Son Dakika HaberlerSon Dakika HaberlerSon Dakika Haberler
Son Dakika
Gündem
Yazarlar
Ekonomi
Dünya
Resmi İlanlar
  • UzmanPara
  • Skorer
  • Cadde
  • Pembenar
Menü
Giriş
MİLLİYET ANA SAYFA
  • Son Dakika
  • Gündem
  • Yazarlar
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Resmi İlanlar
Gündem
Dünya
Ekonomi
UzmanPara
AnasayfaBorsaDövizAltın
Skorer
AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
Cadde
Pembenar
Yazarlar
Milliyet Tv
Astroloji
Teknoloji
Seçim Sonuçları
Son Depremler
Tümü
Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
Resmi İlanlar
Bize Ulaşın
KünyeReklamÜyelik
  • Twitter icon
  • Instagram icon
  • Youtube icon
  • Tiktok icon
© Copyright 2025 Milliyet.com.tr | Giriş Yaptığınız taktirde kullanım koşullarını ve gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
Son Dakika Haberler
EkonomiEt, tavuk derken şimdi de o! Gören şaşırıyor...
  • Paylaş:
  • Twitter icon
HaberlerEkonomi Haberleri

Et, tavuk derken şimdi de o! Gören şaşırıyor...

22.02.2020 - 13:22 | Son Güncellenme: 22.02.2020 - 13:22

DHA

TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

Et döner ve tavuk döner seçeneklerinin yanına yeni bir lezzet daha eklendi. Balıkseverler için ‘balık döner’ satışları başladı. İzmir'in Torbalı ilçesinde, av zamanında toplanan uskumrulardan yapılan 'balık döner' yurt dışına da ihraç edilmeye hazırlanıyor. 'Balık döner' fabrikasının sahibi Eyüp Kuru, “Bizler için oldukça riskli bir işti. Ama artık et ve tavuk dönerin yanına ‘balık döner’ de eklendi” dedi.

1/8Et, tavuk derken şimdi de o Gören şaşırıyor...

Uskumru ve somon balıklarıyla hazırlanan ve lavaş ekmekte ya da dürüm olarak servis edilen balık dönere ilgi yoğun oldu. Cheddar peynir ve hazırlanan özel bir sosla balıkseverlerin beğenisine sunulan 'balık döner', lezzetiyle yiyenleri şaşırtıyor. İzmir’in Torbalı ilçesine bağlı Yazıbaşı Mahallesi'nde hizmet veren bir gıda şirketi, resmi av zamanında toplanan uskumrulardan 'balık döner' yapıyor.

2/8Et, tavuk derken şimdi de o Gören şaşırıyor...

Soğuk hava deposunda -18 derecede bekletilen balıklar, 8 saat +4 derecede bekletildikten sonra iç organlarından, başlarından ve kuyruklarından arındırılıyor. Kılçıklar ise, özel pensetler yardımıyla teker teker alınıyor.  Ardından, yıkama ve süzme işleminden geçirilen balıklar, marinasyona hazır hale geliyor. Özel baharatlarla marine edilen balıklar, döner şişine geçiriliyor. Dönerler hazır hale getirildikten sonra önce -40 derecede şoklanıyor, ardından da kutulanıyor. Kutulanan balık dönerler, -18 derecede muhafaza ediliyor.

3/8“İNSANLAR BALIK DÖNERİ SEVER Mİ DİYE ÇOK DÜŞÜNDÜK”

“İNSANLAR BALIK DÖNERİ SEVER Mİ DİYE ÇOK DÜŞÜNDÜK”

'Balık döner' firmasının işletmecisi olan Eyüp Kuru, balık döner fikrinin başlarda çok riskli olduğunu söyledi.Profesyonel üretici olarak çok titiz çalıştıklarını dile getiren Kuru, "Firma ve fabrika olarak balık döner alanında dünyada ve Türkiye’de ilk ve tekiz. Profesyonel üretici olarak bu işi yapıyoruz. Bu anlamda çok titizlikle çalışıyoruz.Katkı maddesi olmadan, tamamen doğal bir ürün çıkarmaya çalışıyoruz. Zaten balık kendi özünde bunları kabul etmiyor. Biz de bunu geliştirdik, ürettik ve insanlara sunduk. Aslında bizim için çok riskli bir işti. Bununla ilgili birkaç yerde şube çalışması yaptık, geri çekildik.

