Ahtapot salatası nasıl yapılır? MasterChef ahtapot salatası tarifi ve malzemeleri...
11.08.2023 - 02:06 | Son Güncellenme:
Ahtapot salatası yapılışı ve tarifi, bambaşka tatların peşinde olanların merakla araştırdığı tatlardan. MasterChef yarışmasını yakından takip edenlerce araştırılan tariflerden ahtapot salatası nasıl yapılır, malzemeler neler?
Ahtapot salatası, Ege'de meze olarak sofraları çeşitlendiren tarifler arasında bulunuyor. Türk mutfağında da deniz ürünleri arasında en çok tercih edilen, doyurucu lezzetlerden biridir. İşte, ahtapot salatası yapılışı...
AHTAPOT SALATASI NASIL YAPILIR?
1 kg - 750 gram ahtapot
Yarım kuru soğan
1 limon
4-5 dal maydanoz
3-4 yaprak defne
3-4 dal dereotu
1 havuç
1 yemek kaşığı şeker
3-4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 litre su
Yapılışı:
* Ahtapot bütün halde, tencere içindeki suya katılır.
* İki parçaya bölünmüş soğan, yarım limon, maydanoz, defne yaprakları, sirke, sarımsak ve şeker ile kısık ateşte 1,5 saate yakın pişirilir.
* Ardından ahtapot sudan çıkarılır ve soğuk suya tutulur.
* Soğuduktan sonra da üst kabuğu ve kafa kısmı çıkarılarak temizlenir.
* Kuşbaşı şeklinde dilimlenen ahtapot, ince kıyılmış dereotu ile harmanlanerek servis tabağına alınır. Üzerine zeytinyağı gezdirilir.
* Yarım limon, 4-5 dal maydanoz ve dilimlenmiş havuçla beraber servis edilir.
