Karadeniz'in incisini kavrulmuş değil çiğ tüketin! Kolesterol ve diyabet düşmanı
26.07.2024 - 12:05 | Son Güncellenme:
Mevsimi geldiğine göre Karadeniz’in incisi fındıklar özenle toplanabilir. Pek çok şekilde tüketilebilen fındığın ise dalından kopmuş, çiğ halinin etkisi bambaşka! İşte fındığın faydaları ve detaylar.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Fındık, kuruyemişler arasında en çok sevilen ve en sık tüketilenlerden biri. Bu yemişin çiğ halinin sayısız faydası ise size onu daha da sevdirecek. Fındık yağı E vitamini açısından zengin bir kaynak. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi özelliğiyle öne çıkan E vitamini, kırmızı kan hücrelerinin parçalanmasını önleyerek anemi riskini de azaltır. Doğru kan dolaşımı, ateş, soğuk algınlığı ve diğer hastalıkların oluşma riskini azaltarak bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
TOKLUK HİSSİ VERİR
İçerisinde bol miktarda lif, protein ve yüksek yağ olduğundan çiğ fındık, tokluk hissi verir. Özellikle diyetisyenler listelerini hazırlamadan önce ara öğünlerde bir porsiyon (6-7 adet) fındık ekler. Aşırı yemeyi önlerken yüksek kalori alımına karşı vücudu koruyor.
SİNİRLERİ SAĞLAMLAŞTIRIR
Fındık, B6 vitamini açısından da zengin bir besin. B6 vitamini; elektrik sinyallerinin hızını ve verimliliğini artıran ve sinir sisteminin düzgün şekilde çalışmasını sağlayan, sinirin kılıfı olan miyelinin yaratılması için gerekli bir vitamin. Sinir sisteminizin sağlıklı bir şekilde işlev gösterebilmesi için serotonin, melatonin ve epinefrin gibi hormonların salgılanması da B6 vitamininin desteği ile gerçekleşiyor.
BEYİN SAĞLIĞINI KORUR
Fındık, proantosiyanidinler, kuersetin ve kaempferol gibi fitokimyasal maddeler içeriyor. Bu proantosiyanidinler ‘flavonoidler’ olarak adlandırılan bir gruba ait. Flavonoidler beyin sağlığını destekliyor. Ayrıca triptofan ve izolösin amino asitlerinden zengin olduğundan zihinsel ve psikolojik olarak kişinin kendisini daha iyi hissetmesini sağlıyor.
DİYABET RİSKİNİ AZALTIR
Yapılan bir araştırmada diyabet hastaları günlük diyetlerine fındık eklediklerinde glukoz intoleransında iyileştirme görüldü. Fındık lifli bir besin ve lif sadece sindirimi değil, aynı zamanda kan şekerini dengeleyerek diyabet riskini ortadan kaldırıyor.
KOLESTROLÜ DÜŞÜRÜR
Fındık içerisinde kalp sağlığına faydalı yağlar saklar. Onlardan biri olan oleik asit sayesinde kötü kolesterol (LDL) seviyesinin düşürülmesine yardımcı olurken, vücutta iyi kolesterolün (HDL) seviyesinin yükseltmesine fayda sağlıyor. Düzenli fındık tüketimi kolestrolü yüzde 27 oranında düşürüyor. Bilimsel çalışmalar, düzenli olarak fındık tüketen kişilerin kalp krizinden dolayı ölüm riskini oldukça azalttığını gösteriyor.
KANSERDEN KORUR
Fındık güçlü bir antioksidan olarak öne çıkar. Sadece vücuttaki hücreleri yenilemez, DNA'sı bozuk ve tümörlü hücreleri azaltarak kanser riskini azaltıyor. Fındıkta bulunan bir bileşik olan beta-sitosterol meme ve prostat kanseri riskini de azaltır.
KABIZLIĞI ÖNLER
Sindirim daha iyi çalışabilmesi için lif kaynaklarına ihtiyaç vardır. Fındıkta da lif kaynakları bol olduğundan, mide içerisinde öğütme daha kolay bir şekilde gerçekleşir. Sindirim sisteminin daha iyi çalışması neticesinde ishal ve kabızlık gibi sorunlardan kurtulmak mümkün. Sindirim sistemin doğru şekilde çalışması kanser gibi riskleri azaltıyor.
KASLARI GÜÇLENDİRİR
Fındık bir magnezyum kaynağı. Magnezyum, vücuda giren ve çıkan kalsiyum miktarının düzenlenmesinde önemli bir rol oynar. Doğru miktarda kalsiyum kas kasılmalarını oluşturur ve kasların ihtiyaç duyulmadığında dinlenmelerine izin verir. Magnezyum, bu sayede kas gerginliğini azaltır ve kas yorgunluğunu, spazmı, kramp ve ağrılarıyla mücadele eder. Yüksek magnezyum seviyeleri aynı zamanda kas gücünü artırmaya yardımcı olabilir. Magnezyum aynı zamanda kalp kaslarına da iyi gelir ve kalp ritminin bozulmasını engeller. 100 gr fındıkta 229 mg magnezyum bulunur.
YAŞLANMAYI ENGELLER
Fındıkta bulunan antioksidanlar, cildinize zarar verebilecek serbest radikallerle mücadele ederek, cildin daha sağlıklı görünmesine yardımcı olur. UVA/ UVB ışınlarının neden olduğu cilt kanserinden korur. Antioksidanlarla birlikte flavanoidler cilt hücrelerinin rejenerasyonunu uyarıyor. E vitamininin de desteğiyle ölü hücreleri ortadan kaldırarak daha sağlıklı ve daha genç görünümlü bir cilt sağlıyor.
