Şeker otuna 'geleceğin bitkisi' diyorlar! Normalinden 400 kat daha tatlı
16.02.2025 - 12:25 | Son Güncellenme:
Dünyanın çeşitli bölgelerinde şeker otu olarak bilinen 'Stevia bitkisi' uzun yıllardır doğal tatlandırıcı olarak kullanılıyor. Özellikle obezite ve şeker hastalığı gibi rahatsızlıkları bulunan kişiler için şeker kullanımına alternatif olarak tercih edilen 'stevia' kullananlar tarafından 'geleceğin bitkisi' olarak değerlendiriliyor.
Stevia, Güney Amerika'daki Stevia rebaudiana bitkisinin yapraklarından gelir. Yapraklar, oldukça yoğun tatlı bir tada sahip steviol glikozitleri adı verilen kimyasallar içerir.
Stevia sofra şekerinden yaklaşık 200 ila 400 kat daha tatlıdır ve besleyici olmayan bir tatlandırıcıdır; yani karbonhidrat, kalori veya yapay tatlandırıcı içermez.
Ancak bazı çalışmalar, beynin tatlıya daha fazla yeme sinyalleriyle tepki vermesinden kaynaklanan kilo alımını gösterir. Kilo kaybının faydalarını doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Stevia, diyetinize yalnızca birkaç kalori eklediği veya hiç eklemediği için şekere iyi bir alternatif olabilir.
Ham olarak satılan Stevia FDA tarafından tüketim için onaylanmasa da, saf özler güvenli kabul edilir.
FDA, yalnızca stevia yapraklarından elde edilen yüksek oranda saflaştırılmış steviol glikozitlerini kullanımı güvenli olduğunu söylüyor.
Ayrıca FDA böbrekleriniz, kalbiniz ve kan damarlarınızla ilgili sorunlar da dahil olmak üzere sağlığınız üzerindeki potansiyel etkileri hakkında yeterli bilgiye sahip olmadığını söylüyor.
Midenizdeki sağlıklı bakterileri etkileyerek gaz ve şişkinliğe neden olabileceğini, kalp krizi ve felç riskini artırabileceğini, çünkü genellikle eritritol ile karıştırılır ve eritritolün bu riskleri artırdığı unutmamalısınız.