4/8Et, tavuk derken şimdi de o Gören şaşırıyor...

Sonra tekrar başladık. İnsanlar sever mi, yer mi yemez mi diye çok düşündük. Çünkü insanlar et ve tavuğa alışkın. Ve bunun yanında balık yeme oranı Türkiye’de çok zayıf. Acaba kabullenirler mi diye çok tereddütte kaldık. Bir yandan bunları düşünürken bir yandan şubemizi açtık. Ve insanlardan çok olumlu dönüşler almaya başladık. Bu kadar talep asla beklemiyorduk. İnsanların balığı ve balık döneri bu kadar çabuk kabulleneceğini beklemiyorduk. Gördük ki önyargılar yıkılabiliyor. Çok riskliydi bizim için. Ama artık et ve tavuk dönerin yanına ‘balık döner’ de eklendi diyebiliriz” diye konuştu.

5/8“365 GÜN BALIK, 365 GÜN SAĞLIK DİYORUZ”

“365 GÜN BALIK, 365 GÜN SAĞLIK DİYORUZ”

İnsanların balık döneri çok sevdiğini ve satışların iyi olduğuna dikkat çeken Kuru, “Satışlar şu an beklediğimizden çok çok iyi durumda. Talepler doğrultusunda farklı ilçelerde şube açmayı da düşünüyoruz. Şu anda uskumruyu insanların beğenisine sunduk. Geri dönüşler çok olumlu oldu. Somonu da denedik. Ve yine güzel tepkiler aldık. İnsanlar çok sevdi ve lezzetli buldu. Kendimizi geliştirmeye ve denemeye devam edeceğiz. Balık 365 gün, günün her saati yenilebilecek bir şey. Bizler de onu düşünerek bu yola çıktık. 365 gün balık, 365 gün sağlık diyoruz” diye konuştu.

6/8FURKAN ŞANLI: HERKES BALIK DÖNERİ DENEMELİ

FURKAN ŞANLI: HERKES BALIK DÖNERİ DENEMELİ

Her gün 150-200 sipariş hazırladığını söyleyen döner ustası Furkan Şanlı, “Çok yoğun bir talep var. Müşterilerimiz çok beğendi. Gerçekten bir gelen bir daha geliyor. Sağlık yönünden olsun lezzet yönünden olsun herkesin bu lezzeti tatması gerekiyor. Üzerine daha güzel bir lezzet versin diye peynir de koyuyoruz. Bir de özel sosumuz var. O sosla peynir birleştiğinde çok güzel bir lezzet ortaya çıkıyor” şeklinde konuştu.

7/8ORKİNOS VE SOMON İLE DE DENEMELER BAŞLADI

'ORKİNOS VE SOMON İLE DE DENEMELER BAŞLADI'

Gıda Mühendisi Merve Altunsoy da, "Yaptığımız dönerlerden aldığımız geri dönüşlerden oldukça memnunuz. Biz, döneri şu anda uskumru ile yapıyoruz. Ancak, somon ve orkinos ile denemelere başladık ve bu denemelerde de başarı elde ettik. Kısa zamanda bu dönerleri yurt dışına da ihraç edeceğiz. Talep oldukça yüksek" dedi. Ayrıca, balık burger de yaptıklarını dile getiren Altunsoy, "Özellikle balık sevmeyen çocuklar, balıkla burger şeklinde karşılaştıklarında tereddüt etmeden yiyorlar. Bu konuda da velilerden oldukça güzel tepkiler alıyoruz" ifadelerini kullandı.

8/8GÖKHAN ÖZTÜRK: BALIK DÖNERİ İLK DEFA DENİYORUM AMA SON OLMAYACAK

GÖKHAN ÖZTÜRK: BALIK DÖNERİ İLK DEFA DENİYORUM AMA SON OLMAYACAK

İlk kez balık döner denediğini söyleyen Gökhan Öztürk ise şunları söyledi: “Balıkçı görünce balık çorbası vardır diye geldim ama balık döneri önerdiler. Gayet lezzetli çok yoğun balık tadı almıyorsunuz zaten. Ve gerçekten çok lezzetli. Kılçıkları yok. Ve ilk defa deniyorum ama son olmayacak. Genelde diğer çeşitlerini yiyordum. Farklı bir deneyim. Güzel bir lezzet artık gelip yerim”

