Yer fıstığının akıllara durgunluk veren 5 sırrı! 6 milyondan fazla insanın alerjisi var
13.04.2024 - 13:58 | Son Güncellenme:
Çoğu kişi için harika bir atıştırmalık olan yer fıstığı, kuruyemiş deyip geçilemeyecek kadar tehlikeli. Uzmanlar tarafından yapılan bir araştırmaya göre 6 milyondan fazla kişinin yer fıstığına alerjisi var ve bu durum sanıldığından daha da ciddi.
Food Allergy Research and Education (Gıda Alerjisi Araştırma ve Eğitimi)'ne göre ABD'de altı milyondan fazla insanın yer fıstığına alerjisi var.
Alerjiye sahip olanların 1,6 milyonu ise çocuk ve gençlerden oluşuyor.
Kaliforniya'da pediatrik ve yetişkin alerji uzmanı ve immünolog olarak görev yapan Dr. Rani Maskatia, "Son dönemdeki ölüm ve yer fıstığı alerjisi haberleri, tüketicilerin hayatlarını kurtarabilecek son teknoloji tedaviler yerine kaçınmayı tercih ettiklerini hatırlatıyor" diyerek yer fıstığı alerjisiyle ilgili 5 şaşırtıcı gerçeği paylaştı.
1- Yer fıstığı alerjisi bağışıklık sistemi reaksiyonundan kaynaklanır
Maskatia'ya göre, bağışıklık sistemi yer fıstığında bulunan ana proteinlere sanki zararlı istilacılarmış gibi tepki verdiğinde yer fıstığı alerjisi gelişiyor.
Bağışıklık sistemi proteinlerle savaşıyor, bu da çok çeşitli semptomlara neden oluyor ve bazen vücudun birden fazla sistemini (deri, mide-bağırsak, solunum veya kardiyovasküler) etkiliyor.
2-Yer fıstığı alerjisinin neden daha yaygın hale geldiği belli değil
Maskatia, yer fıstığı alerjisi vakalarının yakın tarihte giderek arttığını söyledi.
"Bu, toplumumuzdaki birçok değişkenden kaynaklanabilir çevresel değişikliklerden, nesiller boyunca beslenme şeklimizdeki değişikliklere ve hatta çok küçük çocuklarda yer fıstığı bazlı gıdalardan tamamen kaçınmak için onlarca yıldır (artık modası geçmiş) önerilere kadar" dedi.
3- Yer fıstığı alerjisi reaksiyonları genellikle kazara yutulmasının sonucudur
Maskatia, farkındalığın artmasına rağmen kazara maruz kalmaların yaşanmaya devam ettiğini kaydetti. Belirli bir gıda kasıtlı olarak yer fıstığı içermese bile çapraz temas (yani yer fıstığıyla kazara temas) yine de alerjik reaksiyona neden olabilir.
4- Yer fıstığı alerjisinin çeşitli belirtileri vardır
Maskatia'ya göre yer fıstığına karşı alerjik bir reaksiyon, hafif rahatsızlıktan yaşamı tehdit eden ciddi anafilaksiye kadar çok çeşitli semptomlarla ortaya çıkabilir.
Semptomlar kurdeşenleri içerebilir; ciltte kızarıklık veya şişlik; boğazda veya ağızda kaşıntı veya karıncalanma; burun akması; kırmızı, sulu gözler; dilin veya dudakların şişmesi; göz şişmesi; burun tıkanıklığı; mide krampları veya karın ağrısı; ishal; mide bulantısı ya da kusma; Nefes almada zorluk veya hırıltı gibi.
5- Yer fıstığı alerjisi olan çocuklar ve yetişkinler anafilaksi riski altındadır
Yer fıstığı alerjisi, şiddetli, potansiyel olarak yaşamı tehdit eden bir alerjik reaksiyon olan anafilaksi ile ilişkili en yaygın alerjidir.
Anafilaksi belirtileri arasında ciltte soluk veya mavimsi renk tonu, boğaz daralması, nefes darlığı ve/veya hırıltı, nefes almada zorluk, kafa karışıklığı ve/veya baş dönmesi ve zayıf ve hızlı nabız sayılabilir.
