10 dakikada hazır kaymaklı ekmek kadayıfı! Çok pratik, çatkapı misafir için birebir tarif
05.07.2025 - 15:34 | Son Güncellenme:
Tatlı krizleri ansızın kapınızı çaldığında ya da misafirlerinize hızlıca enfes bir tatlı sunmak istediğinizde, geleneksel lezzetlerden biri olan ekmek kadayıfı imdadınıza yetişiyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kaymaklı ekmek kadayıfı tarifi.
Osmanlı mutfağının zarif tatlılarından biri olan ekmek kadayıfı, genellikle uzun süren hazırlık süreciyle bilinir. Ancak doğru malzemeler ve pratik yöntemlerle, bu eşsiz lezzeti sadece 10 dakikada sofralarınıza taşıyabilirsiniz.
Malzemeler
1 adet hazır ekmek kadayıfı (küçük boy)
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı limon suyu
200 gram kaymak (isteğe bağlı)
Dövülmüş Antep fıstığı veya ceviz (isteğe bağlı)
Öncelikle geniş bir tavaya 2 su bardağı toz şekeri alın ve orta-kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Şeker erimeye başladığında, tahta bir kaşıkla ara ara karıştırarak karamelize olmasına izin verin. Şeker hafif altın sarısı bir renk aldığında, 2 su bardağı sıcak suyu yavaşça ve dikkatlice ekleyin.
Hazır ekmek kadayıfını geniş ve yayvan bir tabağa yerleştirin. Bu, şerbetin eşit şekilde dağılmasını sağlayacak. Ilımış şerbeti, kadayıfın üzerine yavaşça ve her tarafına eşit şekilde dökün. Şerbetin kadayıf tarafından tamamen emilmesi için yaklaşık 5 dakika bekletin.
Şerbetini tamamen çeken ekmek kadayıfını servis tabağına alın ve dilimleyin. Her dilimin üzerine kaymak yerleştirin. Kaymağın kremsi dokusu, kadayıfın tatlı şerbetiyle mükemmel bir uyum sağlıyor. Eğer sunumunuzu daha çekici hale getirmek isterseniz, üzerine dövülmüş Antep fıstığı veya ceviz serpiştirin.
Bu tarif, hem zaman kısıtlaması olanlar hem de geleneksel tatlıları sevenler için ideal. Hazır ekmek kadayıfı kullanarak uzun süren hamur açma ve pişirme süreçlerini atlayabilirsiniz. 10 dakikada hazırlanmış oluyor.
Mükemmel bir kadayıf tatlısı hazırlamak için şerbetin ılık olmasına dikkat etmelisiniz. Çok sıcak şerbet, kadayıfı hamur gibi yapabilir, çok soğuk şerbet ise yeterince emilmez. Taze ve yağ oranı yüksek bir kaymak, tatlının lezzetini kat kat artırır.
