Milliyet AnasayfaMilliyet AnasayfaPembenar
  • Astroloji
  • Sağlık
  • Güzellik
  • Yazarlar
    Menü
    Giriş
    MİLLİYET ANA SAYFA
    • Astroloji
    • Sağlık
    • Güzellik
    • Yazarlar
    Gündem
    Dünya
    Ekonomi
    UzmanPara
    AnasayfaBorsaDövizAltın
    Skorer
    AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
    Cadde
    Pembenar
    Yazarlar
    Milliyet Tv
    Astroloji
    Teknoloji
    Seçim Sonuçları
    Son Depremler
    Tümü
    Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
    Resmi İlanlar
    Bize Ulaşın
    KünyeReklamÜyelik
    • Twitter icon
    • Instagram icon
    • Youtube icon
    • Tiktok icon
    © Copyright 2025 Milliyet.com.tr | Giriş Yaptığınız taktirde kullanım koşullarını ve gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
    Son Dakika Haberler
    Sağlıklı BeslenmeLaktoz intoleransı olanlar ne yemeli, ne yememeli?
    • Paylaş:
    • Twitter icon
    HaberlerSağlıklı Beslenme Haberleri

    Laktoz intoleransı olanlar ne yemeli, ne yememeli?

    28.11.2020 - 13:54 | Son Güncellenme: 28.11.2020 - 18:17

    #laktoz intoleransı olanlar ne yememeli#Laktoz intoleransı olanlar nasıl beslenmeli#laktoz içeren besinler#yoğurt laktoz intoleransı#laktoz nedir#peynir laktoz içerir mi#yoğurt laktoz içerir mi
    TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
    TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

    Laktoz intoleransı, süt ve süt ürünlerinin tüketilmesinden sonra kolonda yani kalın bağırsakta sindirilmemiş laktoz nedeniyle meydana gelen bir sindirim bozukluğudur. Çevremizde pek çok kişinin yakındığı bu rahatsızlık ile ilgili en merak edilen konu ise laktoz içeren ve içermeyen besinlerin neler olduğudur. Peki, laktoz içeren besinler hangileridir? 'Eski peynir' olarak adlandırılan yıllandırılmış peynirler laktoz içerir mi? Laktoz intoleransı olanlar hangi süt ürünlerini rahatlıkla tüketebilir? Diyetisyen Salih Gürel tek tek açıkladı

    1/14Laktoz intoleransı olanlar ne yemeli, ne yememeli

    Dünya genelinde insanların önemli bir kısmı doğumdaki laktaz seviyelerinin büyük bir bölümünü erken çocuklukta kaybetmeye başlar ve bu kayıp yaşam boyunca devam eder.

    2/14Laktoz intoleransı olanlar ne yemeli, ne yememeli

    Ancak hipolaktazya (laktaz yetersizliği) görülme sıklığı etnik kökene bağlı olarak da değişiklik gösterebilir.

    3/14Laktoz intoleransı olanlar ne yemeli, ne yememeli

    Dünya üzerindeki yetişkin insanların yaklaşık yüzde 70'inde laktoz intoleransı olduğu düşünülüyor.

    4/14Laktoz intoleransı olanlar ne yemeli, ne yememeli

    Çoğu beyaz Kuzey Avrupalı 1-2 bardak sütü (250-500 ml) hiçbir yan etki görülmeksizin içebilirken bazı etnik gruplar laktoza karşı o kadar hassastırlar ki 1 fincan kahvedeki sadece 10-20 ml süt bile onları hasta etmeye yetebilir.

    5/14Laktoz içeren ve içermeyen besinler nelerdir

    Laktoz içeren ve içermeyen besinler nelerdir ?

    Laktoz sadece memelilerin sütünde bulunan bir şeker molekülü olmasına rağmen süt ve süt ürünleri başta olmak üzere pek çok gıdanın üretiminde yer alır.

    6/14Laktoz intoleransı olanlar ne yemeli, ne yememeli

    Ayrıca sütten saflaştırılan laktoz, teknolojik özelliklerinden dolayı endüstriyel gıdalarda katkı maddesi olarak, ilaçlarda ise dolgu maddesi olarak sıklıkla tercih edilir.

    7/14Laktoz intoleransı olanlar ne yemeli, ne yememeli

    Laktozun renk ve su bağlama özelliği vardır. Laktoz yaklaşık olarak glukozun yarısı, sakkarozun ise üçte biri oranında tatlılık verir.

