıkları yan yana dizip buzdolabı poşetine koyabilirsiniz. Öncesinde tuzlu suda bekletmek, balıkların daha diri kalmasını sağlayacaktır.

    EN ÇOK OKUNANLAR
    Hayalleri Kanadaydı, gerçekler Türkiye dedi 6 ayda ağlaya ağlaya geri döndük
    Hayalleri Kanada'ydı, gerçekler 'Türkiye' dedi! '6 ayda ağlaya ağlaya geri döndük'
    Hayalleri Kanadaydı, gerçekler Türkiye dedi 6 ayda ağlaya ağlaya geri döndük
    Hayalleri Kanada'ydı, gerçekler 'Türkiye' dedi! '6 ayda ağlaya ağlaya geri döndük'
    Sovyet tehdidi yeryüzüne iniyor 1 gün kaldı, Türkiye risk altında: Nereye düşecek
    Sovyet tehdidi yeryüzüne iniyor! 1 gün kaldı, Türkiye risk altında: Nereye düşecek?
    Zeytinyağlıların tadı lokanta ayarına çıkıyor 1 çay kaşığı şeker olmazsa olmaz
    Zeytinyağlıların tadı lokanta ayarına çıkıyor! 1 çay kaşığı şeker olmazsa olmaz
    Yazarlar
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirDiş sıkma probleminden kurtulmanın 4 yolu
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin5-11 Mayıs haftalık burç yorumları: En güçlü frekansta yaşanacak bir buluşma
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan DoktoroğluGökyüzünde Mayıs ayı: Cesaret sınanıyor, yeni dönemin kapıları aralanıyor
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi Keleş
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi KeleşHayatına alan aç: Bazen tutmamak da gelişimdir
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu21 Nisan Haftası Astroloji Yorumu: Boğa yeniayı ile köklere dönüş
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin21–27 Nisan 2025 haftası burç yorumları: 'Bazen sallanmak, sağlamlaştığını fark etmek içindir'
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirDiş beyazlığını korumanın 3 doğal yolu
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi Keleş
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi KeleşZihinsel dayanıklık: Zorluklarla başa çıkma gücümüz
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu14 Nisan Haftası Astroloji Yorumu: Kadersel rotada netleşme zamanı
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirSabah ağız kokusunun 7 nedeni ve çözüm yolları
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç SevinBu hafta astroloji bize ne diyor? 'Kararınızı net olarak verin'
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin13 Nisan terazi dolunayı! Denge geliyor: Burçları nasıl etkileyecek?
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu7 Nisan Haftası Astroloji Yorumu: Kırılmadan güçlenmek
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirDiş ipi mi, ağız duşu mu? Hangisini tercih etmelisiniz?
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç SevinBu hafta değişim haftası! 'Yaşamın iplerini kendi elinize alın'
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu31 Mart Haftası burç yorumları: Derin bağlar ve şans kapıları
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi Keleş
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi KeleşZen gibi yaşamak: Nepal ve Tibet'te dinginliği bulmak
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu24 Mart Haftası burç yorumları: Gökyüzü sahnesinde final perdesi
    İlgili Haberler
    Ege Kökenli yeni hamilelik pozlarını Instagramdan paylaştı
    Ege Kökenli yeni hamilelik pozlarını Instagram'dan paylaştı!
    Tutuklanan Lvbel C5in cezaevine gönderildiği anlar ortaya çıktı
    Tutuklanan Lvbel C5'in cezaevine gönderildiği anlar ortaya çıktı
    Aşkta yüzü bir türlü gülmedi Aslı Bekiroğlu ayrılık sonrası ilk kez konuştu
    Aşkta yüzü bir türlü gülmedi! Aslı Bekiroğlu ayrılık sonrası ilk kez konuştu
    Zarafet ve rekabeti buluşturan turnuva
    Zarafet ve rekabeti buluşturan turnuva

    YAZARLAR

    ASTROLOJİ

    • Günlük Burç Yorumları
    • Aylık Burç Yorumları
    • Haftalık Burç Yorumları
    • Yıllık Burç Yorumları
    • Burç Özellikleri (2025)
    • Daha Fazla
      • Koç Burcu 2025
      • Boğa Burcu 2025
      • İkizler Burcu 2025
      • Aslan Burcu 2025
      • Başak Burcu 2025
      • Yengeç Burcu 2025
      • Terazi Burcu 2025
      • Akrep Burcu 2025
      • Yay Burcu 2023
      • Oğlak Burcu 2025
      • Kova Burcu 2025
      • Balık Burcu 2025
      • Burçlar
      • Yükselen Burç Hesaplama
      • Aşk Uyumu

    MODA

    • Stil
    • Ayakkabı
    • Aksesuar
    • Bugün Ne Giysem

    DİYET

    • Sağlıklı Beslenme
    • Diyetler
    • Egzersizler

    GÜZELLİK

    • Cilt Bakımı
    • Saç Bakımı
    • El ve Ayak Bakımı
    • Makyaj
    • Estetik

    İLİŞKİLER

    • Aşk
    • Evlilik
    • Cinsellik
    • Ayrılık

    AİLE

    • Hamilelik Hazırlığı
    • Hamilelik
    • Doğum
    • Doğum Sonrası
    • Bebek
    • Daha Fazla
      • Çocuk
      • Ergenlik
      • Gebelik Hesaplama

    DEKORASYON

    • Salon
    • Mutfak
    • Yemek Odası
    • Yatak Odası
    • Banyo
    • Daha Fazla
      • Dış Mekan
      • Kendin Yap (DIY)

    SAĞLIK

    • Kadın Sağlığı
    • Erkek Sağlığı
    • Çocuk Sağlığı
    • Cinsel Sağlık
    • Ruh Sağlığı
    • Daha Fazla
      • Alternatif Tıp
      • Genel Sağlık

    YAŞAM

    • Evcil Hayvan
    • Püf Noktası
    • Seyahat-Tatil
    • Editörün Seçtikleri
    • Rüya Tabirleri

    YEMEK

    • Çorba Tarifleri
    • Et Yemekleri
    • Hamur İşi
    • Zeytinyağlılar-Sebzeler
    • Tatlı Tarifleri
    • Daha Fazla
      • İçecekler
      • Salatalar-Mezeler
      • Diyet Tarifler
      • Yöresel Lezzetler
      • Bugün Ne Pişirsem

    PEMBENAR TV

    • Çocuk
    • Yemek
    • Sağlık
    • Diyet
    • Güzellik
    • Daha Fazla
      • İlişkiler
      • Başaran Kadın
      • Püf Noktası
      • Alternatif Tıp
      • Evcil Dostlar
      • Yaşam
      • Hukuk
      • Dini Sohbetler
      • Hakan Kırkoğlu İle Astroloji
      • Aysun Düz İle Pilates
      • Op. Dr. Gökçe Mık İle Ortopedi
      • Sevil Eskicioğlu İle Yaşam Koçluğu
      • Mustafa Altay ile Saça Dair
    BİZİ TAKİP EDİN
    UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ

    Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi http://milliyet.com.tr ; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

    © 2025 Milliyet.com.tr
    • • Künye
    • • İletişim
    • • Kişisel Verilerin Korunması
    • • Reklam
    • • Arşiv
    • • Üyelik
    milliyet logo