22.09.2023 - 15:12 | Son Güncellenme:
Büyük yapraklarında bol miktarda potasyum içeren kuzukulağı, vitamin ve mineral bakımından çok zengin. Özellikle A, B, ve C vitaminlerini karşılayan kuzukulağı dünyanın en güçlü mikrop kırıcı özelliğini taşıyor.
Kuzukulağından halk arasında ekşimlik, oğlak kulağı ve ebemekşisi olarak bahsedilir. Bu özel bitki, sulak alanlarda kendiliğinden yetişiyor. Sonbahar aylarında tamamen olgunlaşan kuzukulağını tam mevsiminde, kaçırmadan tüketmelisiniz.
Kuzukulağı günümüzde fazla bilinmese de eski çağların en popüler doğal ilaçlarından biriydi. Öyle ki, yalnızca bir sağlık sorunu için değil, birden fazla derde deva olduğu anlaşılmış ve insanlar tarafından hep tüketilmiş.
Yüksek miktarda mikrop kırıcı özelliği pek çok hastalığı önleyebilir. Ayrıca cilt hastalıkları denince de akla gelen ilk bitkilerden biri kuzukulağıdır. Özellikle sedef, egzama ve çıban problemine birebir etki sağlar. Kuzukulağının asidik içeriği çok kuvvetli olduğu için deforme olan cilt hücrelerini yenileyebilir.
Farklı sağlık problemleri nedeniyle bağırsaklar yavaşlayabilir. Kabızlığa yol açan bu sorunu tedavi etmek için yalnızca bir demet kuzukulağına ihtiyacınız var. İlaçların yerini aratmayacak bu bitki, bağırsakların işlevini artırır.
Yüksek sıvı oranına sahip olan kuzukulağı bu sayede böbrek bezlerinin çalışmasında etkili olur. Ancak yüksek potasyum içeriği diğer yandan vücudunuzun sıvı dengesizliği yaşamasına neden olabilir. O nedenle kuzukulağı tüketimine dikkat etmekte fayda var.
Yapılan araştırmalara göre kuzukulağı tohumunun anne sütünü artırmada doğal bir etkisi olduğu belirtiliyor. Emzirme sürecindeki kadınlar anne sütünün işlevselliğini artırmak için kuzukulağı tüketmeyi deneyebilir.
Özellikle cilt hastalıklarında önemli faydaları bulunan bitkiyi cildinize doğrudan uygulayabilirsiniz. Böylece çok daha yumuşak bir cilde sahip olmak mümkün. Bunun için yapmanız gereken tek şey, bir demet kuzukulağını kaynatmak.
Yumuşayan kuzukulağının suyunu süzdükten sonra topuk, dirsek gibi bölgelere koyup bir streç film yardımıyla kaplayabilirsiniz. Yaklaşık yarım saat sonra cildinizin bebek gibi yumuşadığı fark edeceksiniz.
Kuzukulağının ödem attıran etkilerinden faydalanmak isteyenler ise yine kaynatıp çay halinde tüketebilir. Oldukça güçlü bir idrar söktürücü elde etmek işte bu kadar kolay. Kuzukulağı çayı, idrar söktürücü özelliğinin yanında, sindirim sistemini düzenler.
Genellikle çiğ tüketilen kuzukulağı, çorba, çay ve cilt bakım ürünü olarak da kullanılabilir. Kuzukulağının kurutulmuş versiyonundan faydalanmak mümkün. Kurutulmuş halini de demleyip çay olarak tüketebilirsiniz. Doğal bir ilaç olan kuzukulağı çayı, ateş düşürücü özelliklere sahiptir.
Faydaları saymakla bitmeyen bu sebzeyi diyet programlarınıza dahil edebilirsiniz. Kuzukulağından son derece sağlıklı ve lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz. Kuzukulağı salatası, kilo verme sürecinde bağırsak işlevselliğine katkıda bulunacaktır.
Kuzukulağını salata olarak tüketmek isteyenlere pratik tarif;
Bir demet kuzukulağını güzelce yıkayın. Bir kabın içerisine sirkeli su karışımı hazırlayın. Ardından kuzukulağını içinde bekletin. Bekleme işlemi bittiğinde istediğiniz gibi doğrayabilirsiniz. İçerisine bir adet salatalık da ilave edin. Son olarak az miktarda zeytinyağı, pul biber ve limon ekleyip tüketebilirsiniz.