Köz tadı ağzınızı saracak! 1 diş sarımsak, 1 dal kekik: Domates çorbasının sırrı
17.03.2025 - 10:15 | Son Güncellenme:
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak lezzetli ve sağlıklı bir başlangıç arıyorsanız haberimizin size yardımı dokunacaktır. Köz domates çorbası bu arayış için harika bir seçenektir. Klasik tarifin ötesine geçerek, köz tadıyla, adeta bir lezzet şölenine davet eden köz domates çorbasının yapımı oldukça kolay. İşte, damaklarda enfes bir tat bırakacak közde domates çorbasının adım adım tarifi!
KÖZ DOMATES ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
4 adet orta boy domates, 6 diş sarımsak, 6 dal taze kekik, zeytinyağı, tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı un, 750 ml tavuk suyu bu leziz ve sağlıklı çorbayı yapmak için yeterli olacaktır.
KÖZ DOMATES ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Domatesler ortadan ikiye bölünüp, fırın tepsisine yerleştirilerek işe başlanır. Ardından içlerine birer diş sarımsak saplanmalıdır. Üzerlerine de birer dal kekik saplanır ve tuz, karabiber ile zeytinyağı gezdirilir. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir. O esnada tencere ocağa alınır ve ısıtılır. Tencereye un eklenerek kokusu çıkana dek kavrulmalıdır.
Domatesler kabuklarından ayrılmalıdır. Daha sonra tencerenin içerisine eklenir ve karıştırılır. Tavuk suyu da eklendikten sonra, kıvam alıncaya kadar kaynatılmalıdır. Kaynayan çorba pürüzsüz olana kadar blenderla çekilir. Son olarak tuz ve karabiber eklenip servise hazır hale getirilmelidir.
KÖZ DOMATES ÇORBASI SERVİS ÖNERİSİ
Köz domates çorbasını servis ederken çorba kâsesinin içine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek çorbanızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ek olarak kızarmış ekmek da köz domates çorbasına çok yakışacaktır.
KÖZ DOMATES ÇORBASI NASIL KOYULAŞTIRILIR?
Köz domates çorbasını koyulaştırmak için tereyağı eklediğiniz bir tavada 1 ila 2 yemek kaşığı unu kavurarak çorbaya eklerseniz, çorba kaynadıkça koyulaşır. Böylece daha yoğun kıvamlı bir çorba elde edebilirsiniz.
KÖZ DOMATES ÇORBASI KAÇ KALORİDİR?
Hem doyurucu hem de zengin içeriğe sahip köz domates çorbası son derece faydalıdır. Lif ve protein bakımından zengin çorbanın 1 kâsesi 198 kaloridir.
