1 bardak sütle 10 dakikada sofrada! Balkan lezzeti pişiyi puf puf kabartan tarif
11.01.2025 - 16:12 | Son Güncellenme:
Pişi, Balkan mutfağının en özel ve sevilen lezzetlerinden biridir. Sabah kahvaltılarında, çay saatlerinde sıklıkla tercih edilir. Bu lezzetli hamur işi, dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşacık olmasıyla bilinir. Üstelik, bu tarifte ekleyeceğiniz bir bardak süt sayesinde pişileriniz puf puf kabaracak. İşte tarifi.
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan pişi puf puf kabarmış, dışı çıtır, içi yumuşacık bir lezzettir. İster peynirle, ister reçelle, ister sade tüketin, pişi her haliyle damakları şenlendirir. İşte 10 dakikada hazırlayabileceğiniz nefis bir pişi tarifi.
Malzemeler
- 1 su bardağı süt(250 ml)
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Pişi yapmanın en önemli adımı hamurun hazırlanmasıdır. Yumuşak ve kabarık bir pişi için hamurun kıvamı büyük önem taşır. Geniş bir karıştırma kabına unu koyun ve ortasını havuz şeklinde açın. Hamur için gerekli malzemeleri karıştırın. Ardından pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Hamuru tamamen yoğurduktan sonra bekletmeden açma işlemine geçebilirsiniz. Genellikle maya içeren tariflerdeki hamurun bekletilmesi gerekiyor. Hamuru açtıktan sonra çapını havalandırıp kesme işlemine geçebilirsiniz. Dilediğiniz boyutlarda kesebilirsiniz.
Yağı ısıttıktan sonra hamurları pişirmeye başlayabilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında tam kabarmadan diğer yüzüne çevirmemelisiniz. Aceleci davranırsanız, yağ sıçramaya başlayacaktır. Pişi hazırlarken yağınız azaldıkça yağ ilave edebilirsiniz.
Pişilerinizi bal, reçel ya da çikolata kreması ile servis edebilirsiniz. Sıcak pişinin üzerinde eriyen çikolata ya da reçelin verdiği tat, lezzetli bir alternatif olabilir. Pişiyi tuzlu tüketmeyi seviyorsanız, kahvaltılık yiyecekler ile birlikte tüketebilirsiniz.
Yoğurt, sarımsak ve dereotu ile hazırlayacağınız bir sos oldukça lezzetlidir. Kabaran pişileri direkt olarak tüketebilirsiniz. 1 bardak süt sayesinde pişinin daha lezzetli olmasını sağlamış olacaksınız.
