Plastik poşetin içinde vitamini uçup gidiyor! Hepsinin çaresi farklı, tazecik tutan çözüm
01.06.2024 - 17:37 | Son Güncellenme:
Mutfakta sıklıkla kullanılan plastik poşetler, pratik çözümler sunduğu için kullanışlıdır. Ancak ürünleri saklamada o kadar etkili olmayabilir. Genellikle alan kazanmak, yiyecekleri korumak ve düzenli olabilmek için poşetleri kullanırız. Ancak plastik poşetler, bazı besinlere zarar veriyor.
Yiyeceklerin tazeliğini koruyabilmesi için bir şeyin içerisinde bekletilmesi gerektiği düşünülür. Ancak bu ürün her zaman poşet olmamalıdır. Bazı besinleri uzun süre beklettiğinizde bir soruna yol açmazken, bazıları ise poşetin içinde bozulmaya başlar.
Ekmek
Plastik poşetlerin içerisinde saklanan ekmek, tazeliğini daha çabuk kaybedebilir. Torbanın içerisindeki nem, küflenmeye yol açabilir. Özellikle sıcak havalarda bu sorun kaçınılmaz olabilir. Ekmeğin tadını koruyacak kağıt torbaları tercih etmelisiniz.
Sert peynirler
Peynirlerin tazeliğini koruması için hava ile temasın kesilmemesi gerekiyor. Plastik torbaların içerisinde beklettiğinizde hava teması zorlaşabilir, nem yoğunlaşabilir. Bakteri ve küf oluşumunda hassas olan peynirlerin kalitesi kısa süre içerisinde bozulabilir.
Muz
Plastik poşet kullanımı muz konusunda ilginç gelebilir. Ancak plastik torbalar muzun içerisindeki etilen gazını sıkıştırabilir. Bu durum, meyvenin dengesiz bir şekilde olgunlaşmasına neden olur. Belirli bir süre sonra olgunlaşan muz hemen bozulabilir.
Kahve
Aromatik kahveler kendine has saklama koşullarına ayrılmalıdır. Plastik poşetlerin içerisinde beklettiğiniz zaman gerekli koruma sağlanmayacaktır. Bu durum tat kaybına neden olacaktır. Hava geçirmez kaplar en mantıklısıdır.
Yeşil yapraklı sebzeler
Sebzelerin tazeliğini koruması için havaya erişimin kesilmesi doğru olmayabilir. Uygun hava sirkülasyonunu engellediğinizde sebzeler hızlıca bozulmaya başlar. Taze kalmaları için bir bardak suyun içinde, buzdolabında saklamak faydalı olabilir.
Patates, soğan, sarımsak
Bu sebzeler genellikle serin, güneş almayan ve nemli olmayan ortamlarda saklanmalıdır. Plastik poşetler sıcak havalarda aşırı nem oluşturabilir. Uzun süre saklanabilen bu sebzelerin birden küflenmeye başladığını fark edebilirsiniz.
Mantarlar
Nemli ortamı çabuk emebilen mantarları plastik torba içerisinde bekletmek doğru olmayabilir. Bunun yerine her sebzeyi veya meyveyi kendi muhafaza koşuluna göre değerlendirmelisiniz. Bu sayede aldığınız yiyecekler daha uzun ömürlü ve taze kalacaktır.
Unlu mamuller
Taze pişirilen ürünleri plastik torbada saklamak çok sakıncalıdır. Lezzet ve görüntü kaybına neden olabilir. Hamur işlerini peçeteyle örterek bozulmasını önleyebilirsiniz. Aynı şekilde tereyağı içeren yiyecekleri de folyo içinde saklamak daha faydalıdır.
Plastik poşetler yerine alternatif olarak kağıt torbalar, pamuklu mutfak havluları, hava geçirmeyen kaplar, açık sepetler ve ürünlerin saklama koşuluna uyum sağlayacak farklı araçlar kullanabilirsiniz.
