Vitamini gerçekten kabuğundaymış! Soymadan haşlayınca her derde deva
20.08.2024 - 10:52 | Son Güncellenme:
Tansiyon hastaları modern tıbbın yanında alternatif sağlıklı çözümlerle de yakından ilgileniyor. Kan basıncını dengede tutmasıyla bilinen patatesin tüketimindeki küçük detay da o aranan çözümlerden biri olabilir. Genelde patatesin kabuğu ya haşlanmadan önce ya da haşlandıktan sonra soyuluyor. Ancak Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu'na göre patates kabuğunda vitamin ve mineral içindekinden çok daha fazla!
Patates, dünya çapında yaygın olarak tüketilen ve besleyici değeri yüksek bir sebze. Sağlık açısından pek çok faydası olan patates, vitaminler, mineraller ve lif açısından zengin olmasıyla öne çıkıyor. Ancak birçok kişi patatesi kabuğundan ayırıyor. Uzmanlar ise patatesi haşlarken kabuğunun soyulmaması gerektiği konusunda hemfikir.
SARAÇOĞLU ‘KABUKLU’ DEDİ!
Saraçoğlu, patates kabuklarının faydasını vurgulayarak, “Patates kabuğunu soymadan tüketin. Haşlarken patatesin kabukları mutlaka üzerinde olsun. Patates kabuğunun içinde bulunan bileşenler kolon kanserinin bir numaralı önleyicisi” diye konuştu.
ZENGİN BESİN İÇERİĞİ
Patates, C vitamini, B vitaminleri, özellikle B6 vitamini, potasyum ve demir gibi önemli besin öğelerini içinde barındırıyor. Bir orta boy patates, günlük C vitamini ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 30'unu karşılayabilir ve potasyum açısından zengin olmasıyla bilinen muzla eş değerdir. Ayrıca, patatesin kabuğunda bol miktarda lif bulunur, bu da sindirim sağlığını destekleyen en önemli öğelerdendir.
SİNDİRİM SAĞLIĞINA DESTEK
Patates, özellikle kabuğunda bulunan lif sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı oluyor. Lif, bağırsak hareketlerini destekler ve kabızlık riskini de azaltır. Düzenli patates tüketimi, sindirim sisteminin sağlıklı şekilde çalışmasını sağlar.
ENERJİ VERİCİ ÖZELLİK
Patates, karbonhidrat açısından zengindir. Bu da vücudun enerji ihtiyacını karşılamaya önemli ölçüde yardımcı olur. Özellikle spor yapan bireyler için iyi bir enerji kaynağı olan patatesteki karbonhidratlar, vücutta glikoza dönüşerek enerji sağlıyor. Bu da patatesin antrenman öncesi veya sonrası tüketilmesi için uygun bir seçenek olmasını sağlar.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER
Potasyum açısından zengin olan patates, kalp sağlığını destekleyici özellikler taşıyor. Potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir. Ek olarak hipertansiyon riskini de azaltabilir. Patatesin içerdiği antioksidanlar, kalp hastalıklarına karşı koruyucu bir rol oynayabilir.
KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER
Patates, kompleks karbonhidratlar içeriyor ve bu da kan şekerinin stabil kalmasına yardımcı olabiliyor. Ancak, patatesin pişirme yöntemi ve tüketim şekli kan şekeri üzerinde de etkili olabilir. Haşlanmış veya fırınlanmış patatesler, kızartılmış olanlara göre kan şekerini daha az etkileyebilir.
KEMİK SAĞLIĞINA KATKIDA BULUNUR
Patates, demir ve fosfor gibi kemik sağlığı için önemli mineraller içeriyor. Bu mineraller, kemiklerin güçlenmesine ve sağlıklı kalmasına da yardımcı oluyor. Ayrıca, patatesin içerdiği C vitamini, kolajen üretimine katkıda bulunarak kemik sağlığını destekliyor.
