Ananas reçelinde elma detayı! Köpürtmüyor, güzelleştiriyor
30.06.2024 - 16:08 | Son Güncellenme:
Ananas reçeli pek çok kişinin henüz denemediği bir lezzet olabilir. Bu özel reçelin tarifinde ise çok önemli ve özel bir detay var. Reçelin en az ananas kadar başrolü olan elma, lezzetli bir reçel yapmanın en önemli adımlarını oluşturuyor. Hayranlık uyandırıcı reçellerin yolu da ondan geçiyor!
ANANAS REÇELİNİN FAYDALARI
İltihaplanmayı azaltmak, kanseri önlemek, kalp sağlığını arttırmak, enfeksiyonları ve parazitleri savuşturmak, bağışıklık sistemini geliştirmek ve dolaşımı arttırmak gibi faydaları olan ananas reçeli pek de bilinmiyor. Ancak bu leziz reçelin içinde pek çok vitamin barındıran başka bir meyve daha bulunuyor. İşin sırrı elmada!
HANGİ MALZEMELER GEREKİYOR
Ananas orta sert, 3 su bardağı şeker, 1 su bardağı elma suyu natürel sıkma, 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 çay kaşığı dolusu tereyağı ananas reçeli için gereken malzemeler arasında.
ANANAS REÇELİ NASIL YAPILIR
Ananası soyun, iri iri ve küp küp doğrayın. Ananasları ilk 7 dakika orta ateşte pişirin, ananas suyunuz verince en önemli adımı uygulamak üzere 1 su bardağı elma suyunu hazır edin.
ELMA SUYU EKLEYİN
Elma suyunu ananasların üzerine ekleyin ve şekeri üzerine dökün. Ananaslar şekeri çeksin diye 7-10 dakika kadar daha kaynatın. Yağı da bu aşamada ekleyin. Böylece ilerde oluşabilecek küfü ve köpüğü engellemiş olursunuz. Kapaklar kapatılmadan son 5 dakika içinde de limontuzu koyup kapatın.
LİMON TUZU VE ELMA NE İŞE YARAR
Reçelinizin bozulmaması için limontuzu ekleyerek, son aşamada hem ekşiliği ayarlıyor hem de raf ömrünü artırmış oluyorsunuz. Ek olarak limontuzu reçelin katılaşmasını ve daha kıvamlı olmasını sağlıyor. Elma ise reçelin içerisinde pektin görevi görüp, daha jölemsi, daha koyu bir kıvam almasını sağlıyor. Ek olarak henüz pişirme aşamasındayken içerisine koyacağınız limon suyu reçelinizin daha bir kıvamlı olmasını sağlar.
