Yunus Emre Akkor tarifiyle Turşulu Tavuk Yahni

Paraf’ın katkılarıyla, Osmanlı Mutfağı’nın en gözde tariflerini paylaşan Yunus Emre Akkor’dan Turşulu Tavuk Yahni tarifi…

Malzemeler

2 adet bütün derisiz tavuk göğüs

1/4 çay bardağı soya sos

1/2 su bardağı et suyu

1/2 kuru soğan

2 diş sarımsak

1,5 yemek kaşığı tereyağ

1/2 çay kaşığı nişasta

4-5 adet biber turşusu

4-5 yemek kaşığı turşu suyu

1/4 bağ dereotu

2 dal taze soğan

1/4 bağ maydanoz

1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı tuz

Servis için;

Marul, domates, ekmek

İstenirse tabakta patates püresi ile servis edebilirsiniz

(500 gr patates)

Tarifi;

Tavuğu fırın kabına alın. Üzerine ufak doğranmış soğan, sarımsak, yeşillikleri ilave edin. Nişastayı soya ile karıştırın ilave edin. Et suyunu, 1/4 çay bardağı turşu suyunu, tereyağını ve çekilmiş karabiberi ilave edin.  Üzerine yağlı kağıt ve kapağını kapatın. 180° 90 dakika pişirin. Tavuklar iyice pişince çatalla lif parçalayın ve nasıl isterseniz servis edin.

Paraf Güzellikler Dünyası!

Sponsorlu İçerik