Tereyağı yapmak böyle kolay olmamıştı! Çırpa çırpa hazırlayın, buzlu su en iyisi
04.02.2025 - 17:06 | Son Güncellenme:
Yemeklerin vazgeçilmezi olan tereyağı, her türlü yemeğe lezzet vermek için tercih edilebilir. Marketlerden kolayca satın alabilseniz de, ev yapımı tereyağının keyfi bir başkadır. Üstelik çok daha sağlıklıdır. İşte evinizde hem sağlıklı hem de nefis bir tereyağı yapmanın yolu.
Evinizde doğal ve katkısız tereyağı hazırlamak istiyorsanız dikkat etmeniz gereken bazı kurallar mevcut. Elde ettiğiniz sağlıklı yağ ile elde edeceğiniz lezzet hazır ürünlerden daha lezzetli olacak. İşte dikkat etmeniz gereken püf noktalar.
Evde tereyağı hazırlamak hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif oluşturabilir. Birkaç malzeme kullanarak evinizde tereyağı hazırlayabilirsiniz. Doğal, katkısız ve lezzetli tereyağı elde edebilirsiniz.
Malzemeler
1 litre tam yağlı süt kreması
Buzlu su
Bir tutam tuz
İlk olarak sütü bir tencereye koyun ve bir süre kısık ateşte ısıtın. Ardından sütün üzerinde biriken yağlı tabakayı dikkatlice toplayarak kaba alabilirsiniz. 5-10 dakika yüksek hızda çırpmaya devam edin. Çırpma işlemi devam ettikçe krema sıvı ve katı olmak üzere ayrılacak.
Katı olarak ayrılan kısmı tereyağı, sıvı olan kısım ise ayran olarak kullanılır. Ayran kısmını değerlendirmek için buzdolabına kaldırmanız daha doğru olur. Hazırladığınız tereyağının uzun bir süre taze bir şekilde saklanabilmesi için dikkat etmeniz gereken bazı detaylar mevcut.
Tereyağı yıkama işlemini yapmak için katı tereyağını bir kasenin içine almalısınız. Ardından buzlu su dökün ve elinizle yoğurun. Suyu birkaç defa değiştirerek yıkamaya devam edin. Bu işlem tereyağındaki sıvıların temizlenmesini sağlayacak.
Yıkadıktan sonra, elinizde yoğurarak istediğiniz şekli verebilirsiniz. Tuzlu tereyağı yapmak isteyenler bu aşamada tuz ilave edebilir. Cam bir kavanozda veya saklama kabında istediğiniz kadar muhafaza edebilirsiniz.