    8/14Laktoz intoleransı olanlar ne yemeli, ne yememeli

    Laktoz bu özelliklerinden dolayı tatlılarda, şekerlemelerde, ekmeklerde, sosis gibi işlenmiş et ürünlerinde çok kullanılır.

    9/14Laktoz intoleransı olanlar ne yemeli, ne yememeli

    Laktoz içermeyen besinler ise balık, tavuk, yeşil sebzeler, enginar, kuşkonmaz, soğan, sarımsak, yumurta, tahin, badem, soya sütü gibi besinlerdir.

    10/14Eski peynirlerde laktoz oranı daha mı düşük

    Eski peynirlerde laktoz oranı daha mı düşük?

    Yıllandırılmış peynir daha az laktoz içerir. Bunun nedeni de şudur: Peynir yapılırken sütteki laktozun bir kısmı peynir altı suyuna geçer.

    11/14Laktoz intoleransı olanlar ne yemeli, ne yememeli

    Sonrasında ise peynirin içinde bulunan bakteriler zamanla laktozu parçalar. Peynir ne kadar uzun süre bekletilirse o kadar laktoz parçalanır.

    12/14Laktoz intoleransı olanların tüketebileceği süt ürünleri hangilerdir

    Laktoz intoleransı olanların tüketebileceği süt ürünleri hangilerdir?

    Bazı süt ürünleri üretim teknolojileri gereği düşük laktoz içerir. Mesela çoğu peynir çeşidinde laktozun büyük bir kısmı peynir altı suyuna geçer.

    13/14Laktoz intoleransı olanlar ne yemeli, ne yememeli

    Yoğurt üretiminde ise sütteki laktozun bir kısmı parçalanır.

    14/14Laktoz intoleransı olanlar ne yemeli, ne yememeli

    Ancak yine de azımsanmayacak miktarda laktoz içeren yoğurdun laktoz intoleranslılar tarafından daha rahat tüketilebiliyor olması, yoğurt bakterilerinin laktaz enzimi üretme yeteneğine ve laktaz enziminin mide asidini geçebilmesine bağlanır.

    EN ÇOK OKUNANLAR
    Sandığınızdan daha faydalı Değdiği hücreye can veriyor, tahini tutturan yaşadı
    Sandığınızdan daha faydalı! Değdiği hücreye can veriyor, tahini tutturan yaşadı
    Proteini bitkiden almak mümkün Mavi bölge insanları böyle besleniyor
    Proteini bitkiden almak mümkün! 'Mavi bölge' insanları böyle besleniyor
    18 ayda mucize değişim 41 yaşında 43 kilo verdi: Haftada 4 kez bunu yaptım
    18 ayda mucize değişim! 41 yaşında 43 kilo verdi: 'Haftada 4 kez bunu yaptım'
    Bu tavuklu salatayı yemeyen kalmasın 1 tabakla formu yakalayın, diyetlerin yıldızı
    Bu tavuklu salatayı yemeyen kalmasın! 1 tabakla formu yakalayın, diyetlerin yıldızı
    Yazarlar
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirHavuz suyundaki klorun diş ve diş etlerine etkisi
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin12 - 18 Mayıs haftası burç yorumları! 'Gizli saklı ne varsa ortaya çıkabilir'
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirDiş sıkma probleminden kurtulmanın 4 yolu
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin5-11 Mayıs haftalık burç yorumları: En güçlü frekansta yaşanacak bir buluşma
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan DoktoroğluGökyüzünde Mayıs ayı: Cesaret sınanıyor, yeni dönemin kapıları aralanıyor
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi Keleş
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi KeleşHayatına alan aç: Bazen tutmamak da gelişimdir
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu21 Nisan Haftası Astroloji Yorumu: Boğa yeniayı ile köklere dönüş
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin21–27 Nisan 2025 haftası burç yorumları: 'Bazen sallanmak, sağlamlaştığını fark etmek içindir'
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirDiş beyazlığını korumanın 3 doğal yolu
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi Keleş
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi KeleşZihinsel dayanıklık: Zorluklarla başa çıkma gücümüz
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu14 Nisan Haftası Astroloji Yorumu: Kadersel rotada netleşme zamanı
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirSabah ağız kokusunun 7 nedeni ve çözüm yolları
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç SevinBu hafta astroloji bize ne diyor? 'Kararınızı net olarak verin'
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin13 Nisan terazi dolunayı! Denge geliyor: Burçları nasıl etkileyecek?
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu7 Nisan Haftası Astroloji Yorumu: Kırılmadan güçlenmek
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirDiş ipi mi, ağız duşu mu? Hangisini tercih etmelisiniz?
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç SevinBu hafta değişim haftası! 'Yaşamın iplerini kendi elinize alın'
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu31 Mart Haftası burç yorumları: Derin bağlar ve şans kapıları
    İlgili Haberler
    Eşref ve Nisan pusuya düştü
    Eşref ve Nisan pusuya düştü
    Soner Arıca: Benimle beraber söylüyorlar şarkıları şaşırıyorum
    Soner Arıca: Benimle beraber söylüyorlar şarkıları şaşırıyorum
    Tuğçe Tayfur sosyal medyadan ateş püskürdü İşimize göz diktiniz
    Tuğçe Tayfur sosyal medyadan ateş püskürdü! 'İşimize göz diktiniz'
    Ayrılık iddialarına fotoğraflı yanıt Survivor Yiğit Poyraz ve sevgilisinden yeni paylaşım
    Ayrılık iddialarına fotoğraflı yanıt! Survivor Yiğit Poyraz ve sevgilisinden yeni paylaşım

