Yer elmasının metabolizma üzerindeki bilinmeyen etkileri
02.10.2021 - 10:56 | Son Güncellenme:
Bazal metabolizma hiç hareket etmeden uyku halinde bile vücudumuzun harcadığı enerjidir. Hormonsal nedenler, hareketsizlik veya yaşa bağlı olarak azalmaya mahkum olan bazal metabolizma, kilo almaya başlama sebeplerimizin en başında gelir. Diyetisyen Hülya Çağatay, yer elmasının metabolizma üzerindeki etkilerini sıraladı.
Yaşla birlikte metabolizma hızının azalmasının nedenlerinden biri 25-30 yaşlarından itibaren vücutta metabolizma hızında rol oynayan 7-keto düzeyinin azalmasıdır. Bu madde insan vücudunda bulunan fakat yaşla beraber miktarında azalma olan bir metabolizma hızlandırıcıdır.
Dışarıdan alımı da mevcut olan bu maddenin mükemmel bir kaynağı olan yer elması, sebze reyonlarında bolca bulunur. Kimi ailelerin mutfaklarına hiç girmeyen bu sebze aslında oldukça lezzetlidir. Çocuklar da bu lezzete mutlaka alıştırılmalı.
Yer elması en doğru şekilde nasıl pişirilir?
Hem zeytinyağlısı hem de kıymalı yemeği yapıldığında damak tadına hitap eden bir lezzete sahiptir. Yer elması 7-keto bakımından zengin bir besindir ve haftada 1-2 defa tüketiminde metabolizma desteği olarak ciddi rol oynar.
Yer elması için en iyi pişirme yöntemi bol soğanlı ve kerevizli bir zeytinyağlı sebze yemeği olabilir. Haftada 2-3 defa tüketimi hem içeriğindeki mineraller, vitaminler bakımından hem de sebze oluşu nedeniyle sebze tüketiminizi olumlu etkileyeceğinden oldukça yararlı olacaktır.
