Poğaçayı altın gibi parlatıyor! Yumurta istemeyen suya karıştırıp sürsün, 1 kaşık yeter
20.05.2025 - 10:50 | Son Güncellenme:
Poğaçalarınızın fırından çıktığında pastane vitrinindekiler gibi altın sarısı ve pırıl pırıl parlak olmasını isteyenlerden misiniz? Bu işin sırrı basit birkaç dokunuşta saklı. poğaçanın üstünün parlak olması için ne yapmanız gerektiğini merak ediyorsanız haberimiz sizin için harika olabilir!
Ev yapımı poğaçalar her zaman en lezzetli atıştırmalıklardan biridir. Ancak lezzet kadar görsellik de önemli olduğundan, özellikle üstü altın sarısı, parlak ve iştah açıcı görünen poğaçalar sofralarda göz kamaştırıcıdır. Doğru malzeme ve doğru teknikle siz de üstü parlak poğaçalar yapabilirsiniz. Peki poğaçanın üstünün parlak olması için ne yapmalı?
YUMURTA SARISI SÜRMEK
1 adet yumurtanın sadece sarısını ayırın. İçine çok az, yani yaklaşık 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ veya süt eklerseniz daha homojen sürülebilir. Üstelik daha da parlak olur.
Fırına vermeden hemen önce poğaçaların üzerine bu karışımı sürün. 1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı süt de yeterli olacaktır.
Bu karışım poğaçalarınıza, hem parlaklık hem de yumuşak bir yüzey kazandırır. Fırından çıkardıktan sonra üzerlerine çok az tereyağı sürerseniz, parlak ve nefis kokulu bir yüzey elde etmiş olursunuz. Ancak bu yöntem çıtır değil, daha yumuşak bir kabuk isteyenler için uygun olacaktır.
ŞEKERLİ SU
1 yemek kaşığı suya çok az toz şeker ekleyip, karıştırın. Poğaçalarınız piştikten sonra üzerine bu karışımı hafifçe sürün. Vegan olanlar ya da yumurta kullanmak istemeyenler için harika bir seçenek olabilir. Ancak yumurta sürüldüğünde görülen parlaklık kadar çok olmayabilir.
En parlak ve klasik görüntü için en garantili yöntem yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı süt veya sıvı yağ karışımı olabilir. Bu karışımı poğaçaları fırına atmadan hemen önce sürmeniz yeterli olur.
