Bugün ne pişirsem: 11 Şubat
11 Şubat günün menüsünde: Brokoli çorbası, yeşil salata, patates kızartması ile kuru köfte ve marble kek.
1
Brokoli çorbası malzemeleri:
Yarım kilo brokoli1 kaşık tereyağı1 kaşık un1,5 bardak süt2 bardak suTuz, karabiberBrokoli çorbası yapılışı:Brokoliyi dallarına ayırıp haşlayın. Haşlama suyundan biraz bırakıp blender yardımıyla brokoliyi püre haline getirin. Başka bir tencerede tereyağını eritip unu kavurun. Yavaş yavaş süt ekleyerek karıştırın. Üzerine brokoli püresini, tuz ve baharatı ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak su ekleyin kaynatın.
2
Yeşil salata malzemeleri:
Yarım kıvırcıkYarım demet roka1 kırmızı soğan4-5 sap nane3-4 çeri domates1 kırmızı biber1 salatalık1 limon suyuYarım çay bardağı zeytinyağıYeşil salata yapılışı:Bütün malzemeleri dilediğiniz gibi doğrayıp karıştırdıktan sonra yine dilediğiniz gibi süsleyin.
3
Kuru köfte ve patates kızartması malzemeleri:
500 gram kıyma1 bardak bayat ekmek içi1 yumurta2 soğanYarım çay kaşığı kimyonYarım çay kaşığı karabiberTuzPatatesKuru köfte ve patates kızartması yapılışı:Köftenin bütün malzemelerini iyice yoğurun. 2 saat buzdolabında dinlendirin. Köftelerinize şeklini verip bol yağda kızartın. Patatesleri de istediğiniz boyutlarda dilimleyip bol yağda kızartın.
4