EN ÇOK OKUNANLAR
Konutta fahiş artışa geçit yok Mal sahiplerine de yaptırım geliyor
Konutta fahiş artışa geçit yok! Mal sahiplerine de yaptırım geliyor
Öğretmenler gözünüz onlarda olsun Öğrencinizin sesini duymaya çalışın
Öğretmenler gözünüz onlarda olsun! Öğrencinizin sesini duymaya çalışın
Komşudaki depremin ucu Anadoluda Ege alarm verdi: Heyelanı hesaba katmak gerek
Komşudaki depremin ucu Anadolu'da! Ege alarm verdi: 'Heyelanı hesaba katmak gerek'
Trump-Musk kavgasında ağır fatura Altın Kubbe tehlikede: 10 adım bile atamayız
Trump-Musk kavgasında ağır fatura! 'Altın Kubbe' tehlikede: '10 adım bile atamayız'
EN ÇOK OKUNANLAR
ŞANS TOPU AÇIKLANIYOR📍8 Haziran 2025 Şans Topu çekiliş sonuçları ve kazandıran numaralar açıklandı mı Şans Topu nasıl sorgulanır
ŞANS TOPU AÇIKLANIYOR📍8 Haziran 2025 Şans Topu çekiliş sonuçları ve kazandıran numaralar açıklandı mı? Şans Topu nasıl sorgulanır?
10. Yargı Paketi haberleri 📍 Yeni infaz düzenlemesi kapsamı nedir Özel infaz düzenlemeleri içeriği nasıl
10. Yargı Paketi haberleri 📍 Yeni infaz düzenlemesi kapsamı nedir? Özel infaz düzenlemeleri içeriği nasıl?
BABALAR GÜNÜ ne zaman Babalar Günü Haziranın kaçında kutlanıyor Babalar Günü tarihçesi
BABALAR GÜNÜ ne zaman? Babalar Günü Haziran'ın kaçında kutlanıyor? Babalar Günü tarihçesi
Biyografi 📍 Seda Sayan kaç yaşında Seda Sayan gerçek adı ne, nereli, eşi kim Seda Sayan Password 10. Bölüm konuğu oldu
Biyografi 📍 Seda Sayan kaç yaşında? Seda Sayan gerçek adı ne, nereli, eşi kim? Seda Sayan Password 10. Bölüm konuğu oldu!
Yazarlar
Özay Şendir
Özay ŞendirTürkiye için büyük fırsat...
Abbas Güçlü
Abbas GüçlüZor günler…
Ali Eyüboğlu
Ali EyüboğluSahte röportaj yaptı, kovuldu!
Güldener Sonumut
Güldener SonumutNATO ve Fransa’nın nükleer grameri
Mehmet Tez
Mehmet TezPulp’un yeni albümü “More”: Normal insanların geri dönüşü
Dilara Koçak
Dilara KoçakBayram sofrasından yaz ritmine
Çağdaş Ertuna
Çağdaş Ertuna“İstanbul sadece geçmişiyle değil geleceğiyle de büyülüyor”
Filiz Aygündüz
Filiz AygündüzBeyaz perdede Bergman izlemek
Belma Akçura
Belma AkçuraDevlet kimin elinde?
Gürkan Akgüneş
Gürkan AkgüneşTarımda su stresi endişesi
Osman Gençer
Osman GençerÇiftçi milletin efendisi olsun mu, olmasın mı?
Gözden Kaçmasın
Bakan Yerlikaya kaza anını paylaştı 2 ocağa daha maalesef ateş düştü
Bakan Yerlikaya kaza anını paylaştı! '2 ocağa daha maalesef ateş düştü'
4 kişi hayatını kaybetmişti Bina sakinleri yaşadıklarını anlattı: Birinci katta bayılmak üzereydim
4 kişi hayatını kaybetmişti! Bina sakinleri yaşadıklarını anlattı: Birinci katta bayılmak üzereydim
Dışişleri Bakanı Hakan Fidan, NATO Genel Sekreteri Rutte ile görüştü
Dışişleri Bakanı Hakan Fidan, NATO Genel Sekreteri Rutte ile görüştü
Motosikletli kuryenin ilk iş gününde ölümüne neden olmuştu O sürücü hakkında karar verildi
Motosikletli kuryenin ilk iş gününde ölümüne neden olmuştu! O sürücü hakkında karar verildi
Önerilen Haberler
Bakan Yerlikaya kaza anını paylaştı 2 ocağa daha maalesef ateş düştü
Bakan Yerlikaya kaza anını paylaştı! '2 ocağa daha maalesef ateş düştü'
4 kişi hayatını kaybetmişti Bina sakinleri yaşadıklarını anlattı: Birinci katta bayılmak üzereydim
4 kişi hayatını kaybetmişti! Bina sakinleri yaşadıklarını anlattı: Birinci katta bayılmak üzereydim
Dışişleri Bakanı Hakan Fidan, NATO Genel Sekreteri Rutte ile görüştü
Dışişleri Bakanı Hakan Fidan, NATO Genel Sekreteri Rutte ile görüştü
Motosikletli kuryenin ilk iş gününde ölümüne neden olmuştu O sürücü hakkında karar verildi
Motosikletli kuryenin ilk iş gününde ölümüne neden olmuştu! O sürücü hakkında karar verildi
milliyet logomilliyet logodemiroren logo
  • Haberler
  • Son Dakika Haberleri
  • Gündem Haberleri
  • Spor Haberleri
  • Ekonomi Haberleri
  • Dünya Haberleri
  • Magazin Haberleri
  • Otomobil Haberleri
  • Teknoloji Haberleri
  • Eğitim Haberleri
  • Gazete Haberleri
  • Yerel Haberler
  • Seçim Sonuçları
  • Künye

