Ispanaktaki kumu, toprağı tek seferde yok edin! Çaresi sıcak su değilmiş, işte yolu
16.10.2024 - 14:12 | Son Güncellenme:
Ispanak, besin değeri açısından oldukça zengin bir sebzedir ve özellikle demir içeriğiyle öne çıkar. Ancak ıspanak, toprakta yetişen bir bitki olduğu için yaprakları bol miktarda kum ve toprak kalıntısı içerebilir. Bu da ıspanağı temizlemeyi zor ve zahmetli hale getirir. Neyse ki birkaç pratik tüyo sayesinde ıspanak temizleme işlemi çok daha kolay hale gelebilir. İşte hem sudan hem de zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak ıspanak temizleme yöntemleri.
Ispanak yapraklarını temizlemenin en temel ve etkili yollarından biri onları soğuk suda bekletmektir. Ispanakları geniş bir kaseye koyun ve soğuk su ekleyin. Yaprakları suda nazikçe ovalayarak üzerlerindeki toprak ve kalıntıları temizleyin. İdeal olarak ıspanağı 1-2 kez 5 dakika boyunca suda bekletmek, kir ve mikropların büyük bir kısmını temizler. Eğer yapraklarda hala toprak kalıntısı görüyorsanız, işlemi tekrarlayın.
Bu yöntemde önemli olan, suyu her defasında boşaltmadan önce yaprakları sudan çıkarmanızdır. Kirli suyun dibe çöktüğünü göz önünde bulundurursak, yaprakları dipten almak yerine üstten almak kalıntıların tekrar yapraklara bulaşmasını önler.
Ispanağın derinlemesine temizlenmesi için soğuk suya bir miktar beyaz sirke eklemek oldukça etkilidir. Sirke, ıspanaktaki bakterileri yok etmede suya göre daha etkili olabilir. Bunun için, 1 bardak suya yarım bardak beyaz sirke ekleyerek bir çözelti hazırlayın. Ispanakları bu karışımda 2-5 dakika bekletin ve ardından bol suyla durulayın.
Sirke kullanımı, özellikle organik veya çiftlikten yeni toplanmış ıspanakları temizlemek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Ancak sirke kullanırken, ıspanağı iyice duruladığınızdan emin olun, aksi takdirde yapraklarda sirke kokusu kalabilir.
Ispanağı temizlerken sıcak su kullanmaktan kaçınmanız gerekir. Sıcak su, yaprakların çabucak solmasına ve yumuşamasına neden olabilir. Bu durum, ıspanağın besin değerini azaltabileceği gibi, yemeğe kattığınızda tazeliğini de kaybetmesine yol açar. Her zaman soğuk veya en fazla ılık su kullanarak yıkama işlemi yapılmalıdır.
Ispanağı temizledikten sonra doğru şekilde kurutmak da tazeliğini korumak açısından önemlidir. Ispanak yapraklarını bir kağıt havlu veya temiz bir bez üzerine serin ve başka bir havlu veya bezle nazikçe üzerindeki fazla suyu alın. Fazla nemi almak, yaprakların küflenmesini veya ıslanarak tazeliklerini kaybetmesini önler. Bu yöntemle kuruttuğunuz ıspanağı, buzdolabında daha uzun süre taze saklayabilirsiniz.
