Hem mutfağınızın hem ağzınızın rengi değişsin! Ete de süte de katın, tadı enfes
26.09.2024 - 13:13 | Son Güncellenme:
Lavanta, mutfağınıza yeni ve farklı bir boyut katabilecek, zarif ve hoş kokulu bir bitkidir. Genellikle kozmetik ve temizlik ürünlerinde tercih edilen lavanta, aynı zamanda mutfakta da kullanılabilir. Lavantanın çiçekleri ve yaprakları, yiyecek ve içeceklere çiçeksi, otsu ve hafif odunsu aromalar kazandırır. Ayrıca lamiaceae familyasına mensup olduğundan, nane ve biberiye benzeri tat profillerini içeriğinde barındırır. Peki, lavantayı mutfağınızda nasıl kullanabilirsiniz? İşte cevabı.
Lavanta, yiyecek ve içeceklere bitkinin hangi bölümünü kullandığınıza bağlı olarak değişen çiçeksi, odunsu, topraksı bir profil sağlar. Ancak mutfakta lavanta kullanırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yenilebilir çeşitlerin tercih edilmesidir. Yol kenarında gördüğünüz ya da dağ yürüyüşü yaparken topladığınız her lavanta, yenilebilir nitelikte olmayabilir. Bu durumu göz önünde bulundurduktan sonra, lavantayı rahatlıkla yemeklerinize, içeceklerinize katabilirsiniz. İşte lavantayı mutfağınıza dahil etmenin 9 farklı yolu.
LAVANTALI SÜT İÇTİNİZ Mİ?
Daha önce hiç lavanta aromalı süt ya da lavantalı süt kullanılarak hazırlanmış bir latte içtiniz mi? Aslında yapımı son derece basit. Miktarını kendinize göre belirdiğiniz sütü alın ve içine bir tutam lavanta atıp ardından kaynatın. Ancak kaynama sürecinde düzenli aralıkla tadım yapın ve aromasını yeterli bulduğunuz zaman sütü ocaktan alın ve süzün. İsterseniz sütü sade olarak tüketebilir, isterseniz de kahve hazırlarken kullanabilirsiniz.
SALATALARINIZA RENK KATIN
İsterseniz meyve salatasına, isterseniz de akşam yemeği için hazırlamış olduğunuz sebze salatasına bir miktar lavanta ekleyerek hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir dokunuş yapabilirsiniz.
LAVANTA AROMALI FERAHLATICI LİMONATA
Sıcak havaların vazgeçilmezi, serinletici bir limonataya kim hayır diyebilir ki, özellikle de lavanta aromalı olanına. Lavanta, limonata ile harika bir uyum sağlar. Lavanta şurubu kullanarak çiçek aromalı bir limonata hazırlayabilirsiniz. İsterseniz de taze sıkılmış limon, limon kabuğu rendesi ve bir tutam lavanta ile daha doğal bir limonata da hazırlayabilirsiniz.
AROMATİK BİR İÇECEK: LAVANTA ŞERBETİ
Lavanta, ferahlatıcı ve aromatik bir içecek yapmak için ideal bir bileşendir. Kişi sayısına bağlı belirlediğiniz su miktarı, şeker ve lavanta çiçeklerini bir kapta kaynatın. Ardından soğuma bırakın. Soğuduktan sonra ise içine taze sıkılmış limon suyu ekleyin. Bu şerbeti hem içecek olarak tüketebilir hem de tatlılarınızda kullanabilirsiniz.
LAVANTALI BUZ KÜPLERİ YAPABİLİRSİNİZ
Lavanta, içeceklerinize estetik bir dokunuş katmak için de kullanılabilir. Lavanta çiçeklerini su dolu buz kalıplarına koyarak dondurun. Lavantalı buz küpleri, çay ve limonata gibi içeceklerinize görsel bir güzellik katarken, aynı zamanda hafif bir lavanta aroması da ekleyecektir.
LAVANTA İLE MARİNE EDİLMİŞ TAVUK
Marinasyon sürecinde lavanta kullanmak, etin lezzetini zenginleştirebilir. Zeytinyağı, limon suyu ve lavanta çiçekleri ile hazırlayacağınız bir marine sosu, tavuk veya balık için alternatif bir seçenek olacak olup, yemeklerinize farklı bir tat ve hoş bir aroma kazandıracaktır.
BİR FİNCAN LAVANTA ÇAYI
Kuru lavanta çiçeklerini sıcak suyla demleyerek hazırlayacağınız lavanta çayı, sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Hem lezzetli hem de şifalı olan bu çay, stres atmanıza ve rahatlamanıza yardımcı olur. İsteğe bağlı olarak, çaya biraz bal ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
LAVANTALI YOĞURT SOSU
Lavanta, yoğurt soslarına eklenerek farklı bir lezzet katabilir. Yoğurt, limon suyu, zeytinyağı ve ince doğranmış lavanta çiçekleri ile hazırlayacağınız bir sos, salatalar veya mezelerle dengeli bir uyum sağlar. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olduğunu unutmayın.
LAVANTA AROMALI SİRKELER
Lavanta, ev yapımı sirke tariflerinde de kullanılabilir. Beyaz veya elma sirkesi içine lavanta çiçeklerini ekleyerek hazırlayacağınız lavantalı sirke, salatalarınıza ve yemeklerinize hoş bir aroma katacaktır. Lavanta sirkesi, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif olarak da kullanılabilir.
