3 yufkası olan akşama mutlaka denesin! Ağızda dağılan çıtır börek
14.04.2024 - 16:25 | Son Güncellenme:
Akşam yemeğinin yanında servis etmek için hem lezzetli hem de pratik bir börek tarifi bulunuyor. Çıtır çıtır bir börek elde etmek için yapmanız gerekenler oldukça basit. İşte tarifi.
Genellikle börek yapmak için hamur açılsa da birçok kişi pratik bir şekilde börek hazırlayabilmek için yufka kullanabilir. Yufka sayesinde börekler daha çıtır ve lezzetli oluyor. Bu tarifi deneyerek fazla zaman kaybetmeden nefis börekler hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 3-4 adet yufka
Sosu için;
-1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
İç harcı için;
- 350 gr peynir
- Çeyrek demet maydanoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
Yapılışı
Öncelikle böreğin sosunu hazırlayarak başlamalısınız. Bu sayede işleminiz daha pratik olacaktır. Böreğin sosu için bir kasenin içerisine 1 su bardağı sıvı yağ ekleyin. Üzerine 3 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı sirkeyi ilave ederek iyice çırpın.
Sosu hazırladıktan sonra başka bir tabağın içine 350 gram beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu karıştırın. Ardından yufkaları açıp yarısına hazırladığınız sirkeli sosu sürün. Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine katlayın. Ardıntan tekrar sosla güzelce ıslatın. 2 katlı yufkayı üçgen olacak şekilde katlayın.
Parçaların geniş kısmına ise peynirli iç harcını ekleyin. Kenarlardan içe doğru katlayarak sıkıca sarın. Sonucunda rulo haline gelmelidir. Aynı işlemi diğer yufkalar için yaptıktan sonra hazır yufkaların üstüne bolca yumurta sarısı sürün.
Son olarak susam ve çörek otunu serpiştirdikten sonra önceden ısıttığınız 180 derece fırında böreklerinizi ısıtın. 35 dakikanın ardından servise hazır olacaktır.
