Bayat yumurta nasıl anlaşılır? Bu testlerle hemen anlaşılıyor

Sabah kahvaltısında omlet mi yapacaksınız, yoksa kek için yumurta mı kıracaksınız? Elinize aldığınız yumurtanın taze olup olmadığını merak ediyorsanız yalnız değilsiniz. Görünüşte sağlam olan yumurtalar aslında bayatlamış olabilir ve bu da hem sağlığınızı tehdit eder hem de tariflerinizi bozabilir. Neyse ki, evde kolayca uygulayabileceğiniz birkaç basit testle yumurtanın taze mi bayat mı olduğunu hemen anlayabilirsiniz. İşte mutfağınızda dakikalar içinde yapabileceğiniz doğal ve pratik yöntemler!

SU TESTİYLE YUMURTANIN TAZELİĞİNİ KONTROL EDİN

Yumurtanın bayat olup olmadığını anlamanın en yaygın ve pratik yolu su testidir. Bir kaba soğuk su doldurun ve yumurtayı dikkatlice içine bırakın. Taze bir yumurta dibe çöker ve yan yatar. Hafif bayat bir yumurta dibe iner ama dik durur. Tamamen bayatlamış bir yumurta ise yüzeye çıkar. Bu durum yumurtanın içindeki hava boşluğunun zamanla büyümesiyle ilgilidir. Yumurta ne kadar bayatsa, o kadar yüzeye yakın olur.

SALLAYARAK YUMURTANIN SESİNİ DİNLEYİN

Bir diğer basit yöntem ise yumurtayı kulağınıza yaklaştırıp hafifçe sallamaktır. Eğer yumurtadan “şapırdama” benzeri bir ses geliyorsa bu, içindeki sıvıların çözülmeye başladığını ve bayatladığını gösterir. Taze yumurtada ise böyle bir ses duyulmaz çünkü içeriği daha yoğundur ve hareketsizdir.

KIRARAK GÖRSEL VE KOKUSAL İNCELEME YAPIN

Yumurtanın tazeliğini anlamanın kesin yollarından biri de kırarak içini kontrol etmektir. Taze yumurtanın beyazı yoğun ve dağılmadan durur, sarısı ise kabarık ve şekilli olur. Bayat bir yumurtada beyaz kısmı daha sulu ve akışkan, sarısı ise yayvan ve dağılmış olabilir. Ayrıca kokusu da belirleyici bir etkendir. Yumurtayı kırdığınızda kötü ve keskin bir koku alıyorsanız, bu yumurtanın bozulduğunun açık bir göstergesidir.

TARİH ETİKETİNİ GÖZ ARDI ETMEYİN

Marketten alınan paketli yumurtaların üzerinde genellikle son tüketim tarihi veya tavsiye edilen tüketim tarihi bulunur. Ancak bu tarihler yalnızca rehber niteliğindedir. Yumurtalar uygun koşullarda saklandığında tarihten sonra da taze olabilir. Yine de bu tarihleri dikkate almak ve yukarıdaki testlerle birlikte değerlendirme yapmak en güvenilir yoldur.

YUMURTA NASIL SAKLANMALI?

Yumurtaların tazeliğini uzun süre koruyabilmesi için buzdolabında saklanması önerilir. Yumurtayı orijinal karton kutusunda, darbe almadan, sabit sıcaklıkta tutmak gerekir. Ayrıca yumurtaların sivri ucu aşağıya gelecek şekilde yerleştirilmesi, içindeki hava boşluğunun sabit kalmasını sağlar ve tazeliği korur.

SAĞLIĞINIZ İÇİN TAZE YUMURTA TÜKETİN

Bayat yumurta tüketimi, özellikle salmonella gibi bakteriyel enfeksiyonlara davetiye çıkarabilir. Bu nedenle yumurtayı tüketmeden önce basit testlerle tazeliğinden emin olmak oldukça önemlidir. Unutmayın, birkaç dakikanızı ayırarak yapacağınız bu doğal testler hem sağlığınızı korur hem de mutfağınızdaki lezzetleri garanti altına alır.