Diyeti bıraktıktan sonra neden tekrar kilo alıyoruz? Vücut verdiği kiloyu ‘unutmuyor’

Kilo vermek sinir bozucu bir hale gelebiliyor. Sıkı bir diyetle istenilen kiloya ulaştıktan kısa bir süre sonra aynı kiloları geri alabiliyoruz. Yani başladığımız noktaya dönebiliyoruz. Bu fiziksel ve ruhsal olarak bize kâbusu yaşatabiliyor. Buna “Yoyo etkisi” deniyor. Bilim insanları suçlunun sadece “Yoyo etkisi” olmadığını belirledi, işte araştırma...

Hafıza etkisi...

Araştırmacılar, obezitesi olan kişilerin bariyatrik cerrahi sonrası kilo vermelerinden önce ve sonra yağ dokularını inceledikten sonra biyolojik hafızayı tanımladılar. Dokular daha sonra hiç obez olmamış sağlıklı kişilerin yağlarıyla karşılaştırıldı. Analiz, yağ hücrelerinin obezite tarafından, potansiyel olarak yıllarca yiyeceklere nasıl tepki verdiklerini değiştirecek şekilde etkilendiğini gösterdi. Testlerde, hücreler besinleri daha hızlı emerek diğerlerinden daha hızlı büyüdü. Bilim insanları, biyolojik hafıza nedeniyle zayıfladıktan sonra hızla kilo alınabildiğini keşfetti. Yeni araştırmalar başlıca suçlunun yağ dokusu olduğunu gösterirken, bilim insanları, obezlerin ameliyat öncesi ve sonrası yağ dokularını inceleyerek biyolojik hafızayı belirledi. Dokular, ayrıca daha önce hiç obez olmamış kişilerden alınan yağlarla da karşılaştırıldı. Analiz, yağ hücrelerinin obeziteye karşı tepkilerini, değiştirecek şekilde etkilediğini gösterdi.

Eskiyi ‘özlüyor’

Zürih Federal Teknoloji Enstitüsü’ndeki çalışmanın yazarlarından Prof. Ferdinand von Meyenn, “Çalışmamız, ilk kilo kaybından sonra vücut ağırlığını korumanın zor olmasının bir nedeninin, yağ hücrelerinin önceki obez durumlarını hatırlamaları ve muhtemelen bu duruma geri dönmeyi hedeflemeleri olduğunu gösteriyor” dedi. Von Meyenn, “hafızanın”, hücreleri şekerlere veya yağ asitlerine daha hızlı tepki vermeye hazırladığını söyledi.

YOYO ETKİSİ NEDİR?

Kalori kısıtlayıcı bir diyet uyguladınız ve istenen kiloya kavuştunuz. Ardından normal yeme düzeninize döndünüz ve kısa sürede verdiğiniz kiloların tümünü aldınız hatta başlangıç kilonuzun da üstüne çıktınız. Beslenme uzmanları bu durumu yoyo etkisi olarak adlandırıyor. Günümüzde kalori kısıtlayıcı diyetler yapıp kilo veren, ardından fazlasıyla geri alan birçok kişi sürekli bu kısır döngüyü yaşıyor.