    YAZARLAR

    ASTROLOJİ

    • Günlük Burç Yorumları
    • Aylık Burç Yorumları
    • Haftalık Burç Yorumları
    • Yıllık Burç Yorumları
    • Burç Özellikleri (2025)
    • Daha Fazla
      • Koç Burcu 2025
      • Boğa Burcu 2025
      • İkizler Burcu 2025
      • Aslan Burcu 2025
      • Başak Burcu 2025
      • Yengeç Burcu 2025
      • Terazi Burcu 2025
      • Akrep Burcu 2025
      • Yay Burcu 2023
      • Oğlak Burcu 2025
      • Kova Burcu 2025
      • Balık Burcu 2025
      • Burçlar
      • Yükselen Burç Hesaplama
      • Aşk Uyumu

    MODA

    • Stil
    • Ayakkabı
    • Aksesuar
    • Bugün Ne Giysem

    DİYET

    • Sağlıklı Beslenme
    • Diyetler
    • Egzersizler

    GÜZELLİK

    • Cilt Bakımı
    • Saç Bakımı
    • El ve Ayak Bakımı
    • Makyaj
    • Estetik

    İLİŞKİLER

    • Aşk
    • Evlilik
    • Cinsellik
    • Ayrılık

    AİLE

    • Hamilelik Hazırlığı
    • Hamilelik
    • Doğum
    • Doğum Sonrası
    • Bebek
    • Daha Fazla
      • Çocuk
      • Ergenlik
      • Gebelik Hesaplama

    DEKORASYON

    • Salon
    • Mutfak
    • Yemek Odası
    • Yatak Odası
    • Banyo
    • Daha Fazla
      • Dış Mekan
      • Kendin Yap (DIY)

    SAĞLIK

    • Kadın Sağlığı
    • Erkek Sağlığı
    • Çocuk Sağlığı
    • Cinsel Sağlık
    • Ruh Sağlığı
    • Daha Fazla
      • Alternatif Tıp
      • Genel Sağlık

    YAŞAM

    • Evcil Hayvan
    • Püf Noktası
    • Seyahat-Tatil
    • Editörün Seçtikleri
    • Rüya Tabirleri

    YEMEK

    • Çorba Tarifleri
    • Et Yemekleri
    • Hamur İşi
    • Zeytinyağlılar-Sebzeler
    • Tatlı Tarifleri
    • Daha Fazla
      • İçecekler
      • Salatalar-Mezeler
      • Diyet Tarifler
      • Yöresel Lezzetler
      • Bugün Ne Pişirsem

    PEMBENAR TV

    • Çocuk
    • Yemek
    • Sağlık
    • Diyet
    • Güzellik
    • Daha Fazla
      • İlişkiler
      • Başaran Kadın
      • Püf Noktası
      • Alternatif Tıp
      • Evcil Dostlar
      • Yaşam
      • Hukuk
      • Dini Sohbetler
      • Hakan Kırkoğlu İle Astroloji
      • Aysun Düz İle Pilates
      • Op. Dr. Gökçe Mık İle Ortopedi
      • Sevil Eskicioğlu İle Yaşam Koçluğu
      • Mustafa Altay ile Saça Dair
    BİZİ TAKİP EDİN
    UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ

    Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi http://milliyet.com.tr ; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

    © 2025 Milliyet.com.tr
    • • Künye
    • • İletişim
    • • Kişisel Verilerin Korunması
    • • Reklam
    • • Arşiv
    • • Üyelik
    milliyet logo