Pembenar

  • Astroloji
  • Rüya Tabirleri
  • Burç Uyumu
  • Yükselen Burç
  • Gebelik Hesaplama
  • Yemek Tarifleri
  • Çorba Tarifleri
  • Kek Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Pasta Tarifleri
  • Kahvaltı Tarifleri

Uzmanpara

  • Altın Fiyatları
  • Canlı Borsa
  • Döviz Kuru
  • Kripto Para
  • Gram Altın
  • Yarım Altın
  • Çeyrek Altın
  • Dolar Kuru
  • Euro Kuru
  • Döviz Çevirici
  • Yüzde Hesaplama
  • Altın Hesaplama
  • KDV Hesaplama
  • Yaş Hesaplama
  • Zam Hesaplama
  • Kredi Hesaplama
  • Metrekare Hesaplama
  • 2025 Milli Piyango Sonuçları
  • 2025 Ramazan Ne Zaman
  • 2025 İstanbul İmsakiye
  • Güzel Sözler
  • Puan Durumu
  • Ramazan
  • Sigorta
  • Namaz Vakitleri
  • Hava Durumu
  • Hız Testi
  • Ayetel Kürsi
  • Rüya Tabirleri
  • Burçlar
  • Instagram Dondurma
  • Instagram Silme
  • Daha Fazla
    • E Okul
    • Türkiye Haritası
    • Yasin Suresi
    • E Devlet
    • Saatlerin Anlamı
    • Marmaray Durakları
    • Metrobüs Durakları
    • Soğuk Espriler
    • Kız İsimleri
    • Erkek İsimleri
    • Bebek İsimleri
    • Deprem Haberleri
    • Kapalı Çarşı Altın Fiyatları
    • Ankara Seçim Sonuçları 2024
    • İzmir Seçim Sonuçları 2024
    • Bursa Seçim Sonuçları 2024
    • Antalya Seçim Sonuçları 2024
    • Konya Seçim Sonuçları 2024
    • Adana Seçim Sonuçları 2024
    • 2018 Seçim Sonuçları
    • 2023 Seçim Sonuçları
    • 2019 Yerel Seçim Sonuçları
    • 2014 Yerel Seçim Sonuçları
  • Oyun
  • Çocuk
  • Nasrettin Hoca Fıkraları
  • Ateş ve Su
  • Atasözleri
  • Daha Fazla
    • Masal Oku
    • Boyama Sayfası
    • Bilmeceler
    • Tekerlemeler
BİZİ TAKİP EDİN
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ
  • Appstore'dan İndirin
  • Google Play'den İndirin

Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi milliyet.com.tr; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez, kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

© 2025 Milliyet.com.tr
  • • Künye
  • • İletişim
  • • Kişisel Verilerin Korunması
  • • Reklam
  • • Arşiv
  • • Üyelik