Son Dakika HaberlerSon Dakika HaberlerSon Dakika Haberler
Son Dakika
Gündem
Yazarlar
Ekonomi
Dünya
Resmi İlanlar
  • UzmanPara
  • Skorer
  • Cadde
Menü
Giriş
MİLLİYET ANA SAYFA
  • Son Dakika
  • Gündem
  • Yazarlar
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Resmi İlanlar
Gündem
Dünya
Ekonomi
UzmanPara
AnasayfaBorsaDövizAltın
Skorer
AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
Cadde
Pembenar
Yazarlar
Milliyet Tv
Astroloji
Seçim Sonuçları
Son Depremler
Tümü
Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
Resmi İlanlar
Bize Ulaşın
KünyeReklamÜyelik
Son Dakika Haberler
Bilgi RehberiYufkaya 1 kaşık eklendiğinde çarşaf gibi açılıyor! İncecik ve yırtılmayan yufkanın sırrı
  • Paylaş:
  • Twitter icon
HaberlerBilgi Rehberi Haberleri

Yufkaya 1 kaşık eklendiğinde çarşaf gibi açılıyor! İncecik ve yırtılmayan yufkanın sırrı

27.01.2025 - 14:18 | Son Güncellenme: 27.01.2025 - 14:18

#Yufka Açma#İnce Yufka#Yufka Püf Noktaları
TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

Evde yufka açmak, hem el emeği hem de sabır gerektiren bir iştir. Ancak doğru teknikler ve birkaç küçük püf noktasıyla, yufkanızı çarşaf gibi incecik açabilir ve yırtılmadan kolayca kullanabilirsiniz. İncecik, elastik ve kolay açılabilen bir yufkanın sırrı, hamura eklenen sadece bir kaşık malzemede saklı. İşte ev yapımı yufkanızı mükemmel hale getirecek yöntemler ve detaylar!

1/7Yufkaya 1 kaşık eklendiğinde çarşaf gibi açılıyor İncecik ve yırtılmayan yufkanın sırrı

Evde yufka açmak, doğru yöntemler ve birkaç küçük püf noktasıyla çok daha kolay hale gelebilir. İncecik, elastik ve yırtılmayan yufkalar yapmanın sırrı, hamura ekleyeceğiniz sadece bir kaşık malzemede saklı. Üstelik bu yöntemle yufkalarınız hem kolayca açılacak hem de piştiğinde harika bir kıvama sahip olacak. Eğer mükemmel sonuçlar almak istiyorsanız, yufka yapımına dair bu pratik bilgileri mutlaka öğrenmelisiniz!

2/7YUFKANIN TEMELİ: DOĞRU HAMUR HAZIRLIĞI

YUFKANIN TEMELİ: DOĞRU HAMUR HAZIRLIĞI

Mükemmel bir yufka hazırlamanın ilk adımı, doğru hamur yoğurmaktan geçer. Yufka hamuru için un, su ve tuzun doğru oranlarda kullanılması çok önemlidir. Hamurunuzun ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvamda olması, yufkanın kolay açılmasını sağlar. Unun kalitesine dikkat etmek ve yoğurma işlemini sabırla yapmak, yufkanın esnekliğini artırır.

3/71 KAŞIK SİRKENİN FARKI

1 KAŞIK SİRKENİN FARKI

Hamurunuza ekleyeceğiniz 1 yemek kaşığı sirke, yufkanın elastikiyetini artırarak açılmasını kolaylaştırır. Sirke, hamurun yırtılmasını önler ve yufkanın daha uzun süre dayanmasını sağlar. Ayrıca sirke, hamurun daha kıtır bir yapıya kavuşmasına katkıda bulunur. Sirke, yufkanın lezzetini değiştirmediği gibi, geleneksel yöntemlerde sıkça kullanılan bir malzemedir.

4/7NİŞASTA İLE KOLAY AÇMA TEKNİĞİ

NİŞASTA İLE KOLAY AÇMA TEKNİĞİ

Yufka açarken un yerine nişasta kullanmak, hamurun daha kolay açılmasını sağlar. Nişasta, hamurun yüzeyine yapışmasını engelleyerek daha ince bir yufka elde etmenize yardımcı olur. Ayrıca, nişasta hamuru pürüzsüz bir şekilde açmanıza olanak tanır ve yufkanın yırtılma riskini azaltır.

5/7YUFKA HAMURUNU DİNLENDİRİN

YUFKA HAMURUNU DİNLENDİRİN

Yufkanın kolay açılması için hamurun yoğurduktan sonra mutlaka dinlendirilmesi gerekir. Hamurunuzu yoğurduktan sonra üzerini temiz bir bezle örtüp en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamur, daha kolay şekil alır ve açma işlemi sırasında elastikiyetini korur.

6/7MERDANE YERİNE OKLAVA KULLANIN

MERDANE YERİNE OKLAVA KULLANIN

Yufka açarken merdane yerine ince bir oklava kullanmak, daha iyi sonuç almanızı sağlar. Oklava, hamuru daha ince ve eşit şekilde açmanıza yardımcı olur. Ayrıca, hamuru sürekli çevirerek açmak, yufkanın şeklini ve kalınlığını kontrol etmenizi kolaylaştırır.

7/7HAMURUN KIVAMINI KONTROL EDİN

HAMURUN KIVAMINI KONTROL EDİN

Hamurun yumuşak ama ele yapışmayacak kıvamda olması, yufkanın incecik açılmasında büyük bir etkendir. Hamurun kıvamını tutturmak için un ve suyu azar azar ekleyerek yoğurabilirsiniz. Hamurun kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır.

EN ÇOK OKUNANLAR
ENFLASYON RAKAMLARI NİSAN 2025 TEFE TÜFE | Enflasyon rakamı ne oldu Nisan ayı enflasyon oranı açıklandı
ENFLASYON RAKAMLARI NİSAN 2025 TEFE TÜFE | Enflasyon rakamı ne oldu? Nisan ayı enflasyon oranı açıklandı
ANNELER GÜNÜ BU HAFTA SONU MU Anneler Gününe kaç gün kaldı İşte Anneler Günü tarihi
ANNELER GÜNÜ BU HAFTA SONU MU? Anneler Günü'ne kaç gün kaldı? İşte Anneler Günü tarihi
KURBAN BAYRAMI TARİHİ 2025 | KURBAN BAYRAMI NE ZAMAN 2025 Kurban Bayramına kaç gün kaldı, ayın kaçında Kurban Bayramı tatili belli oldu mu
KURBAN BAYRAMI TARİHİ 2025 | KURBAN BAYRAMI NE ZAMAN? 2025 Kurban Bayramına kaç gün kaldı, ayın kaçında? Kurban Bayramı tatili belli oldu mu?
YARISI BİZDEN KAMPANYASI BAŞVURU ŞARTLARI | Yarısı Bizden Kampanyası nedir, kimler yararlanır, ne kadar destek veriliyor
YARISI BİZDEN KAMPANYASI BAŞVURU ŞARTLARI | Yarısı Bizden Kampanyası nedir, kimler yararlanır, ne kadar destek veriliyor?
milliyet logomilliyet logodemiroren logo
BİZİ TAKİP EDİN
UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ
  • Appstore'dan İndirin
  • Google Play'den İndirin

Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi milliyet.com.tr; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez, kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

© 2025 Milliyet.com.tr
  • • Künye
  • • İletişim
  • • Kişisel Verilerin Korunması
  • • Reklam
  • • Arşiv
  • • Üyelik