Yazarlar
Ay çiçeği
Sofralarımızın vazgeçilmez yağlarından ayçiçek yağının kaynağı olan ay çiçeği bitkisini yakından tanımaya ne dersiniz? Cevabınız evet ise aşağıdaki yazı okunmak için sizi bekliyor.
-Latince ismi Helianthus annuus ‘dur.
-Papatyagiller ailesinden olup en büyük özelliği bitkiden yağ üretilmesidir. Bu nedenle en büyük tarım bitkilerindendir.
-Diğer ismi ise günebakan, gün çiçeği, güneş çiçeğidir.
-Trakya ve Marmara bölgelerinde yoğunlukla yetişme gösterir.
-Kazık kök sistemine sahip olup sıcak ve güneşli ortamlarda rahatlıkla gelişir.
-Su tutan topraklarda da gelişim gösterir.
-Toprak ph oranı 6,5-7,5 arasında olmalıdır. Tuza dayanıklılığı vardır.
-Genellikle tohumla üretimi yapılmaktadır. Tohumlar aralı ekilmeli ve toprak sıcaklığı yüksek olduğu zamanlarda ekilmelidir. Toprak sıcaklığı en az 10 derecenin üzerinde olmalıdır.
Haberin Devamı
-Toprağı azot, fosfat ve potasyum bakımından zengin olmalıdır.
-Ekim öncesi toprağı havalandırılmalı, yenilenmeli ve dinlendirilmelidir.
-Susuzluğa dayanıklı olmasına rağmen gelişim döneminde düzenli sulama ister.
-Özellikle yaz mevsiminde yoğunlukla çıkan yabani otlardan hiç hoşlanmaz. Bu nedenle belirli zamanlarda aralıklara temizlenmelidir.
-Bu bitkinin en büyük zararlısı orobanş parazitidir. Diğer zararlılar, mildöyü, yaprak biti, kök-sap çürüklükleridir.
-Ay çiçeğinin tabla kısmı hem arakası hem brakte olan kısmı kahverengileşmeye başladığında bitki olgunlaşma evresine giriyor demektir.
-Hasat için tabla ve arka kısımlar tamamen kahverengi olmalı ve bitkideki nem oranı düşük çıkmalıdır.
-Ayçiçeği; yağlı tohumlara sahip olduğundan hem kuruyemişlerin vazgeçilmezleri arasında hem de yemeklerin eşsiz tat vermede aranılan bitkilerindendir.
ÖZLEM ÖZDEMİR TAŞ///YÜKSEK PEYZAJ MİMARI (Tarım Teknolojisi Öğrencisi)
