DHA
En lezzetli ve doğal keçiboynuzu pekmezi böyle yapılıyor!
Antalya Gazipaşa'da harnup yani keçiboynuzu hasadı başladı. Ağustos ayının ortalarında başlayan hasat, ekim ayının sonuna kadar sürüyor. Pek çok faydası olan keçiboynuzu pekmezini de doğal yöntemler ile üreten Musa Çağlar, işin sırrını paylaştı. "Keçiboynuzu pekmezi nasıl yapılır?" diyenler için kilosu 50 liradan satılan keçiboynuzu pekmezinin tarifi...
1
Üretici Musa Çağlar, keçiboynuzu pekmezinin yapım sürecini şöyle anlattı:
2
"Hasadı yapılan harnuplar yani keçiboynuzları önce kasalarda yıkanıyor. Bir süre kurumaya bırakılan harnuplar, daha sonra isteğe göre öğütme makinesinde de öğütülebilir. Ancak biz kendi yöntemlerimizle; keser olarak bilinen demirden yapılma aletle önce keçiboynuzlarını eziyoruz.
3
Büyük bir varil içerisine aktarılan öğünmüş keçiboynuzları suyla karıştırılarak 10 saat suda bekletiliyor.
4
10 saat sonunda posası varilde kalan keçiboynuzunun suyu alınıyor ve kaynatma işlemine geçiliyor.
5
Daha önceden odun ateşi üzerine hazırlanan kazanlara harnup suyu dökülerek 7- 8 saat arası kaynatılıyor. Pekmeze dönüşüm tamamlandıktan sonra soğumaya bırakılıyor ve satışa hazır hale gelmiş oluyor."
6
![](https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=/yemek/galeri/en-lezzetli-ve-dogal-keciboynuzu-pekmezi-boyle-yapiliyor-6310319&media=https://image.milimaj.com/i/milliyet/75/34x34/5f65f95855427f101c3ef687.jpg&description=Antalya Gazipaşa'da harnup yani keçiboynuzu hasadı başladı. Ağustos ayının ortalarında başlayan hasat, ekim ayının sonuna kadar sürüyor. Pek çok faydası olan keçiboynuzu pekmezini de doğal yöntemler ile üreten Musa Çağlar, işin sırrını paylaştı. "Keçiboynuzu pekmezi nasıl yapılır?" diyenler için kilosu 50 liradan satılan keçiboynuzu pekmezinin tarifi...){kind=link}