Türkiye’nin Avrupa’ya açılan kapısı: Edirne

Ayberk Gökbak- Osmanlı’ya yıllarca başkentlik yapmış, Avrupa’ya açılan kapı konumundaki Edirne; camileri, çarşıları, köprüleri, gelenekleri ve meşhur lezzetleriyle ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunuyor. Roma, Bizans ve Osmanlı medeniyetlerinin izlerini taşıyan şehir; özellikle Osmanlı döneminde adeta altın çağını yaşadı. 1361 yılında Osmanlı’ya başkent olduktan sonra birçok mimari eserin inşa edildiği kentte, Mimar Sinan’ın “ustalık eserim” dediği Selimiye Camii, tüm ihtişamıyla yükseliyor. UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan bu muhteşem yapı, zarif mimarisi ve iç süslemeleriyle görenleri hayran bırakıyor. Edirne’de yalnızca Selimiye değil; birçok tarihi yapı da göz kamaştırıyor.Kırkpınar Yağlı Güreşleri, yöresel lezzeti ciğer tava, badem ezmesi, Kavala kurabiyesi ve Edirne peyniri de kentin simgelerinden.